哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

立春后孩子的身高也進入了猛漲期，媽媽們要抓住這段黃金時期，多給孩子做一些營養(yǎng)美味的長高湯，助力孩子身高蹭蹭漲！

牛肉不熱不涼，性質(zhì)平和，最適合脾胃不好，氣血虛弱又需要進補的人吃，它含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高免疫力，是冬天的補益佳品。

小朋友會比較喜歡牛肉嫩滑一點的做法，像紅燒，燉著吃都可以，我比較喜歡做成牛肉湯，它比燉的燒的要節(jié)省時間，牛肉好吃但是難熟，燉牛肉要花費更多的時間，煮湯只需要幾分鐘，就能把牛肉做得嫩滑適口，老人和孩子也能吃得動，營養(yǎng)美味不上火，做法也簡單，哪怕你是新手小白也能一次成功。

【雞蛋牛肉羹】

用料：牛肉一塊，雞蛋兩個，胡蘿卜一根，香菜一把，玉米淀粉適量，白胡椒粉適量，鹽一勺，老抽一勺，陳醋一勺，芝麻香油一勺。

步驟：

1，牛肉切成薄薄的小片，用清水浸泡半小時，中途換幾次水，泡出牛肉里的血水，然后往處理好的牛肉里加少許鹽，白胡椒粉，抓勻以后備用。

2，另外準備一大勺玉米淀粉，加入適量清水調(diào)成淀粉糊。

3，鍋中加入適量的水燒開，水開后入胡蘿卜絲煮軟，然后把淀粉糊緩緩倒進來，用勺子攪拌均勻成糊羹狀。

4，把腌制好的牛肉抖散開下入鍋中，加一勺老抽，少許鹽，芝麻香油和陳醋攪勻。

5，兩個雞蛋攪散，淋入牛肉湯中，用湯勺攪動開。

6，香菜多準備一些，味道香濃可口，不喜歡吃香菜的可以換成其它青菜。

7，香菜燙熟就可以盛出來了，暖呼呼的趁熱喝超美味。

小貼士：

牛肉選擇嫩一點的里脊肉或者瘦肉，切成小塊用淀粉腌制后更滑嫩，吃起來沒有筋，小朋友和老人也能吃得動。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。