小孩吃飯?zhí)羰吃賹こ２贿^了，在網(wǎng)上刷到那種不挑食，還能自己吃飯的小孩，不少家長都羨慕得不行：為啥別人家的孩子那么省心，自己家的小孩吃口蔬菜都要鬧半天？

小孩子不愛吃蔬菜，一部分原因在于孩子的味蕾更加發(fā)達(dá)，一些蔬菜在小孩子的眼中，不僅不好吃，而且還發(fā)苦，有的家長為了讓孩子多吃蔬菜，變著花樣給孩子做，沒想到還是翻車了。

家長逼孩子吃油炸生菜，網(wǎng)友都看不下去了

網(wǎng)上有一位家長就是如此，她執(zhí)著于讓孩子吃生菜，因為家長自己愛吃生菜，覺得生菜有營養(yǎng)，就非要逼著孩子一起吃，可小孩子挑食，不愛吃生菜，家長靈機一動，想到了一個辦法。

那就是學(xué)著日料做天婦羅的方法，給生菜裹一層面糊，用油炸的方式來給孩子吃，她自以為自己的方式非常明智，還發(fā)了一條視頻在網(wǎng)上炫耀，可非但沒得到多少夸獎，還讓網(wǎng)友都看不下去了。

湖北的家長忍不住吐槽：為什么有的家長，非要執(zhí)著于讓孩子吃他本來就不愛吃的食物呢？甚至不惜用油炸的方式來逼著孩子吃生菜，究竟是為了孩子好，還是滿足家長自己的掌控欲？答案不言而喻。

油炸類的食物本身就不健康，熱量很高，而蔬菜原本的營養(yǎng)在經(jīng)歷高溫油炸后，更是流失得差不多了，以這種烹飪方式做出來的生菜，營養(yǎng)價值少得可憐，如果家長是為了讓孩子吃蔬菜補充膳食纖維。

那大可以選擇其他蔬菜，很多小孩子不愛吃生菜，也不代表他們什么蔬菜都不愛吃，真正關(guān)心孩子健康成長的家長，會多做嘗試，比如西藍(lán)花、番茄、菠菜、蘆筍等等，這些蔬菜的營養(yǎng)價值更高，而且小孩子也更容易接受。

而不是為了逼孩子吃他不喜歡的生菜，寧可油炸也要逼著孩子吃下去，家長在教育子女的過程中也是如此，表面上打著為孩子好的名義，實際上很多做法都是為了滿足自己的掌控欲。

家庭教育的內(nèi)核在于引導(dǎo)，而并非掌控

有網(wǎng)友看不下去了，忍不住指責(zé)這位家長：孩子生在你家，不鬧絕食就算好的了。要知道天婦羅之所以賣那么貴，不在于原材料，而在于烹飪手法，要保證面糊脆而不膩，包裹的蔬菜熟而不老，對火候和油溫的掌控都是非常嚴(yán)格的。

一般的日料店想做好吃都很難，而高端的日料店把天婦羅做好吃，一份的價格也是不便宜的，而沒有經(jīng)驗的家長盲目跟風(fēng)油炸蔬菜，最后的結(jié)果大概率是：不僅很油膩難吃，而是也沒什么營養(yǎng)價值，除了感動自己毫無意義。

作為家長需要明白，教育的初衷是引導(dǎo)而不是控制，偏離初心的教育方式只會適得其反，家長逼迫孩子吃蔬菜的初衷本該是守護孩子的健康成長，可卻因為急于求成，用油炸方式來逼著孩子吃下去。

本質(zhì)上是將“為孩子好”異化為“掌控孩子”，教育的核心是尊重孩子的身心規(guī)律，強行控制只會引發(fā)逆反心理，既傷害家庭關(guān)系，也違背教育本真，而這些掌控欲較強的家長，更容易通過控制孩子的飲食、學(xué)習(xí)尋求安全感。

教育是精細(xì)工程，需尊重孩子的獨立人格與邊界感，從小給予孩子足夠的尊嚴(yán)認(rèn)同。比起逼著孩子吃油炸生菜那些愿意花時間、花精力去探索孩子喜好的家長顯然更加明智。

“油炸生菜”從來不是一件小事，而是家庭教育的一面鏡子，警示每一位教育者與家長：教育的關(guān)鍵是尊重、引導(dǎo)與自我成長，唯有摒棄掌控欲、化解焦慮、守住尊嚴(yán)邊界，才能真正實現(xiàn)教育的育人價值。

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