車厘子曾經是中產階級的“貨幣單位”，如今卻成了超市里的“大路貨”；藍莓曾是按克賣的“貴族漿果”，現(xiàn)在卻論斤稱；草莓更是經歷了過山車般的價格跳水。

2026年的開年，對于中國消費者來說，似乎空氣中都彌漫著一股甜蜜的“果香”。不是因為別的，而是因為水果真的太便宜了！

當你走進盒馬，看到五斤裝的智利車厘子禮盒赫然標著“最低99元”的價簽；當你路過農貿市場，聽著大喇叭喊著“砂糖橘9塊9兩斤”、“草莓12塊8一斤”的叫賣聲。你不得不承認一個事實：曾經大家心心念念的“水果自由”，在2026年，以一種近乎瘋狂的降價潮，實打實地落了地。

一邊是消費者拿著購物籃直呼“真香”，恨不得把一年的維生素都補回來；另一邊卻是果農和批發(fā)商望著堆積如山的果子，發(fā)出沉重的嘆息。

這究竟是一場短期的促銷狂歡，還是水果行業(yè)永久性的變天？這輪“跳樓價”的背后，到底是誰把價格打下來的？今天，我們就來揭開這份甜蜜降價背后的殘酷真相與產業(yè)邏輯。

“今年的價格跌得讓人心慌?！边@是一位大型連鎖超市采購負責人的真實心聲。

在他看來，2026年的水果市場從一開年就定下了“低價”的基調。最直觀的感受來自曾經的“果中愛馬仕”——車厘子。雖然高端品種依然堅挺，但普通品類的車厘子價格起碼下降了20%以上，甚至一度出現(xiàn)腰斬。

數(shù)據(jù)不會撒謊。讓我們把目光投向廣州江南果菜批發(fā)市場，這里是中國進口水果的風向標。

2026年1月29日的數(shù)據(jù)顯示，一公斤進口車厘子的參考價格僅為45元，比一年前足足便宜了12元。這意味著，如果你買一箱，今年能省下一頓不錯的飯錢。

同樣“跌落神壇”的還有藍莓和榴蓮。一公斤進口藍莓的參考價跌到了50元，比去年便宜了六塊多；進口榴蓮更是每公斤便宜了近十元。

進口水果在跌，國產水果也沒能幸免，甚至“卷”得更厲害。

橙子從一年前的每公斤6元，直接腰斬到現(xiàn)在的3.4元；草莓從43元降到了35.5元。本來生活生鮮采購中心的總經理曾玉煉證實了這一趨勢：入冬以來，草莓、橙子、甘南臍橙等應季水果，終端零售價出現(xiàn)了普遍且肉眼可見的下降。

最慘烈的莫過于“國民水果”砂糖橘。根據(jù)本來生活的采購數(shù)據(jù)，砂糖橘是這輪價格調整中波動最劇烈的品類。在部分產區(qū)，統(tǒng)貨收購價同比暴跌了30%至50%。

一畝田的分析人員給出了一組更扎心的數(shù)據(jù)：2025年11月底，第一批砂糖橘上市時還能賣到3-4.5元一斤，這已經比2024年同期跌了一塊錢。而到了2026年初，價格直接擊穿底線，降到了2元左右。

草莓的命運也如出一轍。遼寧丹東的99紅顏草莓，2025年11月初剛上市時還維持在50-70元的高位，結果不到一個月就跌到了40元。江蘇產地的奶油草莓、寧玉草莓更夸張，從10-20元直接掉到了現(xiàn)在的4-5元。

“上市即巔峰，隨后大跳水”，成了今年熱門水果的共同宿命。

為什么會降得這么離譜？北京守恒高碑店國際農產品交易中心的水果商人郭立秋一語道破天機：“主要還是供需關系變了，量太大了?！?/p>

簡單來說，就是種的人多了，吃的人雖然也多，但趕不上果子長得快。

以車厘子為例，過去幾年中國市場的消費能力太強，強到讓海外產國誤以為中國人的胃是無底洞，于是紛紛投資擴產。結果今年，巨大的進口量集中到貨，再加上質量參差不齊，直接把價格拉了下來。超市里“五斤不足百元”的車厘子，就是這場產能過剩的縮影。

而國產水果的降價，則更多是一場“技術與資本”的合謀。

得益于氣候適宜和種植技術的普及，草莓和砂糖橘迎來了大豐收。特別是廣西等砂糖橘主產區(qū)，前幾年因為行情好，果農瘋狂擴種，如今這些樹都進入了豐產期。數(shù)據(jù)顯示，國內砂糖橘種植面積已超1000萬畝，2025年產量高達650萬噸，同比增長了25%。

草莓也是一樣，種植面積擴大到221.18萬畝以上，產量近400萬噸，占了全球總產量的三分之一。這么多草莓集中上市，價格不崩盤才怪。

但最值得關注的，是藍莓這個品類。它正在經歷一場典型的“資本催熟”。

藍莓在過去幾年被視為“超級水果”，也是資本眼中的搖錢樹。于是，連做農藥的龍頭企業(yè)諾普信都坐不住了，早在2018年就跨界切入藍莓賽道。

到了2025年，諾普信的藍莓投產面積已經達到了驚人的3.7萬畝。其子公司光柱農業(yè)集團僅2025年上半年，營收就達到了16.3億元，凈利潤率高達33%。這樣暴利的生意，自然吸引了無數(shù)人入局。

常年從事云南藍莓批發(fā)的侯俊良揭露了行業(yè)內幕：現(xiàn)在的藍莓種植已經沒有秘密。

育苗、平整土地、打井、搭棚，每一個環(huán)節(jié)都有專業(yè)的公司外包。只要你有錢（通常是數(shù)千萬級別），你就能在云南承包幾百畝地。而且藍莓回報周期極短，3、4月種下去，年底就能掛果換錢。

這種低技術門檻、高資金門檻的模式，讓藍莓產量呈指數(shù)級增長。一畝田分析人員指出，藍莓價格下行已經持續(xù)了一兩年。2024年2月，產地批發(fā)價還在30-50元一斤，到了今年，已經跌到了15-30元。

除了產能過剩，“撞車”也是導致今年水果價格低迷的重要原因。

如果你仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，今年冬天的水果柜臺格外擁擠。柑橘類的砂糖橘、耙耙柑、沃柑、臍橙，集中在2025年12月到2026年1月上市；而草莓、藍莓也在這個時間段進入產銷旺季。

所有的高人氣水果都擠在同一個時間段爭奪消費者的錢包，市場供給端的壓力可想而知。這就好比原本大家排隊進場，現(xiàn)在變成了一擁而上，結果就是誰都別想賣高價。

此外，供應鏈的“提效”也在客觀上拉低了價格。

曾玉煉指出，國內冷鏈物流的完善大幅降低了損耗。以前運一車草莓可能爛掉兩成，這成本都要算在消費者頭上；現(xiàn)在損耗低了，成本自然下來了。加上電商、社區(qū)團購等新渠道直接從產地發(fā)貨，砍掉了中間商賺差價，讓終端價格更貼近產地行情。

還有一個有趣的現(xiàn)象是：消費者的嘴變刁了，選擇也變多了。

當藍莓、奇異果、車厘子都擺在面前時，消費者對傳統(tǒng)柑橘類水果的替代效應增強了。既然藍莓都降價了，我為什么還要去買貴的橙子？這種心理進一步抑制了傳統(tǒng)水果的價格上漲。

對于消費者來說，這是“水果自由”的狂歡；但對于上游的種植戶和果商來說，這可能是一場寒冬。

廣東水果商人林春感嘆，今年生意太難做了。下游需求不足，大部分水果收購價都在跌。柑橘類水果的收購價甚至創(chuàng)下了20年來的新低，跌幅高達40%-50%。果商們因為看不清后市，連收購的意愿都不強烈，導致很多果子爛在樹上或者低價賤賣。

藍莓行業(yè)的“造富神話”也開始動搖。

雖然龍頭企業(yè)諾普信表示目前具體降幅不確定，但承認2025年四季度產地價格確實在下降。侯俊良觀察到，業(yè)內對于繼續(xù)擴大藍莓種植的態(tài)度已經變得非常謹慎。

這其實是一個危險的信號。一畝田分析人員警告說：如果降價是因為同質化嚴重、低價惡性競爭，甚至侵蝕了種植戶的合理利潤，那么這種“自由”是不健康的。

當果農連成本都收不回來時，他們就會減少投入，甚至砍樹棄種，最終傷害的是整個產業(yè)的長期發(fā)展。

那么，這波降價潮過后，水果市場會走向何方？

短期來看，春節(jié)是一個節(jié)點。大型連鎖超市采購負責人表示，2月份的年貨采購高峰會短暫拉升熱銷水果和禮盒的價格。但曾玉煉預測，這種反彈是有限度的，春節(jié)一過，水果整體價格大概率會繼續(xù)下行。

未來的核心趨勢只有八個字：優(yōu)質優(yōu)價，劣質低價。

市場將進入殘酷的淘汰賽。品相好的大果、口感獨特的新品種依然能賣出好價錢；而那些品質平平的“大路貨”，只能在低價泥潭里掙扎。

同時，國產高端水果的崛起與本土替代將加速。

這不僅是國內企業(yè)的努力，連海外品牌都在“投誠”。美國漿果品牌依科梅已經把種植基地建到了云南，構建了全產業(yè)鏈體系。2025年，云南藍莓產值突破170億元，這標志著中國本土高端水果產業(yè)已經具備了與國際品牌掰手腕的能力。

2026年的水果市場，正在經歷一場深刻的重塑。

不管是種植技術的升級、政策的支持，還是渠道的優(yōu)化，都在悄悄改變我們與水果的關系。

當“水果自由”真正照進日常，我們期待的不僅僅是花最少的錢吃最好的果子，更希望這份自由能傳遞到產業(yè)鏈的每一環(huán)。讓果農的辛勤勞作得到回報，讓商家的運營良性循環(huán)，避免陷入“果賤傷農”的怪圈。

正如人民日報所評：“水果自由，甜在兩頭?！?/strong>

在這個車厘子、草莓、藍莓觸手可及的冬天，你實現(xiàn)了“水果自由”嗎？你覺得這波降價是好事還是壞事？歡迎在評論區(qū)留下你的看法，曬出你買到的“神價”水果！