安徽六安的何照建、徐正蘭夫婦到合肥政務(wù)區(qū)開土菜館已經(jīng)18年了。去年，這家小店因?yàn)橐粋€(gè)大學(xué)錄取通知書的“開箱視頻”火了一次。因?yàn)閮鹤涌忌狭酥袊茖W(xué)技術(shù)大學(xué)，“恭喜”“祝?！薄罢聪矚狻薄@些話語刷爆了評(píng)論區(qū)，讓夫婦倆開心了很多天。這個(gè)新春，大皖新聞?dòng)浾邅淼椒驄D倆的土菜館，店內(nèi)煙火氣正濃。

2月10日上午10時(shí)許，客人還沒上，但何照建已經(jīng)在廚房里忙碌開了，店里的招牌是葉集的風(fēng)干羊，幾乎每桌都要點(diǎn)，他得提前煮好備上。徐正蘭也在一邊忙著配菜、打下手，順帶拍個(gè)視頻發(fā)到朋友圈，吆喝客人。

這家土菜館一開就是18年，憑著地道的六安風(fēng)味與勤懇經(jīng)營，一家人將日子過得踏實(shí)紅火?！?008年來合肥的，當(dāng)時(shí)我弟弟在這邊開飯店，我們就跟著一起來了。”徐正蘭對(duì)大皖新聞?dòng)浾哒f道。她和丈夫何照建是初中同學(xué)，因家境貧寒，兩人初中都沒讀完，就早早外出打工了。

來合肥之前，何照建在天津做廚師，兒子滿周歲后，他們決心在合肥安定下來，專做家鄉(xiāng)六安土菜。葉集風(fēng)干羊、城東湖小干魚、霍邱土咸鵝等家鄉(xiāng)味特色菜，逐漸成了小店招牌。

每天早晨8時(shí)開門，常忙到次日凌晨零時(shí)甚至更晚，一年到頭只有過年才休息幾天?！昂未髲N上灶，我打下手，前臺(tái)后廚，拖地擦桌，哪里需要就去哪里。”徐正蘭笑著說。如今店里生意不錯(cuò)，除了夫妻倆，大姐、姐夫和堂弟也都在店里幫忙?！懊磕甏汗?jié)回老家呆幾天，再回來接著干?！毙煺m說著，眼里充滿希望。

最讓徐正蘭欣慰的是一雙正在合肥上大學(xué)的兒女。女兒在新華學(xué)院上學(xué)，兒子去年也考上了中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)?！拔覀儧]怎么管學(xué)習(xí)，只告訴他們盡力就好，兩個(gè)孩子都靠自覺?！闭劶敖逃?，徐正蘭和丈夫態(tài)度都很開明。

兒女雖然學(xué)業(yè)繁忙，但是在周末、寒暑假還會(huì)回店里幫忙干活?！昂⒆佣拢牢覀冃量?，有空就回來幫忙了，點(diǎn)菜、端菜、收桌子都干?！毙煺m說。

紅火的馬年新春已經(jīng)來到，就像何照建灶頭燃起的煙火。“希望生活越來越好，日子越過越紅火?！焙握战ǖ钠谕麡銓?shí)而真摯。徐正蘭也笑著點(diǎn)頭說，日子不求大富大貴，只要一家人健康和睦，小店平穩(wěn)經(jīng)營，便是最好的光景。

來源：大皖新聞首席記者 朱慶玲 實(shí)習(xí)生 徐詩文

（來源：極目新聞）