杭州 59 歲的周建國，被高尿酸困擾已有三年。

第一次痛風發(fā)作時，他的大腳趾腫得發(fā)亮，疼得整夜睡不著，從那以后，他在飲食上變得格外謹慎，生怕吃錯東西誘發(fā)疼痛。

前陣子，周建國在小區(qū)遛彎時，聽鄰居說紅薯糖分高、淀粉多，痛風患者吃了會阻礙尿酸排出，還會讓尿酸升高。

他聽后深信不疑，回家立刻把蒸好的紅薯收起來，還叮囑老伴以后別再買紅薯。

可他沒管住嘴，不吃紅薯，卻迷上了喝養(yǎng)生濃湯。就這樣堅持了一個月，深夜熟悉的劇痛再次襲來，他的右腳大腳趾又紅又腫，輕輕一碰就鉆心地疼。

趕到醫(yī)院檢查，血尿酸直接飆升到 672μmol/L，痛風再次急性發(fā)作。

醫(yī)生聽完他這段時間的飲食，無奈地搖頭：紅薯根本不是痛風禁忌，你天天喝的湯，才是尿酸升高的真兇！

生活中，很多痛風患者都和周建國一樣，被錯誤的飲食說法誤導，避開了安全的食物，卻天天吃著真正會升高尿酸的東西，導致痛風反復發(fā)作。

一、紅薯到底是不是痛風“禁區(qū)”？答案很明確

不少人覺得紅薯甜、淀粉高，就認定它會升尿酸，這其實是典型的飲食誤區(qū)。

從嘌呤含量來看，每 100 克紅薯嘌呤含量極低，屬于標準的低嘌呤食物，完全符合痛風患者的飲食要求，吃了不會直接升高尿酸。

從代謝角度來說，紅薯是偏堿性食物，而尿酸在堿性環(huán)境中更容易溶解、排出體外，適量吃紅薯，不僅不會堵尿酸，還能為身體營造更利于尿酸排泄的環(huán)境。

還有人擔心紅薯的甜味會影響尿酸，其實紅薯的糖分是天然淀粉，不是會加速尿酸生成的果糖。

只要把紅薯當作主食，替代部分米飯、面條，控制好食用量，痛風患者完全可以放心吃。

醫(yī)生也明確告訴周建國：紅薯可以正常吃，真正需要忌口的，是你天天喝的濃湯。

二、醫(yī)生告誡：想穩(wěn)住尿酸，這 5 種食物最好少碰

根據(jù)痛風診療指南，高嘌呤、影響尿酸代謝的食物，才是誘發(fā)痛風發(fā)作的元兇，這 5 類食物，比紅薯危險得多。

1.動物內臟

豬肝、雞肝、鴨腸、腦花等，都是超高嘌呤食物，每 100 克嘌呤含量遠超 150 毫克，吃一頓就能讓體內尿酸快速升高，極易誘發(fā)急性痛風。

2.貝殼類海鮮和深海魚

牡蠣、扇貝、沙丁魚等，同樣屬于高嘌呤食物，沿海地區(qū)很多人痛風發(fā)作，就是因為啤酒配海鮮，雙重刺激尿酸升高。

3.各種含糖飲料

可樂、奶茶、瓶裝果汁里的果葡糖漿，富含果糖。果糖在代謝時會直接促進尿酸生成，還會抑制尿酸排出，每天喝兩杯，痛風風險會大幅上升。

4.久熬的濃湯、火鍋湯

嘌呤易溶于水，肉類長時間熬煮，嘌呤會大量溶進湯里，湯越白越濃，脂肪和嘌呤就越高。吃肉可以，喝湯一定要少，周建國就是天天喝濃湯，才導致尿酸失控。

5.各類酒精飲品

酒精代謝產生的乳酸，會和尿酸搶排泄通道，導致尿酸排不出去。尤其是啤酒，本身嘌呤含量就不低，是痛風患者的大忌。

三、只靠忌口還不夠，穩(wěn)住尿酸要做好這 3 件事

很多痛風患者覺得，只要不吃高嘌呤食物就行，其實飲食只能影響 20% 的尿酸，想真正控制病情，還要做好這三點。

1.多喝水，保證尿量充足

每天飲水量要達到 2000 毫升以上，多喝白開水、淡茶水，通過充足的尿量，把多余尿酸排出去，千萬別用飲料代替水。

2.控制體重，堅持溫和運動

肥胖是高尿酸的獨立危險因素，六成以上痛風患者都超重。體重降下來，尿酸也會跟著下降。平時可以快走、游泳，避免劇烈運動，防止誘發(fā)痛風。

3.遵醫(yī)囑用藥，別擅自停藥

人體 80% 的尿酸來自自身代謝，光靠忌口遠遠不夠。

如果尿酸長期偏高，或者已經出現(xiàn)痛風石、關節(jié)損傷，一定要在醫(yī)生指導下規(guī)律服藥，不能覺得不疼了就停藥。

經過醫(yī)生的講解，周建國終于明白了自己的錯誤，他重新把紅薯端上餐桌，骨頭湯也改成偶爾少量喝。

經過一段時間的調整，他的尿酸慢慢降了下來，痛風也沒再輕易發(fā)作。