山東
過年過到初四，估計(jì)不少朋友已經(jīng)進(jìn)入了“半躺平半興奮”的狀態(tài)。
走親訪友的高峰剛過，懶覺能睡了，剩菜也攢了一冰箱，眼瞅著年味兒好像要淡一點(diǎn)，
其實(shí)不然——這一天可是春節(jié)里最有“煙火氣”的重頭戲，咱們要把過年“出差”的灶王爺接回家。
老輩人常說，灶王爺是咱家里最“接地氣”的神仙，既不管天上的大事，也不管人間的紛爭，就盯著咱一家人的鍋碗瓢盆和柴米油鹽。
這里得跟大家科普個(gè)冷知識(shí)，灶王爺并非孤家寡人，民間俗稱“灶君奶奶”的灶王奶奶與他是夫妻檔，每年臘月二十三一起上天匯報(bào)工作，大年初四再一起回人間履職。
而且不同于其他神仙的祭祀時(shí)間，大年初四的下午到傍晚，是迎灶神的黃金時(shí)段，因?yàn)檫@是灶王爺“述職”歸來的時(shí)辰，早了晚了都少了點(diǎn)誠意。
既然是接“管飯”的神仙回家，第一做，就是重整煙火氣，開灶做“接福飯”。
別再吃涼颼颼的剩菜拼盤了，初四這頓，得把灶臺(tái)燒熱了正經(jīng)做。
北方人愛做折羅飯，很多人誤以為是剩菜亂燉，其實(shí)不然，折羅飯并非剩菜亂燉，而是將過年幾天的吉慶菜肴合煮，取“聚財(cái)聚?！钡脑⒁猓枳哟韴F(tuán)圓，炸貨代表興旺，往鍋里一燴，香飄十里。
南方朋友則愛煮年糕湯，軟糯的年糕配著清甜的湯，寓意“步步高升，湯湯水水皆福氣”。
灶王爺忙活了一年，回來第一眼看到家里灶臺(tái)熱氣騰騰，就知道這家人日子過得紅火，自然愿意多賜福。
第二做，是凈灶膛貼灶紅，給灶王爺“歸位儀式感”。
年前臘月二十三送灶神時(shí)，咱們揭下了舊的灶君像，初四接神，就得換上新的灶紅。
這里有個(gè)實(shí)打?qū)嵉闹v究，灶紅多為紅紙印的灶君神像，貼的時(shí)候要注意“灶君臉朝里”，寓意保佑全家飲食無憂，千萬別貼反了，不然老輩人會(huì)說灶王爺“看向外人，不顧自家”。
清理灶臺(tái)也有門道，不用像大掃除那樣徹底，只需輕輕擦去灶膛的灰塵，留著一點(diǎn)過年的灶灰，寓意“留財(cái)氣”，給灶王爺?shù)摹稗k公室”收拾得干凈又溫馨。
第三做，要點(diǎn)燈守歲盼吉，全家圍坐話家常。
迎灶神時(shí)，灶臺(tái)上方的長明燈可得點(diǎn)起來，這盞燈要從傍晚亮到子夜，寓意照亮灶神歸宅路，也照亮全家整年的興旺路。
初四不像除夕那樣守歲守到半夜，這晚的圍坐更輕松，一家人圍著灶臺(tái)，喝著熱茶，聊聊過年的趣事，說說新一年的打算。
灶王爺看著一家人其樂融融，記錄的“家庭檔案”里，自然全是好話。
說完該做的，咱再聊聊“三不做”，這都是老祖宗傳下來的規(guī)矩，藏著不少生活智慧。
第一不做，不掃堂前地，不潑屋中水。
初四迎神，民間有個(gè)共識(shí)，堂前和屋內(nèi)的水與塵，藏著過年的福氣，潑掃會(huì)把灶神帶來的好運(yùn)趕跑。
這對(duì)咱們來說也是好事，難得偷個(gè)懶，不用掃地拖地，正好趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，好好歇一歇疲憊的身體。
第二不做，不與人爭執(zhí)，不說喪氣話。
從初四灶王爺歸位開始，他就會(huì)拿著“賬本”記錄全家的一言一行，初四這一天的言語舉止，被視為全年的“開場彩”。
不管是牌桌上輸了錢，還是為了家務(wù)瑣事有分歧，都別紅臉，也別念叨“沒錢”“不順”這類話。
咱就撿著吉利的話說，給灶王爺留個(gè)“這家人心善嘴甜”的好印象，新一年的福氣自然會(huì)多幾分。
第三不做，不閑放鍋碗瓢盆，不空燒灶臺(tái)。灶臺(tái)是灶王爺?shù)摹肮ぷ鲘徫弧?，空灶臺(tái)寓意“家徒四壁”，閑放的鍋碗則會(huì)讓灶王爺覺得家中怠慢，不夠敬重。
哪怕初四這天不做大餐，也得燒壺?zé)崴?，煮碗面條，讓灶臺(tái)有動(dòng)靜、有熱氣。
洗完的鍋碗要及時(shí)歸位，整整齊齊的廚房，看著也讓人心里舒坦。
其實(shí)啊，大年初四迎灶神的“三做三不做”，從來都不是什么繁瑣的束縛，而是中國人對(duì)生活的熱愛與期許。
灶神守護(hù)的，從來不是冰冷的灶臺(tái)，而是一家人的煙火氣，是柴米油鹽里的安穩(wěn)，是圍坐在一起的團(tuán)圓。
丙午馬年，愿咱們每個(gè)人都能守住家里的煙火氣，做好這幾件事，迎回灶神，接來福氣。
新的一年，灶臺(tái)常熱，飯菜常香，家人常伴，順風(fēng)順?biāo)?，萬事皆安！
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