信陽(yáng)市潢川縣盛產(chǎn)甲魚(yú)，素有“甲魚(yú)王國(guó)”之美譽(yù)。進(jìn)入臘月以來(lái)，年味兒漸濃，潢川縣的養(yǎng)殖戶(hù)們便開(kāi)始了大規(guī)�！岸丁奔佐~(yú)，讓一只只生態(tài)年貨搶“鮮”上市。

連日來(lái)，潢川縣傘陂寺鎮(zhèn)陳集村的數(shù)千畝生態(tài)甲魚(yú)養(yǎng)殖基地迎來(lái)了一年一度的冬捕。村民們身著水靴，在一個(gè)個(gè)水塘中穿行忙碌著，他們手持排叉小心地探尋，從泥土中拔出甲魚(yú)，然后裝網(wǎng)，再運(yùn)至岸上分揀，就這樣一只只活力十足的甲魚(yú)被捕撈上岸，為即將到來(lái)的春節(jié)市場(chǎng)儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)年貨。

記者在捕撈現(xiàn)場(chǎng)看到，一大早，很多客商早早的就來(lái)到了捕撈現(xiàn)場(chǎng)等候采購(gòu)鮮活甲魚(yú)。剛剛捕撈上岸的甲魚(yú)，首先要進(jìn)行工人們沖洗，除去甲魚(yú)身上的泥土，然后再由基地工作人員按不同規(guī)格進(jìn)行分揀裝箱。

潢川縣傘陂鎮(zhèn)陳集村甲魚(yú)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人晏玉峰告訴記者，他們的養(yǎng)殖基地一共有680畝，所有甲魚(yú)都是放養(yǎng)三年以上的規(guī)格。臨近年關(guān)，甲魚(yú)需求量激增，基地每天都在安排捕撈，投入人工20到30人，每天捕撈量大概在1到2萬(wàn)斤。目前，冬捕的甲魚(yú)一部分銷(xiāo)往北京、上海、杭州等地，另一部分銷(xiāo)往當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，進(jìn)行水產(chǎn)品深度加工。

在河南農(nóng)都農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，一條條甲魚(yú)深加工生產(chǎn)線正在滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。記者走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，生產(chǎn)線上，工人們身著整潔的工作服，佩戴口罩和手套，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，從原料挑選、清洗處理、精心 烹飪到真空包裝，每一步都力求完美。

河南農(nóng)都農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王新義表示，為了提升甲魚(yú)產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，企業(yè)目前采用的是業(yè)界最先進(jìn)的加工工藝，大部分工序都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，確保每一只甲魚(yú)都能鎖住鮮美，營(yíng)養(yǎng)不流失。同時(shí)，公司還布局了全國(guó)18個(gè)云倉(cāng)，基本實(shí)現(xiàn)物流次日達(dá)，預(yù)計(jì)到年前，企業(yè)可以生產(chǎn)成品甲魚(yú)30萬(wàn)斤，以最優(yōu)質(zhì)量服務(wù)春節(jié)市場(chǎng)。

近年來(lái)，潢川縣依托得天獨(dú)厚的自然資源大力發(fā)展甲魚(yú)養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)，讓甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)由小到大，成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)增收致富的富民產(chǎn)業(yè)。潢川縣水產(chǎn)技術(shù)研究推廣中心書(shū)記、主任劉征表示，潢川是甲魚(yú)養(yǎng)殖大縣，目前，全縣甲魚(yú)養(yǎng)殖面積有外塘2.2萬(wàn)畝、溫室30萬(wàn)平方米。

臨近年關(guān)，市場(chǎng)對(duì)甲魚(yú)的需求量與日俱增，眼下，他們正積極組織協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶(hù)和縣域內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展捕撈與加工工作，預(yù)計(jì)在年前全縣能捕撈甲魚(yú)4000萬(wàn)斤，加工甲魚(yú)900萬(wàn)斤，可以充足的供應(yīng)各大市場(chǎng)，保障市民對(duì)生態(tài)甲魚(yú)的需求。（通訊員：王迎輝 翁鵬成）