近年來，一個引人注目的社會現(xiàn)象悄然興起：年輕人在各種非傳統(tǒng)場合自如地飲酒——返鄉(xiāng)高鐵上、村口閑聊時、農(nóng)村大集間，都能見到他們手持酒飲的身影。

更值得注意的是，他們不僅拓展了飲酒場景，“隨地大小喝”，隨時隨地飲酒，還熱衷于自行調(diào)配：果立方搭配水溶C100，營造酸甜清爽口感；或與東方樹葉混合，打造減糖禪意特調(diào)。

這種“隨心所欲”的飲酒方式，已從日常場景延伸至春節(jié)團(tuán)圓飯桌。曾經(jīng)難以規(guī)避的“敬酒、碰杯、干到底”傳統(tǒng)，正被果酒、低度酒及各類自調(diào)飲品分流。越來越多的人感受到，今年的年夜飯氛圍趨于輕松，不再如以往般緊繃。

這一延續(xù)數(shù)十年的傳統(tǒng)何以發(fā)生變化？答案并非一場刻意的反叛，而是一場無聲的迭代。從“不得不喝”到“我想這么喝”，代際之間的酒桌對話正進(jìn)入新的語態(tài)。

一、打破傳統(tǒng)酒桌規(guī)則，年輕人帶著果立方出現(xiàn)在任意時間、任意地點(diǎn)

傳統(tǒng)酒桌的規(guī)則，白酒承載了復(fù)雜的社交功能：它是輩分、權(quán)力與秩序的象征，座次安排、敬酒次序、杯口高低均有嚴(yán)格講究。敬酒被視為情商的考驗(yàn)，干杯則是態(tài)度的表達(dá)。這套運(yùn)行數(shù)十年的體系，深刻塑造了數(shù)代人的社交記憶，也使許多年輕人對過年、酒桌、家庭聚會產(chǎn)生心理壓力。

但年輕人并非不喝酒了，他們只是厭煩酒桌上的沒有選擇。

于是，我們可以看到年輕人帶著果立方出現(xiàn)在了任意時間、任意地點(diǎn)：他們在音樂節(jié)喝嗨、在居酒屋微醺、在獨(dú)處時小酌——那些時刻分明是放松的，與酒的關(guān)系也是松弛的。

關(guān)鍵在于，當(dāng)飲酒行為從強(qiáng)制性的社交義務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)閭€人可選擇的休閑方式時，其接受度顯著提升。當(dāng)前酒桌文化的變化，正體現(xiàn)為年輕人的選擇權(quán)逐步回歸：長輩手邊依然是經(jīng)典的白酒，年輕人面前則多了幾瓶色彩明亮的果立方。

二、果立方混飲自由：我想喝什么，由我決定

在年輕群體中，果立方的混飲方式已成為一種流行現(xiàn)象：兌入旺仔牛奶，被戲稱為“成人蛋白飲”；搭配水溶C100，則成為“維C醒酒水”。這些看似玩笑的搭配，實(shí)則蘊(yùn)含著自由的宣言。

傳統(tǒng)白酒文化強(qiáng)調(diào)酒體純正、年份越久越好、度數(shù)越高越好。而年輕一代的邏輯恰好相反：邊界是用來打破的，風(fēng)味是可以自定義的。他們不追求酒本身的極致，而是追求飲用體驗(yàn)的完整——這杯酒里，要有我的味道，是解題工具，而非標(biāo)準(zhǔn)答案。

更深層的意義在于：當(dāng)一瓶酒可以被任意調(diào)配、隨心飲用，它便不再是需要“懂行”才能接近的文化門檻。它變得日常、親密、可被支配。混飲不僅是一種口味實(shí)驗(yàn)，更是對傳統(tǒng)酒桌等級制度的消解。

三、酒的功能轉(zhuǎn)型：果立方從傳統(tǒng)社交工具變成提供情緒的容器

根據(jù)藝恩《2025年輕人飲酒洞察報(bào)告》，Z世代法定飲酒人群的參與率持續(xù)上升，社交媒體上關(guān)于“酒”的高頻詞已轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺潘伞薄爸斡薄翱鞓贰?。這一數(shù)據(jù)揭示了一個關(guān)鍵轉(zhuǎn)折：酒的社會意義，正在從連接關(guān)系的“橋梁”轉(zhuǎn)向照見自我的“鏡子”。

傳統(tǒng)酒局中，酒是社交潤滑劑——敬領(lǐng)導(dǎo)以示忠心，敬客戶以表誠意，敬長輩以顯恭順。而在新一代的飲酒敘事中，酒成為情緒撫慰劑，投射內(nèi)心狀態(tài)。春節(jié)酒桌恰好成為這兩種功能交錯的現(xiàn)場：長輩遞來的酒承載著社交期待，年輕人端著的酒則寄托著自我放松的需求。兩者并無對錯，只是代際經(jīng)驗(yàn)的錯位。

一位00后網(wǎng)友的分享獲得廣泛共鳴：“工作的時候不得不學(xué)會所謂人情世故，累了一年了，過年只想做自己?！边@句話精準(zhǔn)解釋了，為何年輕人愿意在家中調(diào)制果立方，同時對長輩的茅臺保持尊重——他們并非不識貨，而是希望在酒桌上劃定一道邊界：我敬你，也敬我自己。在過度社會化的生活中，這杯可兌可調(diào)、可醉可醒的果立方，成為一場繁重生活的中場休息。

四、“創(chuàng)費(fèi)者”登場：果立方上桌

日本品牌策略專家增田通二將這一代消費(fèi)者命名為“創(chuàng)費(fèi)者”。他們不只是商品的購買者，更是意義的創(chuàng)作者。買什么、怎么用、和誰分享，本身就是表達(dá)。

果立方出現(xiàn)在年夜飯桌上，并非因?yàn)樗谀撤N測評中勝過某款名酒，而是因?yàn)樗峁┝俗远x的可能，契合了年輕人不甘平庸、敢于冒險(xiǎn)的內(nèi)在需求。每一杯被兌入果汁的果味酒，都是一次對平庸、對束縛的打破。它不挑戰(zhàn)白酒的地位，它挑戰(zhàn)的是“過年必須那樣喝”的唯一路徑。

從更宏觀的視角看，這一現(xiàn)象是中國消費(fèi)社會轉(zhuǎn)型的微觀樣本?！肮⒎街笖?shù)”被快消行業(yè)用以衡量一座城市的年輕活力，并非戲言。當(dāng)足夠多的年輕人愿意為情緒價(jià)值付費(fèi)、為自我表達(dá)買單，消費(fèi)土壤才算真正完成更新。

正如此，我們看到越來越多年輕人開始選擇喝果立方。根據(jù)糖酒快訊2025年8月6日報(bào)道的《持續(xù)調(diào)高增長預(yù)期的低度酒飲，還需哪些堅(jiān)持與突破？》顯示：從2023年至今，果立方在24小時社區(qū)便利店的地位越來越高，被擺在比啤酒更突出的位置，靠近花生瓜子和果汁飲料等貨架；此外，在外賣平臺，如果設(shè)置了DIY調(diào)酒區(qū)，不同口味的果立方與不同口感的水溶C100的組合必占C位。

結(jié)語

年輕人重新定義喝酒，不是對白酒文化的否定，而是對它的傳承與革新。

他們剝離了白酒身上的功利性標(biāo)簽，還原了其作為飲品的本質(zhì)屬性，摒棄了酒桌文化中的糟粕，賦予其新的情感價(jià)值與文化內(nèi)涵。

年輕人從未拒絕喝酒，他們只是在等待一個更懂自己的時代。

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