我們身體有五臟六腑，每個(gè)臟器對(duì)我們來說都非常重要，肝臟也是身體不可或缺的一部分，無法替代。不過，肝臟是一個(gè)辛勤工作者，負(fù)責(zé)的事情有很多，這樣就容易導(dǎo)致肝臟受傷，其中肝硬化就是肝病的一種，也是目前來說比較嚴(yán)重的一種疾病。肝硬化的發(fā)生與飲食是息息相關(guān)的，就比如說下面三種食物，吃多了就容易誘發(fā)肝硬化，如果你經(jīng)常食用，請(qǐng)盡快撤下餐桌。

第一種：發(fā)霉的食物

現(xiàn)在是秋天，雨水較多，食物存儲(chǔ)不當(dāng)，就容易使食物霉變。很多人覺得食物發(fā)了霉，洗洗還是可以吃，或者切掉發(fā)霉的食物，留下好的那部分繼續(xù)吃。其實(shí)，食物發(fā)霉了就算洗干凈了，或者切掉壞的那部分，食物也已經(jīng)被細(xì)菌感染了，所以經(jīng)常吃這樣的食物，也是會(huì)損傷肝臟的。

因?yàn)?，發(fā)了霉的食物中含有大量的黃曲霉毒素，這種物質(zhì)是引起肝臟病變的罪魁禍?zhǔn)祝彩且鸶斡不囊淮笳T因。所以，告訴家里的老人家，如果發(fā)現(xiàn)家里有霉變的食物，比如說生姜、面包、大米、大豆、堅(jiān)果、土豆、蘋果等等，統(tǒng)統(tǒng)都要扔掉，不要舍不得，否則讓你肝臟受傷，引起肝硬化等肝臟疾病。

第二種：油炸類的食物

食物經(jīng)過高溫油炸之后，色香味俱全，深受大眾的喜歡。但是，這類食物中含有很高的油脂，經(jīng)常吃這樣的食物，會(huì)導(dǎo)致脂肪含量增多。如果長(zhǎng)期在體內(nèi)沉積，不能及時(shí)排出體外，不僅會(huì)增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，而且經(jīng)過油炸的食物中也含有致癌物質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了也容易加大肝硬化的幾率。

第三種：加工類的食物

火腿腸是加工類比較典型的食物了，這些食物中含鹽的成分比較多，也是高油膩，高脂肪食物，吃得多了，會(huì)使肝功能代謝紊亂，引起肝臟發(fā)生病變，導(dǎo)致肝臟受傷。

大家對(duì)肝硬化都是比較恐懼的，那么如何才能知道肝臟已“硬如石頭”了呢？如果身體有下面三種癥狀，就要當(dāng)心肝臟硬化了，要去醫(yī)院做檢查！

癥狀一：右腹部疼痛

肝臟是一個(gè)沒有痛感神經(jīng)的器官，深居于右上腹，如果經(jīng)常出現(xiàn)右上腹疼痛，而且持續(xù)時(shí)間比較久，那么這個(gè)時(shí)候不要大意，去醫(yī)院做一下檢查，或許是肝臟開始硬化了。

癥狀二：惡心想吐

一般情況下，出現(xiàn)惡心想吐的情況時(shí)，都會(huì)認(rèn)為是腸胃出現(xiàn)了問題，其實(shí)肝臟也是一個(gè)消化器官，如果肝臟發(fā)生硬化了，也會(huì)影響肝臟排毒解毒，還會(huì)影響消化，就容易出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象。

癥狀三：身體消瘦

如果出現(xiàn)肝硬化了，肝功能就會(huì)降低，就不能參與身體其他功能，影響身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致身體無法及時(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)，身體在短時(shí)間內(nèi)就容易消瘦。如果發(fā)現(xiàn)在自己突然間瘦下來了，就需要警惕是不是出現(xiàn)肝硬化了。

剛剛在前面說到肝硬化與飲食有很大關(guān)系，如果想要改善和調(diào)理肝硬化，也可以通過飲食來調(diào)理。肝硬化最怕這三種食物，經(jīng)常吃，肝臟或許會(huì)給你點(diǎn)贊！

最怕菌類

菌類食物有很多，比如說：金針菇、銀耳、香菇、黑木耳、菌子、杏鮑菇、茶樹菇等等。菌類食物好吃，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的硒元素、多多糖類、蛋白質(zhì)、維生素等等。

在平時(shí)可以經(jīng)常換著口味做一些菌類食物來吃，提高肝細(xì)胞活性，提升肝臟功能，提高抗病能力，改善肝硬化，保護(hù)肝臟！

最怕酸奶

酸奶一般深受小孩子的喜歡，其實(shí)大人也是可以經(jīng)常喝酸奶的，還有患肝病的人也是可以喝酸奶的。因?yàn)?，酸奶中含有乳酸桿菌，可以有效抑制和消滅腸道里的腐敗菌，還能分解腸道里的蛋白質(zhì)，保護(hù)肝臟，預(yù)防和改善肝硬化。

一定要禁煙 ，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉類的食物如：土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯，涼粉 ，蘇打餅干，碳酸飲料等，少食多餐，按時(shí)進(jìn)餐，不要吃過于堅(jiān)硬和不消化的食物。 注意飲食。飲食結(jié)構(gòu)缺少合理搭配,生活又無正常規(guī)律,讓外面的寒邪得以入侵,陰陽失去平衡,膽囊受此影響收縮功能下降,膽汁減少,食物停留過久,就會(huì)導(dǎo)致胃的負(fù)擔(dān)加大,刺激胃酸不停分泌,繼而產(chǎn)生脹氣,氣往上行,出現(xiàn)老想打嗝,犯困等情況,膽不好在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,自己會(huì)感覺到,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會(huì)使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會(huì)自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會(huì)逐漸恢復(fù)正常。

看似這個(gè)問題，實(shí)則假之，而膽病是真的，找到了存在的根源，就沒有必要過于擔(dān)心了，剩下的事情就是找到適合自己的方法攻關(guān)克難處理好就可以了，在有空的時(shí)候，到蘇北農(nóng)村附近采摘點(diǎn)灌南苦菜，找到開紫色花的那種，雖然有點(diǎn)苦，但苦比痛好，所以用時(shí)加些紅糖，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時(shí)飲食方面注意些，少吃多餐，油炸辛辣油膩的暫不要吃，加強(qiáng)身體鍛煉，但需要?jiǎng)谝萁Y(jié)合。

在生活中可以把葛根打成粉，用開水調(diào)成糊狀，用來當(dāng)早餐吃。