冬日的水果店里，柑橘絕對(duì)是當(dāng)之無愧的“黃金主角”——金黃的砂糖橘、飽滿的甜橙、清香的柚子，個(gè)個(gè)皮薄好剝、汁水豐盈，是家家冬春時(shí)節(jié)果籃里的“必備款”。那句“沒有一袋砂糖橘能過夜”的趣談，正是大家對(duì)它“愛不釋口”的真實(shí)寫照~

而現(xiàn)在，“愛吃柑橘類水果”的人又可以多一個(gè)理由了！多項(xiàng)研究表明：柑橘不僅是維C之王，更是天然的健康調(diào)節(jié)劑，既能幫助舒緩情緒、平衡腸道菌群，還對(duì)代謝調(diào)節(jié)、改善脫發(fā)有積極影響。更有趣的是，連聞一聞柑橘清新的香氣，都可能有助于提升記憶力！可謂是從內(nèi)到外，一身都是寶。

那么，這些我們熟悉的小果子，究竟藏著哪些令人驚喜的健康密碼呢？讓我們從幾項(xiàng)有趣的研究說起。

多吃柑橘類水果，能降低抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)發(fā)表于

《Microbiome》

這背后有什么機(jī)制呢？進(jìn)一步分析指出，柑橘中富含的兩種黃酮類物質(zhì)——柚皮素和芒柄花素（常見于果皮和果汁中），可能扮演了關(guān)鍵角色。研究認(rèn)為，增加柑橘攝入，可能通過滋養(yǎng)腸道內(nèi)特定的有益菌群（如

Faecalibacterium prausnitzii

圖1：識(shí)別可能調(diào)節(jié)柑橘攝入量和抑郁癥之間關(guān)系的腸道微生物種類和代謝途徑

除了通過腸腦軸默默守護(hù)我們的情緒健康，柑橘中蘊(yùn)藏的營養(yǎng)物質(zhì)，竟然還能為頭皮和毛囊?guī)砘盍?。這是不是讓許多“頭禿”少男少女們眼前一亮~

涂抹柚皮苷可改善脫發(fā)

柚皮苷，是一種廣泛存在于柑橘類水果（尤其是葡萄柚、柚子）中的天然黃酮類化合物，已被證實(shí)具有多種藥理活性，包括抗氧化、抗炎和抗凋亡作用。最近的研究表明，柚皮苷通過激活Wnt/β-catenin信號(hào)通路，上調(diào)促生長蛋白等來促進(jìn)毛囊細(xì)胞增殖、抑制細(xì)胞凋亡，從而促進(jìn)毛發(fā)再生，為脫發(fā)治療提供了一個(gè)有前景的途徑。這一研究成果發(fā)表在

Journal of Ethnopharmacology

研究人員通過建立小鼠脫毛模型，將40只小鼠隨機(jī)分為5組，分別使用1%、2%、4%濃度的柚皮苷溶液、生理鹽水和5%米諾地爾（常見生發(fā)藥）進(jìn)行對(duì)比。每天定時(shí)噴灑，持續(xù)28天。采用宏觀觀察、組織學(xué)檢測（H&E染色、免疫組化、免疫熒光）及分子生物學(xué)方法評(píng)估柚皮苷對(duì)毛發(fā)生長的劑量依賴性影響。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，柚皮苷能有效促進(jìn)小鼠毛發(fā)生長，其中4%柚皮苷組效果最佳：在實(shí)驗(yàn)第14天即有約三分之二的脫毛區(qū)長出新毛，小鼠毛囊密度和細(xì)胞增殖能力不輸5%米諾地爾組。

機(jī)制研究表明：柚皮苷通過激活毛囊生長的關(guān)鍵調(diào)節(jié)器Wnt/β-catenin信號(hào)通路，上調(diào)了關(guān)鍵蛋白（如β-連環(huán)蛋白、Wnt10b和VEGF-A）的表達(dá)，同時(shí)抑制凋亡相關(guān)蛋白Wnt5a的表達(dá)。這一套雙管齊下，促進(jìn)毛囊細(xì)胞增殖并抑制其死亡，可以說是從根源上為毛發(fā)再生保駕護(hù)航。

圖2：小鼠背部皮膚生長代表性圖像

每天喝一杯橙汁，身體從基因?qū)用骈_始改變

如果你覺得吃柑橘類水果、抹柚皮苷精華稍顯費(fèi)事，那這里還有一個(gè)更簡單的“懶人妙招”——喝一杯。

一項(xiàng)發(fā)表在《分子營養(yǎng)與食品研究》上的實(shí)驗(yàn)就揭示了這一點(diǎn)。研究人員招募了20名21至36歲的健康志愿者，并設(shè)計(jì)了一個(gè)精密的觀察流程：首先進(jìn)行3天的飲食“洗脫期”，清空體內(nèi)可能干擾實(shí)驗(yàn)的柑橘類成分；隨后，志愿者連續(xù)60天、每天飲用500毫升橙汁。實(shí)驗(yàn)前后，研究人員分別采集他們的血液，分離出外周血單核細(xì)胞，利用高通量測序技術(shù)繪制基因表達(dá)的“全景圖”，并通過生物信息學(xué)方法，深入分析哪些通路被激活。并且，團(tuán)隊(duì)還依據(jù)體重指數(shù)將參與者分組，以探究不同體質(zhì)對(duì)橙汁響應(yīng)的差異。

結(jié)果顯示：橙汁攝入顯著調(diào)節(jié)了1705個(gè)編碼基因以及大量非編碼RNA（如miRNA、lncRNA、snoRNA）的表達(dá)，所影響的通路涉及血壓調(diào)節(jié)、脂質(zhì)代謝、炎癥反應(yīng)和細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)等關(guān)鍵生理過程。

更值得注意的是，正常體重和超重人群，飲用橙汁后身體產(chǎn)生的分子反應(yīng)完全不同：超重人群的基因變化主要集中在脂代謝與脂肪生成相關(guān)基因（如GSK3B、GRK6及特定miRNA），提示橙汁對(duì)該人群的作用可能更側(cè)重于調(diào)節(jié)脂肪代謝和體重控制；而正常體重人群的響應(yīng)則更集中于炎癥相關(guān)通路（如STAT3、MAPK），表明橙汁對(duì)他們的益處，可能更側(cè)重于增強(qiáng)身體的抗炎與免疫調(diào)節(jié)能力。

圖3：分析流程圖

聞一聞柑橘類水果氣味能增強(qiáng)記憶力

除了直接吃、外用或飲用，你可能想不到，就連單純聞一聞柑橘的清香氣味，都能為健康加分——而這一次，受益的是我們的大腦！

發(fā)表在《神經(jīng)科學(xué)前沿》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，夜間進(jìn)行適當(dāng)?shù)男嵊X刺激，能顯著改善老年人的記憶力。在研究所用的多種精油（包括玫瑰、桉樹、薄荷等）中，柑橘類香氣（如橙子、檸檬）的表現(xiàn)尤為突出。

在為期六個(gè)月的實(shí)驗(yàn)中，每晚接觸不同氣味的“嗅覺增強(qiáng)組”，其最終的記憶力測試表現(xiàn)，相比對(duì)照組提升了驚人的226%——相當(dāng)于記憶力表現(xiàn)提升了兩倍多。腦部影像學(xué)數(shù)據(jù)也證實(shí)，相關(guān)神經(jīng)通路發(fā)生了積極變化。這表明，定期讓柑橘的清新氣息縈繞身邊，或許就是一種輕松、愉悅且有效的健腦方式。

小結(jié)

綜上，柑橘類水果可真是不簡單：日常食用不僅能通過調(diào)節(jié)腸道菌群來幫助改善情緒、降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)，其中含有的天然成分如柚皮苷等，還能促進(jìn)毛發(fā)生長。更令人驚喜的是，即便只是聞一聞柑橘清新的香氣，就可能對(duì)增強(qiáng)記憶力產(chǎn)生積極影響。而長期適量飲用橙汁，甚至能從基因?qū)用嬲{(diào)節(jié)多項(xiàng)生理機(jī)能，展現(xiàn)出“以食養(yǎng)身”的深層力量。

并且，柑橘帶來的益處并非“千人一面”，而是會(huì)依據(jù)每個(gè)人的身體狀況，比如體重差異，產(chǎn)生不同的調(diào)節(jié)側(cè)重。

當(dāng)然，柑橘類水果雖好，但也要注意適量食用，尤其是脾胃虛寒或需要控制血糖的人群需酌情控制。不過也不必?fù)?dān)心，就算不能多吃，聞一聞那清新自然的柑橘香氣，也能讓我們輕松收獲一份愉悅與健康。

總之，柑橘類水果真是一種極為“善良、貼心”的好水果呀~

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撰稿｜M

編輯 | 阿拉斯加寶

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