臨近春節(jié)，在甘肅甘南藏族自治州卓尼縣，一場(chǎng)圍繞雪域高原土特產(chǎn)的“馴化大賽”漸入佳境。就地取材于海拔三四千米的沙棘、酥油、中藥材、青稞雜糧、高原蜂蜜等山珍野味，經(jīng)過一批由“90后”至“95后”為主力的“馴化師”之手，變?yōu)闀充N的“都市尚品”。

　　在“納朵朵田園農(nóng)場(chǎng)”，31歲的海歸女孩張納欣用近五年時(shí)間，持續(xù)解鎖高原木耳的“鮮”味密碼。她將卓尼野生黑木耳引種于百余座日光溫室大棚里，“光照充足、晝夜溫差大”的高原環(huán)境與因地制宜的生態(tài)種植技術(shù)，既保證了穩(wěn)定的產(chǎn)量和“肉厚質(zhì)軟、口感獨(dú)特”的品質(zhì)，還培育出白木耳、粉木耳、金耳等。

　　“卓尼氣候溫寒濕潤(rùn)等特點(diǎn)，特別適合種植黑木耳，綠色無污染，且產(chǎn)品‘晚熟’約兩個(gè)月，剛好趕上錯(cuò)峰上市，不愁市場(chǎng)?！睆埣{欣13日向中新社記者表示，卓尼黑木耳不僅暢銷全國(guó)市場(chǎng)，還出口至巴西、法國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)等海外市場(chǎng)。

1月31日，在卓尼縣“雪域優(yōu)品”生產(chǎn)車間里，工作人員正忙著分揀黑木耳。中新社記者 馮志軍 攝

　　目前，“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”卓尼已形成集菌種研究、菌棒加工、育菌培養(yǎng)、吊袋種植、包裝銷售一體化的規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈條趨于完善，并衍生出即食木耳、木耳肽液、木耳罐頭等系列產(chǎn)品。

　　在卓尼縣“雅克瑪兒實(shí)驗(yàn)室”，27歲的藏族女孩李龍霞與其團(tuán)隊(duì)，近年潛心探究傳統(tǒng)酥油與現(xiàn)代美學(xué)的碰撞。其以藏地傳統(tǒng)食材酥油為核心原料，輔以雪蓮花、藏紅花等草本提取物，研發(fā)出口紅、面霜、護(hù)手霜、身體乳等兼具藏地特色與護(hù)膚功效的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　“酥油富含不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保濕、滋養(yǎng)的天然功效。”李龍霞告訴中新社記者，酥油對(duì)外界不少人而言可能感覺“氣味刺鼻”，經(jīng)過現(xiàn)代科技將其“改良”后便“渾身是寶”，“溫潤(rùn)易吸收，無香精、無色素的天然配方”尤其適用于過敏體質(zhì)的人群，系列產(chǎn)品在線上十分暢銷。

1月31日，在卓尼縣“雅克瑪兒實(shí)驗(yàn)室”，兼具藏地特色與護(hù)膚功效的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行展陳。中新社記者 馮志軍 攝

　　“以前在南方上大學(xué)時(shí)，與同學(xué)聊起家鄉(xiāng)特產(chǎn)可謂如數(shù)家珍，但能帶出去的又十分匱乏。”近年來，“90后”溫才來跋山涉水將卓尼的野生菌菇、青稞雜糧、高原蜂蜜、沙棘等“童年味道”，悉數(shù)收引入生產(chǎn)車間，通過現(xiàn)代科技“馴化”出木耳鍋巴、曲奇餅干等休閑食品，部分“雪域優(yōu)品”成為春節(jié)前的“稀缺品”。

　　據(jù)卓尼縣官方介紹，近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^直播帶貨、農(nóng)超對(duì)接、訂單農(nóng)業(yè)、文旅融合等多種方式，拓寬優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道。如今，卓尼黑木耳、當(dāng)歸、青稞制品等特色產(chǎn)品不僅走進(jìn)全國(guó)各大城市的商超貨架，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷海外，農(nóng)特產(chǎn)品溢價(jià)率提升30%以上，成功實(shí)現(xiàn)從“高原土特產(chǎn)”到“市場(chǎng)金招牌”的華麗蛻變。(完)