我們非常熟悉“三高”，主要指高血壓、高血糖、高脂血癥。近年來，“四高”悄然興起，尤其是喜歡喝酒的朋友，大多是“四高”的游擊隊(duì)員。

尿酸是人體內(nèi)的一種代謝廢物。人們在日常生活中不注意飲食，導(dǎo)致高嘌呤物質(zhì)攝入過多，體內(nèi)尿酸含量增加。

很多人認(rèn)為肉類食品的嘌呤含量超標(biāo)，所以不敢吃肉。事實(shí)上，有些蔬菜含有嚴(yán)重超標(biāo)的嘌呤。

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首先來了解一下，嘌呤怎么來的？

人體內(nèi)嘌呤來源可以分為兩大類，一類是外源性嘌呤攝入，一類是內(nèi)源性嘌呤攝入。其中，外源性嘌呤攝入僅占人體嘌呤總量的20%。

外源性嘌呤攝入主要通過飲食攝入，患者在進(jìn)食高嘌呤食物或者飲酒的時候就會攝入嘌呤。內(nèi)源性嘌呤攝入指的是嘌呤的從頭合成和補(bǔ)救合成。

嘌呤的合成部位按順序分別為肝臟、小腸和胸腺，其中，主要的合成部位是肝臟。嘌呤的補(bǔ)救主要是由于人體內(nèi)像腦、骨髓等器官缺乏嘌呤，從而在器官內(nèi)直接合成嘌呤。

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分析嘌呤對人體的三大危害

危害一：引起血脂高血糖

高血脂和高血糖是人體很容易出現(xiàn)的危害的，就是因?yàn)橛辛诉@樣的情況出現(xiàn)更多的尿酸高的人，高嘌呤的食物過多的攝入到人體中，就是因?yàn)轶w內(nèi)的尿酸鹽損害了動脈內(nèi)皮細(xì)胞，通過嘌呤代謝的方式從而能引發(fā)身體的很多疾病。

危害二：引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作

痛風(fēng)是很多人都容易誘發(fā)的疾病，經(jīng)常吃嘌呤很好的食物就容易引起急性痛風(fēng)的發(fā)作，過多的體內(nèi)尿酸如不及時的排出去，就容易在體內(nèi)積聚的更多，從而會引發(fā)痛風(fēng)以及痛風(fēng)腎病的發(fā)作的。

危害三：動脈粥樣硬化

經(jīng)常吃嘌呤很高的食物就會引發(fā)很多的心血管疾病，特別是動脈粥樣硬化也是很嚴(yán)重的表現(xiàn)，當(dāng)動脈出現(xiàn)粥樣硬化的時候很多時間就表示體內(nèi)的尿酸偏高。

危害四：引發(fā)高尿酸血癥

如果體內(nèi)攝入了過高的嘌呤食物之后，如果在體內(nèi)不及時的排泄出去就容易轉(zhuǎn)化為尿酸的，這樣在血液當(dāng)中的濃度就會增高，在嘌呤的合成還有分解中也會有多種酶的參與，從而會讓代謝發(fā)生紊亂，結(jié)果也會引發(fā)嚴(yán)重的高尿酸血癥。

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蔬菜中的“嘌呤高手”被發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生：寧愿不吃，也別碰這幾物

蘆筍

蘆筍是日常生活中常見的一種蔬菜，口感爽脆，備受男女老少的喜愛，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素B以及其他營養(yǎng)成分，適量吃能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

不過，蘆筍中的嘌呤含量卻大大超標(biāo)，這一點(diǎn)被多數(shù)人所忽略掉。臨床醫(yī)學(xué)研究表明：100克蘆筍中約有150毫克的嘌呤，屬于高嘌呤食品。

長時間大量食用蘆筍，往往會導(dǎo)致人體尿酸值升高，誘發(fā)急性痛風(fēng)，對身體健康極為不利，希望大家即便再愛吃蘆筍，也應(yīng)該管住嘴。

菠菜

菠菜是一種健康的綠葉菜，十分美味，許多人吃火鍋是必點(diǎn)菠菜，由于菠菜中含有大量的嘌呤物質(zhì)，不適合痛風(fēng)病人以及高尿酸患者食用。

如果經(jīng)常吃菠菜會導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸含量不斷累積，水平升高后導(dǎo)致尿酸超標(biāo)，病情惡化，甚至再次復(fù)發(fā)，嚴(yán)重危害健康。

蘑菇

蘑菇是菌類食品，含有豐富的高蛋白，具有極高的食用價值，對人體健康有很多好處，烹飪后美味可口。

不可否認(rèn)的是，蘑菇類食品中含有豐富的高嘌呤物質(zhì)，對高尿酸患者十分不友好，因此為了穩(wěn)定體內(nèi)尿酸水平，最好少吃蘑菇等菌類食物，尤其是在吃火鍋時。

而且蘑菇等食物也被稱高嘌呤食物，對高尿酸患者十分不友好，所以建議大家平時盡量少吃。

紫菜

紫菜是日常生活中非常常見的一種食物，人們經(jīng)常會將紫菜拿來制作成紫菜蛋花湯，味道非常的美味。

但其實(shí)紫菜卻是一種含嘌呤非除了能夠?yàn)槿顺四軌驗(yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的微量元素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)之外，還容易導(dǎo)致尿酸升高，不利于嘌呤的穩(wěn)定。

豆芽

黃豆中嘌呤物質(zhì)很多，而豆芽是由黃豆或綠豆生發(fā)的，不僅含有豐富的膳食纖維，有緩解便秘的作用，還含有大量的嘌呤物質(zhì)，如果過量食用會導(dǎo)致痛風(fēng)。

豆腐的原材料是黃豆，但是黃豆經(jīng)過加工制作后，嘌呤物質(zhì)會流失掉很多，所以會嘌呤的含量也會降低，所以患有高尿酸的人可以食用。但是豆?jié){制作時，營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，所以嘌呤含量很高，不建議食用。

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高尿酸血癥的早期征兆

1、異常疲憊

由于體內(nèi)尿酸水平升高時，會影響身體的代謝功能，從而引起頻繁上廁所的現(xiàn)象，導(dǎo)致睡眠不好，第二天身體就會感覺異常疲憊，氣色差等現(xiàn)象，如果這種現(xiàn)象持續(xù)很長時間的話，就要重視起來，最好去醫(yī)院檢查一下尿酸。

2、水腫

如果體內(nèi)的尿酸升高時，腎臟的代謝功能就會出現(xiàn)異常，會影響著尿酸的排出，體內(nèi)的水分和有害物質(zhì)就不能及時排出體外，從而引起水腫的情況。

要是睡覺前沒有喝水，而一大早起來發(fā)現(xiàn)小腿或臉上出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，這時要引起重視了，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。

3、起夜頻繁

體內(nèi)的尿酸含量升高時，沒有及時得到控制，會阻礙人體的正常代謝，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此就會有起夜頻繁的情況。

排尿時會有很多泡沫，尿液的顏色會變得很深，這個情況是尿酸含量升高導(dǎo)致的，要及時控制，以免病情加重。

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延伸——帶你認(rèn)識低嘌呤食物

痛風(fēng)采用低嘌呤飲食，中嘌呤食物可以少量食用，高嘌呤食物不要食用。所以，低嘌呤的食物，是可以放心食用的。

哪些屬于低嘌呤食物？