北京/馬德里。2026 農(nóng)歷馬年新春將至，闔家團(tuán)圓、共享家宴再度成為中國人社交生活的核心。春節(jié)是歡慶相聚的節(jié)日，美食作為文化與社群情感的重要體現(xiàn)，是節(jié)日里不可或缺的美好環(huán)節(jié)。在此佳節(jié)氛圍中，作為歐洲極具代表性的經(jīng)典美食之一，伊比利亞火腿以共享臻味的姿態(tài)，融入新春慶典。伊比利亞火腿源自伊比利亞半島，恪守傳統(tǒng)工藝制作，憑借獨特醇厚的風(fēng)味、細(xì)膩溫潤的口感，以及歷經(jīng)時光沉淀、承襲精湛技藝、堅守產(chǎn)地本源的制作工藝，備受贊譽。

伊比利亞火腿兼具百搭特質(zhì)，可適配多種用餐場景與呈現(xiàn)形式 —— 無論是闔家歡聚的共享菜式，還是頗具現(xiàn)代感的創(chuàng)意料理，皆能輕松駕馭。它既可單獨品鑒、作為菜式核心，亦可融入各式菜品，充分凸顯獨特風(fēng)味與細(xì)膩口感，為整體味蕾體驗賦予平衡感與豐富層次。新春佳節(jié)之際，伊比利亞火腿以「共享、探尋、品味」的內(nèi)核，成為團(tuán)圓宴席上的節(jié)慶臻味。以醇厚風(fēng)味、時光匠藝與上乘品質(zhì)共賀佳節(jié)，定格每一段歡聚共享的美好時刻。

伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織主席 Raúl Garcia 表示：“中國是伊比利亞火腿的重要戰(zhàn)略市場，這源于這片土地對飲食文化的高度重視，以及在重大節(jié)慶里圍桌共享、歡聚相伴的傳統(tǒng)。春節(jié)象征著闔家團(tuán)圓、相守相聚，這些價值理念與伊比利亞火腿所承載的精神天然契合。值此馬年新春之際，我們希望伊比利亞火腿能走進(jìn)更多中國家庭的節(jié)慶餐桌，作為一款專為共享、共品而生的美味，陪伴大家歡度佳節(jié)。伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織謹(jǐn)致誠摯祝福，恭祝各位馬年興旺順?biāo)?，春?jié)團(tuán)圓美滿、佳肴相伴、喜樂安康?！?/p>

伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織總經(jīng)理何蘇（Jesús Pérez Aguila）也送上暖心祝福：“多年來，伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織持續(xù)開展多項國際推廣計劃，旨在提升伊比利亞火腿的市場認(rèn)知度與品牌影響力，而中國始終是這些計劃中的核心重點市場。我們通過各類推廣舉措，面向中國消費者及專業(yè)人士群體，以貼合本地市場的資訊科普與體驗互動形式，展現(xiàn)伊比利亞火腿的獨特價值。在這個過程中，我們與名廚等專業(yè)平臺，以及美食意見領(lǐng)袖展開合作，向大眾傳遞關(guān)于伊比利亞火腿的詳細(xì)資訊，不僅涵蓋生產(chǎn)工藝，還包括品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以及為消費者提供的食品安全保障。我們的目標(biāo)是基于透明、誠信與對中國飲食文化的尊重，建立長期穩(wěn)固的認(rèn)知與信任。”

薄如蟬翼的伊比利亞火腿切片是品鑒這款珍饈最經(jīng)典、最受青睞的方式，尤其適合節(jié)慶歡聚時刻。在常溫下品鑒，火腿的馥郁香氣、細(xì)膩肌理與均衡風(fēng)味得以充分展現(xiàn)，咸鮮與鮮味層次交織，余韻優(yōu)雅綿長，是餐桌共享的絕佳之選。

除卻經(jīng)典呈現(xiàn)形式，伊比利亞火腿更以出眾的百搭性脫穎而出，可靈活融入各式創(chuàng)意菜品。在中國市場，眾多主廚與美食從業(yè)者將伊比利亞火腿融入本土風(fēng)味創(chuàng)作，打造出融合中西技藝與飲食傳統(tǒng)的特色佳肴。這一創(chuàng)新思路，讓伊比利亞火腿不僅現(xiàn)身融合創(chuàng)意料理，更登上高端酒店與特色餐廳的春節(jié)宴席，成為年度重要節(jié)慶中，深受消費者與專業(yè)人士認(rèn)可的高端珍饈食材，進(jìn)一步穩(wěn)固了其市場地位。

例如這道「伊比利亞火腿蔥白煎花膠」，先選用北海公花膠泡發(fā)備用，然后把伊比利亞火腿切成碎末，混合蔥白碎一起煎花膠。煎的過程當(dāng)中，加入伊比利亞火腿熬的火腿汁，再加入一點雞湯，讓花膠充分入味，擺盤時放上兩片那種烤干的伊比利亞火腿片，增加整體味道的風(fēng)味和層次。

在歐盟及西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部的鼎力支持下，伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織多年來持續(xù)深耕中國市場，通過多元的推廣與體驗活動，讓更多中國消費者認(rèn)識、了解并喜愛上伊比利亞火腿，其市場知名度與銷量也穩(wěn)步走高。中國消費者對高品質(zhì)美食的追求，與伊比利亞火腿所代表的歐洲工匠精神相輔相成，越來越多的中國家庭選擇以這道異域珍饈點綴節(jié)日餐桌，為團(tuán)圓時刻增添滿滿的儀式感與新鮮感。

美食無國界，團(tuán)圓皆美好。伊比利亞火腿凝聚著伊比利亞半島的自然饋贈與人類匠心，而春節(jié)承載著中國人對團(tuán)圓與幸福的美好期許，當(dāng)歐洲珍味遇見中國年味，便碰撞出別樣的美好。這個馬年新春，伊比利亞火腿以百年匠心風(fēng)味為媒，連接起歐洲與中國的飲食文化，在唇齒留香間，讓新春團(tuán)圓的幸福滋味更濃。愿這份來自歐洲伊比利亞半島的鮮香美味，陪伴萬千中國消費者，度過一個鮮香滿溢、闔家美滿的新春佳節(jié)。

關(guān)于ASICI

伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織（ASICI）是一個非營利性的農(nóng)業(yè)食品行業(yè)組織，超95%的伊比利亞豬生產(chǎn)組織（養(yǎng)殖戶）和超95%的伊比利亞豬肉加工組織（工廠）都是協(xié)會的成員。協(xié)會成立于1992年，已于1999年得到西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部頒發(fā)的“伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)組織”認(rèn)證。