春節(jié)的腳步越來(lái)越近

藏在煙火氣里的年味

總離不開一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓飯

而“年年有魚”的美好期許

早已刻進(jìn)大家的新春記憶

年夜飯的桌上

魚是少不了的氣氛擔(dān)當(dāng)

攝/宋茲檀。

作為中國(guó)加州鱸之鄉(xiāng)、淡水魚之都

南海的年味

更是從一池池鮮活的魚開始醞釀

攝/梁平。

在春節(jié)來(lái)臨之際

南海水產(chǎn)企業(yè)全面開啟春節(jié)備貨模式

從活魚捕撈、運(yùn)輸?shù)缴罴庸?/p>

整條產(chǎn)業(yè)鏈火力全開

產(chǎn)銷兩旺的紅火景象

藏著最實(shí)在的新春暖意

攝/李均良。

得天獨(dú)厚的水域資源，完善的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，讓南海早已形成涵蓋養(yǎng)殖、加工、物流、銷售的完整水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。全區(qū)高值魚類北運(yùn)量占全省50%以上，從南海集散流通的鱖魚占全國(guó)60%，鱸魚占全國(guó)50%，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各大城市。

攝/李均良。

進(jìn)入春節(jié)備貨關(guān)鍵期

這份產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)盡顯

從上游塘口到下游市場(chǎng)

每一個(gè)環(huán)節(jié)都滿是忙碌的身影

織就起一張

堅(jiān)實(shí)的春節(jié)水產(chǎn)供應(yīng)“保障網(wǎng)”

攝/李均良。

在水產(chǎn)物流企業(yè)車間里

工人們有條不紊地在流水線上忙碌

鮮活的鱸魚、鱖魚

經(jīng)過(guò)稱重、充氧、裝箱

奔赴全國(guó)各地的商超餐桌

攝/陳曉靜。

臨近春節(jié)

南海區(qū)大部分水產(chǎn)企業(yè)

活魚運(yùn)輸量較上月增長(zhǎng)50%

每天有超過(guò)10噸的鮮活水產(chǎn)品

發(fā)往上海、廣州、四川

重慶、長(zhǎng)沙等全國(guó)多個(gè)大中城市

魚片加工量翻番

大家用忙碌守護(hù)著萬(wàn)家團(tuán)圓的鮮味

攝/陳家俊。

不止鮮活魚鮮搶跑旺季

水產(chǎn)加工板塊也熱度拉滿

契合“年年有魚”的年俗

魚片、烤魚、松子鱖魚等預(yù)制菜

成為春節(jié)餐桌新寵

企業(yè)供圖。

蹦蹦魚加工車間里

鮮魚經(jīng)自動(dòng)去鱗、精準(zhǔn)切片

液氮鎖鮮，30秒速熟的免漿魚片

兼顧便捷與新鮮

企業(yè)供圖。

賽應(yīng)水產(chǎn)研發(fā)的松子鱖魚

藏著“魚躍龍門”的吉祥寓意

融合南北口味

成為年菜新選擇

產(chǎn)銷兩旺的背后，是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的支撐。南海打造建設(shè)了國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、九江魚花產(chǎn)業(yè)園；不少水產(chǎn)企業(yè)推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)活魚100小時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸高存活率，大家用實(shí)力守護(hù)“一口鮮”；上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)力，收購(gòu)量、銷售量大幅攀升，將南海優(yōu)質(zhì)魚鮮送往大江南北，既保障了各地春節(jié)“菜籃子”，也讓“南海魚”品牌深入人心。

年味漸濃，魚香致遠(yuǎn)

一條南海魚

或以鮮活之態(tài)

或以精致之形

奔赴千家萬(wàn)戶的團(tuán)圓席

攝/宋茲檀。

這份產(chǎn)業(yè)鏈的堅(jiān)守

既承載著“年年有魚”的美好祝福

也藏著南海的產(chǎn)業(yè)底氣

讓這個(gè)春節(jié)

因這口地道魚鮮

更具溫情與滋味

佛山發(fā)布編輯部

來(lái)源：佛山新聞網(wǎng)、南海農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

編輯：陳曉靜、陳聰

審校：溫愛霞、馮翠萍

圖片版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除

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