告別季節(jié)依賴，冬天也能實現(xiàn)“小龍蝦自由”了。

擁有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”美譽的湖北潛江市，將在2026年開年之際走進上海，邀請長三角的游客、企業(yè)、小龍蝦愛好者，共同開啟一段關(guān)于美味、文化與產(chǎn)業(yè)的盛宴。

2月2日，由潛江市人民政府、澎湃新聞（www.thepaper.cn）共同主辦的“澎湃一‘蝦’”2026潛江龍蝦走進上海品牌推介會，將在上海報業(yè)集團澎湃新聞舉行。此次推介會將多維度展示潛江“四季有蝦”的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式、“潛江冬蝦”的優(yōu)良品質(zhì)成果，全面提升潛江小龍蝦的品牌形象和潛江的城市形象。

潛江小龍蝦尾肥體壯，更開拓出128種獨特風味。視覺中國 圖

“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看潛江”。

潛江，位于湖北省中南部，地處漢江平原腹地。在這座因水而興的城市里，得天獨厚的自然環(huán)境為小龍蝦的繁育生長提供了極為優(yōu)越的條件。

經(jīng)過25年的深耕發(fā)展，潛江不僅首創(chuàng)了享譽全國的“蝦稻連作”“蝦稻共作”“四季有蝦”高效種養(yǎng)模式，更精心打造了“育種研發(fā)、健康養(yǎng)殖、精深加工、餐飲物流、節(jié)慶文化”于一體的蝦-稻特色產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，“潛江龍蝦”穩(wěn)穩(wěn)站在全國水產(chǎn)地標品牌榜首，527.2億元的區(qū)域公用品牌價值，成為湖北農(nóng)業(yè)走向全國、鏈接全球的閃亮名片。潛江也先后獲評“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國蝦稻之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦加工出口第一市”“中國小龍蝦美食之鄉(xiāng)”。

據(jù)《湖北日報》報道，國人餐桌上每10只小龍蝦就有3只來自潛江。更令人驚喜的是，“潛江龍蝦”已不僅局限于蒜蓉、麻辣、十三香等傳統(tǒng)口味，已拓展至128種獨特風味。

一只小龍蝦，帶火了潛江。公開數(shù)據(jù)顯示，2025年“五一”假期，潛江吸引“吃蝦”游客超120萬人次，同比增長21.43%，實現(xiàn)旅游總收入8.29億元。

潛江生態(tài)龍蝦城。 湖北日報全媒記者 任勇 攝

亮眼數(shù)據(jù)的背后，正是潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新的生動寫照。

曾經(jīng)，小龍蝦“春育苗、夏上市”的季節(jié)性瓶頸，讓潛江面臨“半年紅火半年閑”的困境。湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長李明波曾在接受媒體采訪時表示，小龍蝦喜暖懼寒，過去一年只在春夏兩茬養(yǎng)殖，造成市場消費冷熱不均，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)季節(jié)性短板。

為破解這一難題，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院聯(lián)合中國科學院水生生物研究所、華中農(nóng)業(yè)大學等科研院所和高校，集中攻關(guān)“四季有蝦”“四季有苗”等核心技術(shù)瓶頸，并運用生物物質(zhì)循環(huán)技術(shù)，形成池塘精養(yǎng)、溫棚土池養(yǎng)蝦等多元模式，成功為小龍蝦營造出“四季宜居”的生長環(huán)境。

2025年12月26日，蝦農(nóng)起捕今冬第一籠小龍蝦。潛江市融媒體中心記者 艾帥 攝

2024年12月28日，潛江首次舉辦小龍蝦冬捕儀式，這標志著潛江“四季有蝦”技術(shù)的重大突破。而在2025年12月26日“潛江龍蝦”冬捕儀式的現(xiàn)場，一籠籠色澤紅亮、體態(tài)飽滿的冬蝦出水裝車，發(fā)往全國各地，成為市民、游客冬季的餐桌新寵。

澎湃新聞了解到，近年來，潛江緊抓湖北省“蝦十條”政策機遇，讓龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑不斷拓展、成效日益凸顯。目前，潛江已建設(shè)120個稻田冬蝦養(yǎng)殖示范點，輻射帶動4萬畝稻田冬蝦、3.3萬畝池塘冬蝦養(yǎng)殖，預計全年冬蝦產(chǎn)量超過2.6萬噸，實現(xiàn)了從“賣一季”到“賣四季”的歷史性跨越。

上海與潛江，一處長江“龍頭”，一位長江“龍腰”。此次“潛江龍蝦”來到上海推介，是潛江面向上海、輻射長三角的一次品牌邀約，除了讓更多消費者在冬季也能實現(xiàn)“小龍蝦自由”，更將全面展示潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)的活力與實力，讓“潛江龍蝦”真正走遍天下、紅遍天下。

海報設(shè)計 王斌

澎湃新聞記者 宋昕倩