咱就是說(shuō)，過(guò)年哪有那么多瞎講究？但正月初十祭石神，你可別不當(dāng)回事！

現(xiàn)在年輕人過(guò)年，就知道吃吃喝喝搶紅包，老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，早就拋到后腦勺了。

我研究民俗美食二十多年，今兒就放下身段，跟大伙兒嘮點(diǎn)實(shí)在的——正月初十祭石神，記住“3吃2不要”，不是迷信，是討彩頭，日子才能越過(guò)越紅火。

先掰扯明白，正月初十為啥要祭石神？說(shuō)出來(lái)你別笑，這一天是石頭的“生日”！

老輩人管這一天叫“石磨日”“十子日”，還有個(gè)最關(guān)鍵的說(shuō)法，叫“石不動(dòng)”（知識(shí)點(diǎn)記好，別瞎問(wèn)）。

在沒(méi)有鋼筋水泥的年代，石頭可是頂梁柱——蓋房子靠它壘墻，種地靠它做石磨、石碾，就連喝水的水甕，底下都得墊塊石頭。

老祖宗感念石頭的恩情，就把正月初十定為石頭神的生日，搞點(diǎn)祭拜儀式，說(shuō)白了就是“哄著”石頭神，新一年別搗亂，保咱們五谷豐登、家宅安穩(wěn)，這就是最樸素的民俗智慧啊。

祭石神不用大費(fèi)周章，不用買(mǎi)貴重供品，核心就是“3吃2不要”，記牢了，比啥都強(qiáng)，錯(cuò)一步都容易虧一年。

先講“3吃”，每一樣都有講究，不是隨便瞎吃，吃對(duì)了，好運(yùn)自然來(lái)。

第一吃，饃餅（也叫烙餅），主打一個(gè)“財(cái)運(yùn)實(shí)落”。

老規(guī)矩里，正月初十午餐必須吃饃餅，尤其是河南、山東一帶，這是鐵打的習(xí)俗。為啥吃饃餅？

一是饃餅圓圓的，象征團(tuán)圓美滿(mǎn)；

二是有個(gè)諧音梗，“烙餅”的“烙”諧音“落”，寓意“財(cái)落家中”。

老話(huà)常說(shuō)“初十食饃，石落有錢(qián)”，這里的“石落”其實(shí)是“實(shí)落”，就是說(shuō)新一年的錢(qián)財(cái)，能實(shí)打?qū)嵚涞绞掷铮伙h不跑，主打一個(gè)穩(wěn)。

不用買(mǎi)多貴的，家里自己烙的家常饃餅就最好，心誠(chéng)比啥都強(qiáng)。

第二吃，莜面，討個(gè)“平安順?biāo)臁薄?/p>

這個(gè)可能南方的朋友不太熟悉，但在內(nèi)蒙古、山西一帶，正月初十吃莜面是標(biāo)配。

為啥是莜面？

一來(lái)莜麥耐寒抗旱，象征著頑強(qiáng)的生命力，吃了它，寓意新一年咱們也能順順利利、百折不撓；

二來(lái)，正月初十還有個(gè)說(shuō)法是“老鼠娶親日”，吃莜面是為了“討好”鼠爺，祈求它新一年別偷糧食，保咱們糧倉(cāng)滿(mǎn)滿(mǎn)[3][6]。

莜面做法簡(jiǎn)單，蒸一蒸、拌點(diǎn)家常調(diào)料就好吃，不用搞復(fù)雜，圖個(gè)寓意，吃一口就夠，主打一個(gè)“禮到心到”。

第三吃，餃子，捏緊“福氣不跑”。

過(guò)年吃餃子不稀奇，但正月初十吃餃子，有專(zhuān)屬講究——必須把餃子皮捏緊，俗稱(chēng)“捏老鼠嘴”。剛才說(shuō)了，這一天是老鼠娶親，捏緊餃子嘴，就寓意著捏住老鼠的嘴，不讓它偷糧食、搞破壞，新一年家里糧倉(cāng)滿(mǎn)滿(mǎn)、不受侵?jǐn)_。

餡料也有講究，白菜豬肉餡（百財(cái)富足）、韭菜雞蛋餡（長(zhǎng)久團(tuán)圓）都特別合適，不用追求山珍海味，家常口味，一家人圍坐在一起吃，就是最好的儀式感。

講完“3吃”，再講“2不要”，這兩個(gè)禁忌，比吃啥更重要，老輩人反復(fù)叮囑，千萬(wàn)別犯。

第一不要，忌動(dòng)石器，這是“石不動(dòng)”的核心規(guī)矩。

正月初十這一天，凡是石頭做的東西，都不能動(dòng)！石磨、石碾、石臼、捶布石，哪怕是院子里的石頭擺件，都別動(dòng)一下。老祖宗說(shuō)，動(dòng)了石器，就是驚擾了石頭神，會(huì)得罪它，輕則影響當(dāng)年莊稼收成，重則家宅不寧。

哪怕你家的石磨積了灰，也別去擦、別去挪，忍一天，等過(guò)了初十，再動(dòng)也不遲，別為了圖省事，壞了好彩頭。還有些地方，除夕會(huì)在石器上貼春聯(lián)，初十之前都不能用，初十祭完石神，才能開(kāi)封使用。

第二不要，忌驚擾老鼠，別壞了“鼠爺”的喜事。

剛才提到，正月初十是“老鼠娶親日”，老輩人認(rèn)為，這一天老鼠要辦喜事，咱們得“睜一只眼閉一只眼”。晚上要早點(diǎn)睡覺(jué)，別大聲吵鬧，別開(kāi)燈折騰，以免驚擾了老鼠的迎親隊(duì)伍。

老話(huà)還說(shuō)“你擾它一天，它擾你一年”，要是壞了老鼠的喜事，它就會(huì)報(bào)復(fù)，新一年家里鼠患不斷，偷糧食、咬衣物，麻煩不斷。當(dāng)然，也不用特意供奉，只要不打擾、不傷害，就足夠了。

其實(shí)啊，祭石神、記“3吃2不要”，從來(lái)都不是什么封建迷信，而是老祖宗傳下來(lái)的民俗文化，是刻在咱們骨子里的牽掛。

現(xiàn)在時(shí)代變了，咱們不用再像老輩人那樣，隆重祭拜石頭神，不用抬瓦罐測(cè)豐收（山東鄆城的老習(xí)俗），也不用在墻角點(diǎn)燈焚香，但這些簡(jiǎn)單的規(guī)矩、樸素的講究，咱們得記牢。

它不是約束，而是一種期盼——期盼新一年，家人平安、錢(qián)財(cái)無(wú)憂(yōu)、五谷豐登；是一種感恩，感恩自然的饋贈(zèng)，感恩老祖宗的智慧。

正月初十，春節(jié)的余韻還在，趁著年味沒(méi)散，跟著老規(guī)矩走，吃對(duì)3樣、避開(kāi)2樣，心誠(chéng)一點(diǎn)、講究一點(diǎn)。

不用追求多隆重，不用花費(fèi)多錢(qián)財(cái)，哪怕只是吃一口饃餅、捏一個(gè)餃子，避開(kāi)不該動(dòng)的石器，都是對(duì)傳統(tǒng)的尊重。

愿咱們所有人，都能遵循老傳統(tǒng)，接住好福氣，新一年，日子紅紅火火、蒸蒸日上，有錢(qián)有閑、平安順?biāo)?，越過(guò)越有，十全十美！