坐地鐵時(shí)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)？北京早高峰人貼人擠半天，下車后身上頂多是汗味淡香?？梢窃诎屠琛⒚腺I的地鐵里，沒(méi)等走近，味道先飄過(guò)來(lái)了。Quora上有印度網(wǎng)友直接發(fā)問(wèn)：中國(guó)人是不是藏了什么除臭黑科技？這背后到底是習(xí)慣問(wèn)題還是另有玄機(jī)？

藏在16號(hào)染色體里的體味開(kāi)關(guān)

很多人以為體味重是不愛(ài)洗澡，這真的冤枉人了。科學(xué)家翻遍了各種研究才發(fā)現(xiàn)，決定身上味道濃淡的，是染色體16號(hào)短臂上一個(gè)叫ABCC11的基因，精準(zhǔn)到rs17822931這個(gè)位點(diǎn)。

這個(gè)位點(diǎn)要是發(fā)生G變A的突變，身體里負(fù)責(zé)分泌異味前體的大汗腺就直接躺平罷工。要知道大汗腺主要集中在腋下、乳暈等部位，和負(fù)責(zé)降溫的小汗腺完全不同，它才是體味的源頭工廠。

大汗腺一罷工，分泌的臭味前體就直接減少九成。咱們腋下常見(jiàn)的棒狀桿菌再能干活，沒(méi)了蛋白質(zhì)、脂質(zhì)這些核心“原料”，也只能束手無(wú)策，自然造不出難聞的味道。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人里95%都帶這個(gè)突變基因，韓國(guó)人占90%，日本人也有84%；反觀歐美白人，90%以上都是沒(méi)突變的G型，汗液里滿是原料，棒狀桿菌一分解就冒出3-甲基-2-己烯酸，那味道就像隔夜酸奶混著山羊圈的氣息，辨識(shí)度極高。

這里要提醒一句，這個(gè)基因可不是只管體味，還順帶掌控著耳垢的干濕狀態(tài)。突變型基因?qū)?yīng)干性耳垢，大多是粉末狀或片狀，容易自然脫落；未突變的就是粘稠的油性耳垢，附著力強(qiáng)。

長(zhǎng)崎大學(xué)早在2006年就證實(shí)了這一點(diǎn)，干耳基本就意味著體味淡，這和我們小時(shí)候媽媽說(shuō)的“干耳不臭”完全對(duì)上了。

筆者認(rèn)為，這也是為什么中國(guó)人掏耳朵愛(ài)用挖耳勺，而外國(guó)人更習(xí)慣用棉簽，本質(zhì)就是基因帶來(lái)的生理差異。

四萬(wàn)年的進(jìn)化選擇 為保暖按下靜音鍵

這個(gè)讓我們幾乎沒(méi)體味的基因突變，壓根不是近現(xiàn)代才有的新鮮事。中科院考古隊(duì)在黑龍江小南山遺址開(kāi)展發(fā)掘工作時(shí)，對(duì)距今四萬(wàn)年前的天元人遺骸進(jìn)行了精準(zhǔn)DNA測(cè)序，意外在其基因序列中找到了這個(gè)A等位基因。

這就意味著，早在四萬(wàn)年前，我們的祖先在漫長(zhǎng)遷徙路上，就已經(jīng)悄然進(jìn)化出了這種特質(zhì)，而且這個(gè)基因一直延續(xù)到了現(xiàn)代東亞人群中，形成了鮮明的族群基因印記。

我們先從人類遷徙的大背景說(shuō)起，古人類大約在幾十萬(wàn)年前從非洲出發(fā)，一路向北擴(kuò)散，歷經(jīng)數(shù)萬(wàn)年抵達(dá)西伯利亞的嚴(yán)寒地帶。從常年炎熱的非洲草原，到零下幾十度的凍土環(huán)境，生存條件的劇烈反差逼著身體做出針對(duì)性適配。

對(duì)古人類來(lái)說(shuō)，大量出汗會(huì)快速流失熱量，在嚴(yán)寒中根本無(wú)法長(zhǎng)久生存，而ABCC11基因的G變A突變，剛好能讓大汗腺分泌減少，既減少熱量損耗、保住體溫，又順帶關(guān)掉了體味的源頭，堪稱一舉兩得的進(jìn)化優(yōu)勢(shì)，這也是東北亞地區(qū)該突變基因頻率最高的核心原因。

不過(guò)這種基因優(yōu)勢(shì)并非在所有地區(qū)都保持一致，越往南走，突變型基因的比例就會(huì)慢慢下降。

除了日本札幌到?jīng)_繩的明顯差異，中國(guó)南方部分地區(qū)也有類似情況，比如兩廣地區(qū)人群的干性耳垢比例，就略低于東北、華北地區(qū)。這很大程度上和古代族群融合有關(guān)，繩文時(shí)代東南亞人群帶著更多野生型ABCC11基因北上混血，稀釋了突變基因的占比，導(dǎo)致南方部分人群的體味特征比北方稍明顯一點(diǎn)。

這么看來(lái)，不同地域的體味輕重差異，本質(zhì)就是祖先為適配環(huán)境，在基因上留下的遷徙烙印。

這里可以補(bǔ)充一句，這種基因突變絕非完美無(wú)缺，反而藏著明顯取舍。油性耳垢雖然和重體味綁定，但其中含有的免疫球蛋白、溶菌酶等物質(zhì)，能有效抑制耳道內(nèi)的致病菌滋生，自潔能力也更強(qiáng)，相當(dāng)于給耳道加了一層天然防護(hù)盾。

而我們?yōu)榱嗽诤洵h(huán)境中存活，進(jìn)化出干性耳垢和淡體味，卻也失去了這份天然防護(hù)，不少干性耳垢人群偶爾會(huì)覺(jué)得耳道干燥發(fā)癢，這就是進(jìn)化取舍帶來(lái)的小代價(jià)，沒(méi)有絕對(duì)的好壞，只看是否適配生存環(huán)境。

地域習(xí)慣差異 基因定調(diào)環(huán)境加分

基因決定了體味的底色，而環(huán)境和飲食則會(huì)進(jìn)一步放大這種差異。印度男性狐臭檢出率約80%，當(dāng)?shù)馗邷靥鞖庾尯挂悍置诟ⅲ偌由先粘３缘慕S、阿魏、孜然等香料，在汗液里發(fā)酵后，會(huì)讓細(xì)菌的產(chǎn)味效率翻倍。

舉個(gè)實(shí)際例子，在孟買達(dá)達(dá)爾火車站，經(jīng)常能看到穿白襯衫的上班族，熟練地掏出小紙包，把阿育吠陀香粉抹在腋下，動(dòng)作熟練得像每天刷牙一樣。這不是他們不愛(ài)干凈，而是基因和環(huán)境共同作用下的無(wú)奈選擇，當(dāng)?shù)蒯t(yī)生也早就不把“勤洗澡”當(dāng)作去味處方了。

我們接著看歐美市場(chǎng)，2024年全球除臭劑市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到269.6億美元，預(yù)計(jì)到2032年還會(huì)增長(zhǎng)到421.9億美元，北美和歐洲更是核心消費(fèi)區(qū)。

有意思的是，英國(guó)布里斯托大學(xué)隨訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)?0%天生帶無(wú)味基因的人，七成還在堅(jiān)持用止汗膏，就像不近視的人戴平光鏡一樣，更多是一種習(xí)慣和社交禮儀。

東亞市場(chǎng)就截然不同了，2025年亞太地區(qū)止汗劑市場(chǎng)增速只有5%，遠(yuǎn)低于歐洲、中東及非洲地區(qū)的14%。東京澀谷早高峰人潮擁擠，卻很少有人掏香水噴，甚至有日本公司把“無(wú)體味”寫入員工守則。這就是基因帶來(lái)的消費(fèi)差異，東亞人對(duì)除臭產(chǎn)品的需求本就不高，市面上的產(chǎn)品也多是淡香型，主打輔助作用。

微生物實(shí)驗(yàn)也印證了這一點(diǎn)，同種棒狀桿菌分別喂食東亞人和歐洲人的汗液提取物，前者的產(chǎn)臭峰值只有后者的三分之一。不是細(xì)菌不夠努力，是東亞人的汗液里，根本沒(méi)有足夠的“原料”讓它們發(fā)揮作用。

全球化浪潮下 體味標(biāo)簽正在消解

隨著跨國(guó)通婚越來(lái)越普遍，原本清晰的地域體味標(biāo)簽，正在慢慢變得模糊。中俄、中非跨國(guó)婚姻的后代，體味特征呈現(xiàn)出明顯的多樣性，不再是單純的“東亞淡味”或“歐美濃味”。

就像俄羅斯女性本身汗腺發(fā)達(dá)、體味相對(duì)明顯，和東亞男性結(jié)合后，后代的體味特征就會(huì)介于兩者之間，打破了固有的族群印象。

基因混合的同時(shí)，文化習(xí)慣的互鑒也在改變大家對(duì)體味的管理方式。很多東亞人出國(guó)后，會(huì)主動(dòng)使用淡香型止汗劑，這不是因?yàn)樽陨眢w味變重，而是為了適配當(dāng)?shù)氐纳缃画h(huán)境。反過(guò)來(lái)，歐美除臭品牌也開(kāi)始針對(duì)東亞市場(chǎng)調(diào)整配方，推出低濃度、清新型產(chǎn)品，不再一味追求強(qiáng)效除臭。

消費(fèi)習(xí)慣的融合也很明顯，全球48%的消費(fèi)者會(huì)“線上調(diào)研、線下購(gòu)買”除臭產(chǎn)品，決策周期平均長(zhǎng)達(dá)18天，購(gòu)買前要對(duì)比14款產(chǎn)品。東亞消費(fèi)者更看重實(shí)用性，歐美消費(fèi)者則重視成分和環(huán)保屬性，不同需求在市場(chǎng)中相互碰撞，也讓體味管理從“族群剛需”變成了“個(gè)人選擇”。

話說(shuō)回來(lái)，體味本身從來(lái)沒(méi)有優(yōu)劣之分。它只是基因和環(huán)境共同作用的結(jié)果，是人類進(jìn)化和地域文化的縮影。隨著全球化的深入，基因混合會(huì)越來(lái)越普遍，文化差異也會(huì)逐漸融合。未來(lái)，“東亞人沒(méi)體味”這種地域標(biāo)簽，會(huì)不會(huì)徹底消失在多元文化里？