話說千禧年那會(huì)兒，有一撥剛脫下空軍藍(lán)制服的老兵，正杵在命運(yùn)的岔路口發(fā)愁。

那時(shí)候大家伙兒眼里，擺在他們面前的可是個(gè)香餑餑——去煤礦上班，正經(jīng)的“鐵飯碗”。

可偏偏就有個(gè)叫小王的，瞅著手里的分配單，眉頭緊鎖，腦袋搖得像撥浪鼓。

他不接這活兒。

光自己不去還不算，他還領(lǐng)著十幾個(gè)戰(zhàn)友，直接跟負(fù)責(zé)安置的單位杠上了，拍著桌子嚷嚷：給我們換個(gè)地兒，哪怕是在地面上掃大街都行，這井下是萬萬不能去。

單位那邊口氣也硬得很：路就這一條，要么去報(bào)到，要么卷鋪蓋走人。

這簡(jiǎn)直就是把身家性命都押上了。

一邊是國家給的正式編制，另一邊是徹底沒了收入，還得面對(duì)吃了上頓沒下頓的日子。

換作大部分人，哪怕心里再犯嘀咕，最后八成也就咬咬牙認(rèn)了。

但小王心里跟明鏡似的，這筆賬算得太細(xì)了。

那年頭，煤礦出的事兒多得讓人聽了都哆嗦，每年沒在井下的人數(shù)都數(shù)不過來。

塌方、瓦斯爆炸、還有那要命的塵肺病，這三個(gè)詞就像懸在腦門上的三把刀。

小王是1988年入伍的空軍志愿兵，擺弄了整整12年的電路維護(hù)，干的都是精細(xì)活。

記得1993年夏天，連隊(duì)供電系統(tǒng)差點(diǎn)癱瘓，他硬是熬了個(gè)通宵把故障點(diǎn)揪了出來，保住了關(guān)鍵任務(wù)，靠的全是腦子和手藝。

現(xiàn)在讓他扛著鎬頭去挖煤？

這哪是專業(yè)不對(duì)口，簡(jiǎn)直就是拿命去換那幾個(gè)工資。

于是，他拍板做了第一個(gè)決定：這工不接了，也不要安置了，自己去社會(huì)上闖。

這一步棋，在旁人看來簡(jiǎn)直是瘋得沒邊了。

扔掉公家的飯碗，還得扛著家里人的一肚子埋怨，那壓力能把人壓垮。

可如今回過頭再看，這恰恰是最明智的“止損”。

他把“活命”排在了“穩(wěn)定”的前頭。

不挖煤了，以后咋辦？

手里攥著那點(diǎn)退伍費(fèi)，按說能去學(xué)門手藝，或者找個(gè)廠子接著干老本行修電路。

但他轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，正規(guī)安置的路堵死后，外面的世界也沒那么好混。

就在這節(jié)骨眼上，他做了第二個(gè)決定：殺進(jìn)餐飲圈，而且要玩一招“降維打擊”。

他琢磨起在部隊(duì)給戰(zhàn)友露那一手的時(shí)候，大伙兒都夸他包的餛飩是一絕。

這想法聽著挺隨意的。

滿大街都是賣餛飩的，競(jìng)爭(zhēng)慘烈得很，一個(gè)當(dāng)兵的大老粗憑啥能站住腳？

小王的路數(shù)跟別人不一樣。

他不跟人比誰賣得便宜，也不比誰占的地段好，他比的是“東西硬不硬”。

那時(shí)市面上的餛飩鋪，大多圖個(gè)快，湯湯水水清淡得很，味道也就那樣。

小王另辟蹊徑，搞出了個(gè)“砂鍋雞湯餛飩”。

這一招差異化打法，那是相當(dāng)高明。

用砂鍋慢火熬雞湯，硬是把快餐做出了大餐的講究。

這就好比拿空軍修電路的那股子嚴(yán)謹(jǐn)勁兒去對(duì)付一碗餛飩。

在部隊(duì)那12年，修老舊設(shè)備講究的是必須要把毛病徹底治服帖。

這種“服帖”，被他原封不動(dòng)地搬進(jìn)了那碗湯里。

剛開張那會(huì)兒，門可羅雀，食客們也是挑花了眼。

但他沉得住氣。

他心里有底，只要客人嘗上一口，就知道這玩意兒跟別家的不一樣。

結(jié)果還真讓他賭贏了。

回頭客越來越多，這碗砂鍋餛飩硬是在街坊四鄰里扎下了根。

這一晃，就是18個(gè)年頭。

時(shí)間來到2018年，小王的店依舊火得不行。

可這會(huì)兒，外面的風(fēng)向又變了。

菜價(jià)漲、房租翻倍，年輕人的吃飯習(xí)慣也變了，都愛捧著手機(jī)點(diǎn)外賣，哪家好評(píng)多去哪家。

不少老字號(hào)就折在這個(gè)坎兒上。

守著老規(guī)矩，看不慣新套路，最后被時(shí)代的大浪拍在了沙灘上。

小王立馬做了第三個(gè)決定：跟上形勢(shì)，但得守住根本。

他開始搞線上接單，用社交軟件打廣告。

原本只做街坊生意的老鋪?zhàn)樱蝗挥窟M(jìn)來一幫慕名而來的年輕人，甚至還有外地人專門跑來嘗鮮。

但他沒瞎折騰。

不管宣傳手段怎么花哨，那碗砂鍋雞湯餛飩的做法一點(diǎn)沒變，他和媳婦兩人每天熬到半夜備料的老規(guī)矩也沒變。

他在省錢上也有一套。

跟供貨商處成哥們兒鎖定進(jìn)貨價(jià)，沒事兒就問顧客哪里做得不好。

甚至，他還把小店變成了社區(qū)的一個(gè)“據(jù)點(diǎn)”，給孤寡老人送口熱乎飯，逢年過節(jié)搞搞活動(dòng)。

這看著像是在做善事，其實(shí)是在挖最深的護(hù)城河——人情味。

從2000年差點(diǎn)被塞進(jìn)礦井，到后來成了小老板，這條路小王走了20多年。

要是當(dāng)年他聽了話，乖乖去報(bào)到，現(xiàn)在的他保不齊一身傷病，弄不好早就成了煤礦事故統(tǒng)計(jì)表里的一個(gè)數(shù)字。

但他挑了另一條道。

這條道看著全是坑——沒鐵飯碗，沒單位兜底，賺賠全看自己。

可實(shí)際上，這才是最穩(wěn)當(dāng)?shù)穆贰?/p>

因?yàn)檫@種穩(wěn)當(dāng)，不是靠別人施舍安排的，而是靠自己手里的活兒、腦子里的判斷和對(duì)市場(chǎng)的敏銳度掙來的。

后來當(dāng)?shù)貓?bào)紙報(bào)道他的事跡，夸他是退伍軍人創(chuàng)業(yè)的標(biāo)桿。

到了2025年，他的心氣兒更高了，琢磨著開分店，要把這碗餛飩做成連鎖招牌，推向全國。

回頭細(xì)品小王的故事，你會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)挺有意思的事兒：

手里牌爛的時(shí)候，不瞎出；環(huán)境差的時(shí)候，不湊合。

生活給你把門關(guān)死的時(shí)候，有人坐門口哭，有人拿頭撞門。

小王不一樣，他轉(zhuǎn)身去鑿了個(gè)窗戶，順手還把這窗戶做成了金字招牌。

這才是普通人翻身的硬道理。

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