步入不惑之年，睡眠愈發(fā)吝嗇，夢(mèng)卻愈發(fā)豐沛。有的夢(mèng)如流星掠空，轉(zhuǎn)瞬便消散無(wú)痕；有的夢(mèng)似老紡車(chē)的絲線(xiàn)，越抽越長(zhǎng)，纏繞著歲月的細(xì)碎；有的夢(mèng)則像接通電源的硬盤(pán)，那些被時(shí)光塵封的記憶星鏈，竟在瞬間復(fù)蘇，清晰得仿佛就發(fā)生在昨日。

昨夜，又是一夜夢(mèng)纏，而夢(mèng)的主角，竟然是一碗揪面片。那是 “枯焦” 年月里，最純粹也最徹底的愛(ài)，是奶奶彌留人間時(shí)，遺落在塵世的最后一縷余香。隔著幾十年的風(fēng)雨光陰，那股獨(dú)有的酸香與面香，仿佛仍縈繞在鼻尖，揮之不去，勾得人心尖發(fā)顫。

記憶里的奶奶，是村里為數(shù)不多的小腳女人。她大字不識(shí)一個(gè)，卻憑著一張巧嘴，能說(shuō)會(huì)道，待人接物自有一番分寸?？稍倭嫜览X的她，也管不住生性散漫、不受拘束的爺爺。爺爺極少下地勞作，整日里提著一個(gè)竹編的瓜子笸籮，走村串戶(hù)，吆喝叫賣(mài)。憑著這份不起眼的小營(yíng)生，他的日子過(guò)得倒比旁人滋潤(rùn)些。爺爺一輩子不抽煙、不喝酒，唯獨(dú)嗜賭如命，奶奶為此念叨了一輩子，爭(zhēng)執(zhí)了一輩子，軟語(yǔ)相勸過(guò)，也暗自垂淚過(guò)，終究沒(méi)能拴住爺爺那顆愛(ài)游蕩的心。

后來(lái)才懂，能真正拴住爺爺?shù)?，從?lái)不是奶奶的千言萬(wàn)語(yǔ)，而是她親手做了一輩子的酸湯揪面片。那一碗熱氣騰騰的面，是爺爺漂泊半生、心性不定里，最踏實(shí)的念想；也是奶奶藏在煙火人間里，最沉默、也最深沉的深情。

而我，是家里唯一的男孩，是奶奶心尖上的寶貝。即便分了家，即便我們家終年難見(jiàn)一口白面，奶奶也始終把我放在心尖上疼著、寵著。她總會(huì)偷偷省下自己的口糧，一點(diǎn)點(diǎn)攢起那無(wú)比珍貴的白面，在我最期盼、最饞嘴的時(shí)候，為我和爺爺做一碗專(zhuān)屬的、獨(dú)一無(wú)二的揪面片。

奶奶做揪面片的模樣，至今仍清晰地刻在我的腦海里，一分一毫，未曾模糊。她先取來(lái)一個(gè)粗瓷大盆，舀上幾瓢來(lái)之不易的白面，手腕輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，溫水細(xì)細(xì)密密地淋下，一邊淋，一邊用筷子快速攪動(dòng)，把面粉攪成細(xì)碎均勻的面絮。而后，她洗凈雙手，用手掌反復(fù)揉壓著面絮，力道均勻，不急不躁。奶奶總說(shuō)，面團(tuán)要和得不軟不硬，揉得光滑筋道，更要醒透；醒透的面，煮出來(lái)才夠勁道，才有嚼頭。醒面的間隙，奶奶便忙著調(diào)酸湯 —— 灶膛里燒著干爽的柴火，火苗舔著鍋底，鐵鍋漸漸燒熱，她滴幾滴自家榨的、香氣醇厚的麻油，油熱后，放入幾顆磨碎的杏仁和幾簇曬干的澤蒙花，瞬間，焦香與花香便在廚房里彌漫開(kāi)來(lái)。緊接著，她舀上幾勺陳醋，添上一鍋清澈的井水，大火燒開(kāi)，一股濃郁的酸香便沖破廚房的門(mén)窗，漫滿(mǎn)整個(gè)老屋，勾得人直咽口水，連腳步都挪不動(dòng)了。

面醒好了，奶奶把面團(tuán)放在灶臺(tái)邊光滑的石板上，小腳穩(wěn)穩(wěn)地踩著地面，身子微微前傾，枯瘦卻有力的手緊緊按住面團(tuán)，搟面杖在她手中靈活地滾動(dòng)著，從面團(tuán)中心向外緩緩?fù)崎_(kāi)，一圈又一圈，原本緊實(shí)的面團(tuán)，漸漸被搟成一張薄厚均勻、邊緣圓潤(rùn)的大圓片。她再用搟面杖把圓面片折疊成一層層下寬上窄的面層，左手輕輕摁壓著面層，右手握著菜刀，順著左手摁壓的痕跡，一刀一刀細(xì)細(xì)切開(kāi)，切成寬窄均勻的褲帶面。此時(shí)，鍋里的水早已沸騰，冒著咕嘟咕嘟的氣泡，奶奶把切好的褲帶面搭在左手背上，另一只手的拇指、食指、中指輕輕一捏、一扯、一揪，大小均勻的面片便像一只只輕盈的蝴蝶，順著指尖，一片片飛進(jìn)沸騰的水里。她的動(dòng)作不快，卻格外嫻熟，每一片面片都大小適中、厚薄一致，仿佛經(jīng)過(guò)了精準(zhǔn)的丈量，沒(méi)有一片歪斜，沒(méi)有一片潦草。

面片入鍋，滾上兩滾，便熟了。出鍋時(shí)，奶奶總是先滿(mǎn)滿(mǎn)盛上一大碗，小心翼翼地澆上滾燙的酸湯，再用勺子輕輕攪一攪，然后雙手捧著碗，穩(wěn)穩(wěn)地遞到我手里，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是寵溺：“快吃，趁熱，涼了就不好吃了?！?第二碗，才是爺爺?shù)摹?/strong>

我捧著溫?zé)岬拇执赏耄炔患按卮罂诖罂诔云饋?lái)。面片筋道爽滑，嚼起來(lái)有淡淡的麥香，酸湯酸酸亮亮，開(kāi)胃又暖心，一口下去，暖意從舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，順著喉嚨，暖到心底，連渾身的毛孔都舒展開(kāi)來(lái)。奶奶就靜靜地站在一旁，笑瞇瞇地看著我，眼角的皺紋擠在一起，卻舒展開(kāi)了歲月的疲憊，那眼神里的寵溺與溫柔，比碗里的面湯還要溫?zé)?，還要?jiǎng)尤恕?/strong>

那一碗揪面片，在清苦難熬的歲月里，是我孩提時(shí)代最初的期盼，是我迷茫無(wú)助時(shí)最大的安慰，更是那些灰暗日子里，最亮、最暖的一束光。后來(lái)，我走過(guò)許多地方，吃過(guò)無(wú)數(shù)種面食，山珍海味相伴，美味佳肴嘗遍，卻再也沒(méi)有一碗面，能比得上奶奶親手揪的那一碗 —— 那里面，藏著奶奶的愛(ài)，藏著歲月的暖，藏著我再也回不去的童年與鄉(xiāng)愁。

小的時(shí)候，我是奶奶安插在爺爺身邊的 “小間諜”，卻常常忍不住 “叛變”。吃過(guò)晚飯，爺爺提著他的瓜子笸籮，又要出門(mén)了。名義上是出去做生意、賣(mài)瓜子，實(shí)際上，是又要去賭場(chǎng)賭錢(qián)。每次出門(mén)前，奶奶總要把他 “凈身”，仔細(xì)搜刮干凈他身上所有的錢(qián)，才肯放他出門(mén)。與此同時(shí)，她總會(huì)把我派出去，名義上是讓我?guī)椭湛垂献訑傋?，?shí)際上，是讓我監(jiān)督爺爺，不許他賭錢(qián)?？梢坏劫€場(chǎng)，爺爺便立刻成了那里的主角，他把瓜子笸籮往主家的柜子上一放，便迫不及待地加入了賭博的行列，手里攥著一沓錢(qián)，眼神發(fā)亮，早已把奶奶的叮囑拋到了九霄云外。那錢(qián)，我不知道他是從哪里藏起來(lái)的，仿佛憑空變出來(lái)一般。偶爾，有人來(lái)買(mǎi)瓜子，爺爺也全然顧不得，買(mǎi)瓜子的人只好自己動(dòng)手稱(chēng)瓜子，再把錢(qián)輕輕放在爺爺手邊。

奶奶也懂爺爺?shù)钠⑿?，知道他不?huì)安分，便時(shí)常來(lái) “查崗”。這時(shí)，鹼畔上望風(fēng)的人總會(huì)提前跑回賭場(chǎng)，壓低聲音喊：“瓜子，你老婆來(lái)了！” 爺爺一聽(tīng)，便慌忙站起身，裝作若無(wú)其事的樣子，圪蹴在一旁，假裝津津有味地看著別人賭博，臉上還強(qiáng)裝著鎮(zhèn)定，可眼神里的慌亂，卻藏不住。

奶奶進(jìn)來(lái)，免不了對(duì)著爺爺念叨幾句，語(yǔ)氣里滿(mǎn)是無(wú)奈與牽掛，而后，便拉著我的手，默默往回走。路上，她總會(huì)一遍遍追問(wèn)我：“你爺耍沒(méi)耍？他有沒(méi)有藏錢(qián)？” 我被問(wèn)得不耐煩，便使勁掙開(kāi)她的手，大聲喊：“沒(méi)耍！錢(qián)都給你了！” 喊完，便撒腿就跑，留下奶奶一個(gè)人，站在原地，望著我的背影，輕輕嘆息。那會(huì)兒的我，年紀(jì)太小，哪里懂得，奶奶的每一句嘮叨里，都藏著無(wú)盡的牽掛與擔(dān)憂(yōu)；爺爺?shù)?“怕” 里，又裝著多少對(duì)奶奶的疼惜與遷就。后來(lái)，我漸漸長(zhǎng)大，才慢慢明白，所謂的 “怕老婆”，從來(lái)都不是真的害怕，而是一個(gè)男人對(duì)女人最深的遷就與尊重，是懂得那些嘮叨背后，全是過(guò)日子的實(shí)在心思，全是藏不住的愛(ài)意。

等我上了學(xué)，跟著爺爺出門(mén)的日子漸漸少了，卻有了新的盼頭 —— 每天放學(xué)回家，奶奶的鍋里，總為我留著一碗熱騰騰的細(xì)糧飯。那細(xì)糧飯的香氣里，藏著奶奶獨(dú)有的偏愛(ài)。

如今，爺爺奶奶都已離去，老屋不在了，灶火熄滅了，那碗揪面片的酸香，也漸漸消散在歲月的風(fēng)里。可那碗面的溫度，那藏在面里的愛(ài)，卻永遠(yuǎn)留在了我的夢(mèng)里，刻進(jìn)了我的血脈里，成為我一生都無(wú)法忘卻的念想。

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