湖南
最近真的經(jīng)常刷到這個菜：鹽焗豬肝
老話說：鮮豬肝，嫩腰花，吃了活到八十八
吃豬肝好處多多，而且豬肝鐵含量極高，且多為易吸收的血紅素鐵，是貧血人群理想補血食材，尤其是女生、老人和小孩可以多吃
鹽焗是最簡單的烹飪方式，大程度保留了它的營養(yǎng)。
好吃入味，一點也不腥，還帶著香料的淡淡清香，越嚼越過癮。
口感緊實有嚼勁，營養(yǎng)也豐富，難怪做法這么火。
真的很好吃，逢年過節(jié)來上一盤，簡單省事，強烈建議你們學起來。
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豬肝 粗海鹽
花十塊買了兩斤豬肝 加入料酒浸泡十五分鐘 ，這樣能讓豬肝快速釋放出血水 吃起來就不會那么腥了
然后擦干表面的水分備用
做鹽焗菜我喜歡用這種大顆粒海鹽 里面的香料都是搭配好了的 ，給它翻炒三分鐘炒香
盡量把海鹽炒燙一點 然后盛出一半 把豬肝放進去 用剩下的鹽把豬肝全部蓋嚴實
扣蓋中小火烤二十分鐘 然后在燜五分鐘
這樣鹽焗出來的豬肝鮮香無比 不腥不柴越嚼越香
女生和孩子平時多吃點豬肝挺好的 好吃又營養(yǎng)
給孩子當零食給老公當下酒菜都很不錯，你也快點收藏做起來吧
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