2026年1月28日，英國(guó)首相斯塔默到達(dá)北京，第一餐，就定在了美國(guó)前財(cái)長(zhǎng)耶倫前往就餐的同一家店：一坐一忘云南菜！

作為一家創(chuàng)始于2006年的云南菜休閑中餐連鎖店，以“一坐一忘”慢生活為核心理念，已經(jīng)是各國(guó)使節(jié)、外籍人士常打卡的店，一坐一忘自然有足夠的理由讓耶倫與斯塔默選擇它作為來(lái)華第一餐的用餐之地。

只是從市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)的角度，給一坐一忘三個(gè)建議。

斯塔默在上海接受多家媒體采訪時(shí)，表示“我會(huì)用筷子，而且經(jīng)驗(yàn)豐富�！�

而據(jù)一坐一忘主廚稱，餐廳準(zhǔn)備了刀叉，但140人的訪華團(tuán)全員用筷子，沒(méi)有任何一個(gè)人讓上刀叉，包括斯塔默在內(nèi)，大家都熟練使用筷子。

這里面的一個(gè)細(xì)節(jié)，就是餐廳準(zhǔn)備了刀叉，但英國(guó)訪華團(tuán)成員沒(méi)有讓上！

這其實(shí)就是細(xì)節(jié)不到位的表現(xiàn)了。

說(shuō)句實(shí)在話，在這樣的重要場(chǎng)合，連英國(guó)首相都熟練地使用筷子，其他英國(guó)人又如何好意思開(kāi)口討要刀叉？

所以，餐廳應(yīng)該主動(dòng)在餐桌上擺上刀叉與筷子，供用餐者自行選擇，從而避免尷尬。

從對(duì)外公布的菜單上可以看出，斯塔默及其代表團(tuán)在北京的首餐，吃了13道主菜+3道甜品+4款飲品，且餐廳標(biāo)明為“英國(guó)首相‘提前過(guò)個(gè)年’同款菜單”，頗為用心。

但是既然是中國(guó)菜，能否不局限于云南菜呢？

以主菜為例，景頗烤山雞很有名，但能否與世界馳名的北京烤鴨同臺(tái)亮相，譬如山雞與烤鴨雙拼？

這樣既能讓外國(guó)友人享受到純正的云南美食，同時(shí)又讓他們品嘗到中華美食的杰出代表，一舉兩得。

一坐一忘還能借此促進(jìn)與北京飲食同行的合作交流，何樂(lè)而不為？

比如可樂(lè)與漢堡，為什么能打造出世界性的IP出來(lái)？

美國(guó)電影、日本動(dòng)漫、韓國(guó)綜藝，已經(jīng)為我們提供了良好的榜樣；那么在21世紀(jì)的今天，中國(guó)制造已經(jīng)成為中國(guó)在國(guó)際上的一張名片，而中華美食能否成為另一張名片呢？

大家覺(jué)得，還有什么更好的建議？