今天下午在豫園，英國首相斯塔默真買了盒蝴蝶酥，48塊錢，他遞了張100塊的紅鈔，店員當(dāng)場(chǎng)找了52塊。這事不是擺拍，也不是誰提前通知的，就是他路過那家小店，停下來，問價(jià)、掏錢、接酥、笑一笑，還舉起來給旁邊人看。極目新聞的記者晚上八點(diǎn)多還在店里，兩個(gè)店員都說了，整個(gè)過程不到兩分鐘，沒攝像機(jī)圍，沒工作人員插話，就和普通游客一模一樣。

那家店不在豫園圍墻里，是九曲橋出口右手邊一家臨街小鋪，玻璃柜臺(tái)里擺著幾盒剛出爐的蝴蝶酥，上面一層薄薄的糖霜，油光亮亮的。店員說每天只做三輪，賣完就打烊，不加防腐劑，也不提前烤好堆著。昨天下午三點(diǎn)，那盒酥還是熱的，他咬第一口時(shí)，酥皮“咔”一聲裂開，香得旁邊游客都停下來看。

這事傳得特別快。一開始是游客拍的幾秒視頻，發(fā)到抖音和小紅書，標(biāo)題就一句“英國首相在豫園買蝴蝶酥”，不到三小時(shí)播放破千萬。后來上觀新聞、看看新聞都去了現(xiàn)場(chǎng)，連央視也播了片段。晚上九點(diǎn)多我路過去看，店門口還有七八個(gè)人排隊(duì)，有個(gè)女生專門從虹橋趕過來，就為買一盒“同款”。她拎著紙袋站在雨里笑著拍照，說：“就圖個(gè)真�！�

蝴蝶酥不是土生土長的中式點(diǎn)心，是上海人把法國棕櫚葉酥改出來的。用黃油一層層疊，搟開、折、再搟，至少揉三遍、折三次，烤出來才像蝴蝶翅膀那樣自然翹起。老香齋、廟香這些牌子做幾十年了，但直到2019年才進(jìn)非遺名錄。這次被首相順手買了，反倒比很多展覽更讓人記住它原來長啥樣、啥味道。

有人問是不是安排好的，我們查了行程單，那天他原計(jì)劃只在豫園走一圈，看花燈、過橋、聽一段評(píng)彈，買點(diǎn)心不在流程里。店員也說，他進(jìn)來前沒人打招呼，結(jié)完賬還跟他們點(diǎn)頭笑了笑，傘也沒全撐開，肩膀濕了一小片。

一百塊紅鈔進(jìn)了收銀機(jī)，五十二塊零錢回到他手里，轉(zhuǎn)頭可能就付了下一杯茶錢。那盒酥他吃完沒？不知道。但盒底印著“綠波廊監(jiān)制”，邊上貼的小標(biāo)簽寫著“當(dāng)日現(xiàn)烤”，日期是2026年1月30日。

盒子里八塊酥，一塊都沒剩。