2月27日，記者走進(jìn)福建寧德國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，看新技術(shù)如何守好糧食安全。

種好糧，更要儲(chǔ)好糧、管好糧。如何將來(lái)之不易的糧食及時(shí)收儲(chǔ)入庫(kù)？從糧食入庫(kù)、科學(xué)存儲(chǔ)到有序輪換，糧食產(chǎn)后流程正加速邁向智能化、數(shù)字化、自動(dòng)化。

在福建寧德國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)中控室內(nèi)，信息專員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，1號(hào)糧倉(cāng)內(nèi)部實(shí)況便清晰呈現(xiàn)在屏幕上，溫度、濕度等糧情數(shù)據(jù)一目了然，進(jìn)糧記錄、檢驗(yàn)記錄、客戶信息等出入庫(kù)情況全程可溯、一覽無(wú)余?！坝辛恕腔鄞竽X’加持，收糧、儲(chǔ)糧、管糧，事半功倍。”福建寧德國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)主任鄭錦峰介紹說(shuō)。

據(jù)悉，福建寧德國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)現(xiàn)承儲(chǔ)蕉城區(qū)縣級(jí)儲(chǔ)備糧。支撐這座現(xiàn)代化糧庫(kù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的“智慧大腦”，正是當(dāng)前福建各級(jí)糧食儲(chǔ)備庫(kù)的標(biāo)配——“智慧閩糧”購(gòu)銷領(lǐng)域監(jiān)管信息系統(tǒng)。

這套系統(tǒng)如同糧庫(kù)的“中樞神經(jīng)”，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全方位智能值守，讓每一粒稻谷都得到精準(zhǔn)守護(hù)，糧食安全底氣更足。

遍布倉(cāng)廒的視頻監(jiān)控與深埋糧堆的測(cè)溫光纜，可自動(dòng)采集糧溫、濕度、質(zhì)檢等全維度糧情數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)生成庫(kù)存、倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量等可視化圖表；預(yù)警模塊通過(guò)AI算法對(duì)實(shí)時(shí)糧情與歷史數(shù)據(jù)深度分析，并對(duì)“轉(zhuǎn)圈糧”“以陳頂新”等違規(guī)行為，糧食發(fā)熱、蟲害、霉變等異常狀況及安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、提前預(yù)警，真正做到防患于未然。

走進(jìn)糧倉(cāng)，滿倉(cāng)金黃、顆粒歸倉(cāng)的景象，讓人倍感安心。巡檢員正按照規(guī)范流程，對(duì)倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)糧狀況進(jìn)行細(xì)致巡查，與智能系統(tǒng)形成“人防+技防”雙重保障。

智能糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)24小時(shí)“把脈問(wèn)診”、低溫儲(chǔ)糧為糧食持續(xù)“開空調(diào)”、氮?dú)鈿庹{(diào)讓害蟲無(wú)處生存、有害生物綠色防治構(gòu)筑起立體防護(hù)屏障……一系列技術(shù)升級(jí)，推動(dòng)糧食儲(chǔ)備從傳統(tǒng)“安全保糧”邁入綠色優(yōu)儲(chǔ)新階段。

鄭錦峰介紹，夏季倉(cāng)內(nèi)環(huán)境溫度穩(wěn)定在23℃左右，糧堆核心溫度保持在15℃上下。倉(cāng)體采用高效隔熱保溫設(shè)計(jì)，窗戶加裝隔熱層，最大程度減少冷量損耗。

“防蟲與控溫，是糧食儲(chǔ)備的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！编嶅\峰說(shuō)，在控溫環(huán)節(jié)，糧庫(kù)已完成從家用空調(diào)到專用谷物空調(diào)的全面升級(jí)。專用設(shè)備可根據(jù)儲(chǔ)糧特性精準(zhǔn)調(diào)溫，高效抑制糧食發(fā)熱霉變，保鮮效果顯著提升。在防蟲方面，儲(chǔ)備庫(kù)采用食品級(jí)惰性粉氣溶膠物理防蟲技術(shù)。與傳統(tǒng)化學(xué)熏蒸不同，惰性粉顆粒可侵入害蟲關(guān)節(jié)、磨損節(jié)間膜，使蟲體失水死亡，實(shí)現(xiàn)無(wú)藥綠色殺蟲。其主要成分為食品添加劑，全程無(wú)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，綠色又安全。

除精準(zhǔn)控溫、物理防蟲外，糧倉(cāng)還通過(guò)充氮實(shí)施氣調(diào)儲(chǔ)糧?！暗?dú)饽苤脫Q倉(cāng)內(nèi)氧氣，既抑制害蟲生長(zhǎng)和霉菌繁殖，又減緩糧食呼吸作用，相當(dāng)于給糧食戴上一層‘無(wú)菌保鮮罩’。倉(cāng)內(nèi)氮?dú)鉂舛纫话惚３衷?5%以上?！贝Z溫穩(wěn)定后，工作人員在系統(tǒng)中啟動(dòng)“氮?dú)庹{(diào)控”，倉(cāng)外制氮設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，高純度氮?dú)忭樦艿谰鶆蜃⑷爰Z堆，為糧食保鮮筑好一道屏障。（閩東日?qǐng)?bào)記者 楊洋 通訊員 楊慈監(jiān)）