大年初八，年味還沒(méi)徹底散場(chǎng)，不少人已經(jīng)在琢磨開(kāi)工大吉，還有人窩在家里補(bǔ)覺(jué)擺爛。

但老輩人常說(shuō)：“初八過(guò)谷日，來(lái)年糧滿倉(cāng)”，懂行的人這一天都在悄悄做這幾件事，不為別的，就為討個(gè)豐衣足食、全家安康的好彩頭。

我研究美食民俗二十多年，別的不敢吹，就這些老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，門兒清。

今天不裝高深、不扯廢話，用大白話跟大家嘮明白，正月初八谷日，到底該怎么過(guò)，記住“1不忘，2不空，3不留”。

先跟大家科普個(gè)小知識(shí)點(diǎn)，別嫌我啰嗦，這都是實(shí)打?qū)嵉母韶?，記下?lái)能在親戚面前露一手。

正月初八之所以叫“谷日”，是因?yàn)槊耖g傳說(shuō)這一天是谷子的生日，也是所有谷物的“集體生辰”。

古人靠天吃飯，谷物就是命根子，所以這一天的所有習(xí)俗，

核心就一個(gè)：敬重五谷、祈求豐收。

而且老話還說(shuō)，谷日這天天氣晴朗，來(lái)年就五谷豐登；要是天陰下雨，就可能欠收，雖說(shuō)是古人的經(jīng)驗(yàn)之談，卻藏著對(duì)美好生活的期許。

另外再補(bǔ)一句，我們常說(shuō)的“五谷”，其實(shí)有兩種主流說(shuō)法，

一種是稻、黍、稷、麥、菽，另一種是麻、黍、稷、麥、菽，差別就在有沒(méi)有稻。

因?yàn)楣糯?jīng)濟(jì)中心在黃河流域，稻主要長(zhǎng)在南方，北方種得少，所以最初的五谷里沒(méi)有稻，現(xiàn)在我們普遍認(rèn)可第一種說(shuō)法，也就是大米、黃米、小米、麥子、豆子。

廢話不多說(shuō)，重點(diǎn)來(lái)了，谷日的“1不忘，2不空，3不留”，每一條都有講究，千萬(wàn)別瞎糊弄。

先說(shuō)“1不忘”——不忘敬五谷、吃五谷。

古人在谷日這天，會(huì)擺上寫有谷物名稱的牌位祭拜，不煮成熟谷，表達(dá)對(duì)谷物的敬重。咱現(xiàn)在不用這么繁瑣，不用擺牌位、不用燒香，主打一個(gè)心誠(chéng)。

早上起來(lái)，煮一碗雜糧粥，把稻、黍、稷、麥、菽都湊齊，哪怕每種放一點(diǎn)點(diǎn)，也寓意著“五谷齊全，年年有余”。

或者蒸個(gè)雜糧饅頭、煮一碗雜糧飯，吃的時(shí)候別挑食，嘴里念叨一句“五谷豐登”，簡(jiǎn)單又有儀式感。

記住，這一天盡量別吃太精細(xì)的食物，多吃點(diǎn)雜糧，既貼合習(xí)俗，也能嘗個(gè)新鮮，畢竟平時(shí)吃慣了大魚(yú)大肉，換點(diǎn)清淡的雜糧，也能解解膩。

再講“2不空”，這兩條是家里的“福氣密碼”，一定要記牢。

第一條，米缸不空。谷日是谷物的生日，米缸要是空著，就寓意著“無(wú)糧可依”，老輩人說(shuō)這會(huì)影響來(lái)年的收成和家里的福氣，是大忌諱。

哪怕家里的米不多了，也要提前添一點(diǎn)，不用添太多，夠吃幾天就行，重點(diǎn)是圖個(gè)“缸中有糧，心中不慌”的好寓意。

要是米缸是滿的，也別亂動(dòng)，不用刻意倒騰，就讓它滿滿當(dāng)當(dāng)，象征著來(lái)年糧食充足、衣食無(wú)憂。

第二條，灶臺(tái)不空。灶臺(tái)是家里的煙火氣所在，谷日這天，灶臺(tái)不能冷冷清清，一定要開(kāi)火做飯，最好是做一頓有谷物的飯菜。

哪怕不想做復(fù)雜的，煮一碗雜糧粥、蒸一個(gè)饅頭也行，開(kāi)火就寓意著“煙火不斷，福氣不散”，也能讓谷物感受到家里的煙火氣，祈求來(lái)年三餐四季，皆有溫飽。

千萬(wàn)別讓灶臺(tái)空一天，冷冷清清的，不符合谷日的習(xí)俗。

最后是“3不留”，這三條是谷日的“忌諱”，留了容易擋福氣，一定要避開(kāi)。

第一條，不留剩飯剩糧。

谷日是敬重谷物的日子，浪費(fèi)糧食是大不敬，所以這天做的飯菜，盡量剛剛好，夠一家人吃就行，別剩下太多。

要是實(shí)在剩下了，也別隨便倒掉，要么留到下一頓熱一熱吃，要么用來(lái)喂家里的雞鴨，千萬(wàn)別直接扔垃圾桶，老輩人說(shuō)這是“散糧運(yùn)”，會(huì)影響來(lái)年的糧食收成，雖然有點(diǎn)夸張，但珍惜糧食本身就是美德，何樂(lè)而不為。

第二條，不留家中臟污。

谷日這天，家里要打掃干凈，但有個(gè)講究：只能掃室內(nèi)，不能把垃圾掃出門外，更不能潑水。

老輩人說(shuō)，這天的垃圾和污水，都藏著“五谷福氣”，掃出門、潑出去，就等于把福氣掃走了。

所以打掃完的垃圾，先放在家里的垃圾桶里，等第二天再倒出去，既干凈又不丟福氣，一舉兩得。

第三條，不留空花盆、空容器。

家里的花盆要是空著，沒(méi)有種植物，谷日這天盡量找東西填上，哪怕填上一點(diǎn)土、放幾顆雜糧，也別空著；

還有家里的空罐子、空籃子，也別空蕩蕩地?cái)[著，要么收起來(lái)，要么放一點(diǎn)東西。

空容器寓意著“空無(wú)一物”，和谷日“豐衣足食”的寓意相悖，所以盡量別留，填一點(diǎn)東西，象征著“盆滿缽滿，五谷豐登”。

除了這“1不忘，2不空，3不留”，谷日還有幾個(gè)小習(xí)俗，順帶跟大家嘮嘮，增加點(diǎn)趣味。

比如順星，古人說(shuō)初八是諸星君聚會(huì)的日子，晚上會(huì)擺上燈盞祭祀，祈求星君保佑；

還有放生，把家里養(yǎng)的魚(yú)、鳥(niǎo)放歸野外，表達(dá)好生之德，也祈求鳥(niǎo)類嘴下留情，不破壞來(lái)年的莊稼。

現(xiàn)在很多人也會(huì)在這天開(kāi)市，因?yàn)椤鞍恕敝C音“發(fā)”，寓意著開(kāi)市大吉、生意紅火，不少老板還會(huì)派發(fā)開(kāi)工利是，討個(gè)好彩頭。

其實(shí)說(shuō)到底，谷日的這些習(xí)俗，沒(méi)有那么多玄乎的講究，本質(zhì)上都是古人對(duì)五谷的敬重，對(duì)豐衣足食、全家安康的期盼。

我們現(xiàn)在過(guò)谷日，不用照搬古人的繁瑣儀式，記住“1不忘，2不空，3不留”，簡(jiǎn)單做一做，既能傳承民俗，也能討個(gè)好寓意，何樂(lè)而不為。

五谷豐登，從來(lái)都不是一句空話，它藏著老祖宗的智慧，也藏著我們對(duì)美好生活的向往。

正月初八谷日，愿大家都能謹(jǐn)記這些老規(guī)矩，敬五谷、惜糧食，來(lái)年五谷豐登、衣食無(wú)憂，家人平安順?biāo)?、萬(wàn)事皆安！