3月初的無(wú)錫街頭

“麻辣鮮香”的氣息已經(jīng)悄然彌漫

今春第一口小龍蝦

比往年來(lái)得更早了一些

批發(fā)價(jià)格比去年同期便宜了近一半

朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近

在水產(chǎn)攤位顯眼位置

鮮活小龍蝦被分規(guī)格擺放在盆內(nèi)供人挑選

個(gè)個(gè)青殼薄肚、活蹦亂跳

部分商戶還現(xiàn)場(chǎng)制作并售賣熟食小龍蝦

其中一款凈重兩斤的香辣口味小龍蝦

售價(jià)為50元/盒

頗受歡迎

作為無(wú)錫重要的水產(chǎn)品集散地，無(wú)錫盛陽(yáng)水產(chǎn)城目前已迎來(lái)小龍蝦批量交易。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人馮敏介紹，當(dāng)前在售小龍蝦主要依據(jù)規(guī)格定價(jià)。

其中，規(guī)格在3至5錢的小龍蝦批發(fā)價(jià)為每斤18元至20元，4至6錢的青殼蝦批發(fā)價(jià)在每斤25元至27元之間，而品相較好的8至9錢的青頭蝦，批發(fā)價(jià)則在每斤36元至39元之間。

“去年氣溫整體偏暖，主產(chǎn)區(qū)小龍蝦生長(zhǎng)周期縮短，養(yǎng)殖戶集中出貨，市場(chǎng)供應(yīng)量明顯高于往年同期?！瘪T敏表示，目前小龍蝦均價(jià)比去年便宜了將近一半。

馮敏表示，其實(shí)今年小龍蝦的上市時(shí)間與去年相當(dāng)，但往年3月份價(jià)格較高，只有星級(jí)酒店等高端餐飲才會(huì)少量進(jìn)貨，普通小龍蝦店和街頭熟食檔鮮有問(wèn)津。而今年價(jià)格大幅下降，使得小龍蝦迅速“飛入尋常百姓家”——專營(yíng)小龍蝦的餐廳早早推出套餐，街頭熟食檔口也紛紛做起小龍蝦生意，大大拓寬了銷售渠道，從而帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)提前火熱起來(lái)。

目前

市面上在售的小龍蝦

主要來(lái)自四川和湖北

馮敏提醒

現(xiàn)今仍屬小龍蝦上市的“嘗鮮期”

整體供應(yīng)量尚未達(dá)到峰值

預(yù)計(jì)到5月份才會(huì)迎來(lái)真正的旺季

屆時(shí)

隨著省內(nèi)小龍蝦陸續(xù)上市

價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)下行

記者：陳婧怡

編輯：壽晨

責(zé)編：李旭

來(lái)源：江南晚報(bào)