近日，浙江省食品藥品安全委員會(huì)辦公室、省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、省科學(xué)技術(shù)廳、省財(cái)政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展廳、省商務(wù)廳、省文化廣電和旅游廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省林業(yè)局、浙江金融監(jiān)管局等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確從五方面入手，著力構(gòu)建“百億龍頭、千億集群、萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)”食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

明確食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

　　優(yōu)化產(chǎn)業(yè)賽道。挖掘地方食材資源稟賦和獨(dú)特食品文化，鞏固傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)基本盤，擴(kuò)大特色食藥物質(zhì)資源精深加工。加大合成生物、細(xì)胞工程等食品加工新技術(shù)應(yīng)用，加快保健食品、特醫(yī)食品、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)制劑等前沿技術(shù)轉(zhuǎn)化，布局未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)。

　　推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚。支持規(guī)劃和建設(shè)一批食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)（園區(qū)），加快形成地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)。引導(dǎo)新興、高科技食品企業(yè)集聚，建設(shè)一批前沿食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

　　壯大特色產(chǎn)業(yè)。持續(xù)推進(jìn)西湖龍井茶、紹興黃酒、金華火腿等列入國(guó)家重點(diǎn)培育名單的歷史經(jīng)典食品產(chǎn)業(yè)（產(chǎn)區(qū)）提升發(fā)展。每年確定一批具有浙江地方特色、發(fā)展?jié)摿^大的食品品種予以重點(diǎn)推動(dòng)發(fā)展，建設(shè)全鏈綜合服務(wù)平臺(tái)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

延伸拓展食品產(chǎn)業(yè)鏈條

　　支持建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料基地。引導(dǎo)食品龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)殖大戶合作，向前端延伸建設(shè)優(yōu)質(zhì)原料基地。支持發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，積極拓展優(yōu)質(zhì)原料空間，支持企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)和海水養(yǎng)殖產(chǎn)品就地加工。

　　支持“鏈主”企業(yè)發(fā)展。支持食品生產(chǎn)企業(yè)兼并重組，引導(dǎo)社會(huì)資本參與食品產(chǎn)業(yè)股權(quán)投資，推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品安全管理體系自愿性認(rèn)證，推動(dòng)開(kāi)展綠色、有機(jī)認(rèn)證。鼓勵(lì)涉農(nóng)食品生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，積極申報(bào)各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

　　支持“浙產(chǎn)好食品”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。以糧油、畜禽、水果、干果、茶葉、菌菇、道地食藥同源物質(zhì)等品種精深加工為重點(diǎn)，支持食品生產(chǎn)企業(yè)全鏈發(fā)展。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“土特產(chǎn)富”全鏈發(fā)展激勵(lì)項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)支持“土特產(chǎn)”品種保護(hù)優(yōu)化、產(chǎn)品加工流通及倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、品牌培育、流通展銷等。

　　培育提升共富食品作坊。引導(dǎo)食品作坊有效運(yùn)行“5S”管理體系，嚴(yán)格管控加工過(guò)程，推廣加工現(xiàn)場(chǎng)視頻管理。助力食品小作坊業(yè)主增收致富，推動(dòng)食品小作坊加工園區(qū)建設(shè)和集群化發(fā)展。深化非遺工坊建設(shè)，推進(jìn)集文化傳承、現(xiàn)場(chǎng)研學(xué)、休閑購(gòu)物等為一體的沉浸式場(chǎng)景建設(shè)，提升小作坊食品影響力和附加值。

推動(dòng)加工過(guò)程提質(zhì)升級(jí)

　　加大食品加工關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。支持企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，鼓勵(lì)建設(shè)新產(chǎn)品研發(fā)中試平臺(tái)及概念驗(yàn)證中心。支持企業(yè)圍繞食品領(lǐng)域新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，鼓勵(lì)申報(bào)省級(jí)“尖兵”“領(lǐng)雁”科技計(jì)劃項(xiàng)目。

　　加快高端裝備推廣運(yùn)用。支持研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)食品原料采收裝備；支持食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)裝備申報(bào)制造業(yè)首臺(tái)（套）產(chǎn)品認(rèn)定。

　　提升智能化發(fā)展水平。推進(jìn)5G、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與地方特色食品產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，鼓勵(lì)企業(yè)加快設(shè)備更新和技術(shù)改造，支持食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)省級(jí)生產(chǎn)制造方式轉(zhuǎn)型項(xiàng)目。

　　推動(dòng)綠色低碳發(fā)展。支持食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建綠色低碳工廠，加快應(yīng)用節(jié)水、節(jié)能、節(jié)糧的加工技術(shù)裝備，推廣應(yīng)用清潔高效制造工藝。鼓勵(lì)食品企業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

激發(fā)浙產(chǎn)食品消費(fèi)活力

　　推進(jìn)食品供給設(shè)施建設(shè)。支持食品生產(chǎn)企業(yè)完善生產(chǎn)基地、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流、銷售終端等供應(yīng)鏈設(shè)施建設(shè)。培育食品領(lǐng)域商貿(mào)流通龍頭企業(yè)，加大地方特色食品文化創(chuàng)意街區(qū)、商業(yè)特色街區(qū)等建設(shè)力度，支持?jǐn)U大地方特色食品影響力。

拓展“浙產(chǎn)好食品”銷售渠道。開(kāi)展“浙產(chǎn)好食品+”系列活動(dòng)，搭建“浙產(chǎn)好食品”產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，積極推動(dòng)優(yōu)質(zhì)企業(yè)參與農(nóng)博會(huì)等活動(dòng)，支持企業(yè)、直播服務(wù)機(jī)構(gòu)、主播通過(guò)直播、短視頻等方式，為“浙產(chǎn)好食品”線上賦能。

　　培育多元食品消費(fèi)場(chǎng)景。挖掘地方特色美食資源，積極將地方特色美食元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費(fèi)場(chǎng)景。引導(dǎo)地方食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂(lè)、體育賽事等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力培育新型食品消費(fèi)業(yè)態(tài)和模式。

健全食品產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)

　　加大食品品牌培育力度。打造企業(yè)自主品牌，支持申報(bào)地理標(biāo)志集體商標(biāo)、證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品，鼓勵(lì)企業(yè)申請(qǐng)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，發(fā)展“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”的品牌矩陣，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)消費(fèi)名品、老字號(hào)、浙江制造精品、非遺項(xiàng)目、浙江精品等。支持龍頭骨干企業(yè)積極申報(bào)政府質(zhì)量獎(jiǎng)，培育一批品牌優(yōu)良、質(zhì)量過(guò)硬、技術(shù)領(lǐng)先、社會(huì)認(rèn)可的“浙產(chǎn)好食品”企業(yè)。

　　支持企業(yè)提升行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。引導(dǎo)“浙產(chǎn)好食品”企業(yè)積極參與國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)、地方及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作。支持食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目。

　　強(qiáng)化專業(yè)人才培養(yǎng)與引進(jìn)。推進(jìn)高層次人才校（院）企雙聘，支持雙聘人才依托食品企業(yè)申報(bào)人才計(jì)劃、“尖兵”“領(lǐng)雁”等項(xiàng)目。鼓勵(lì)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域傳統(tǒng)食品工藝技藝傳承人建設(shè)運(yùn)營(yíng)傳承創(chuàng)新工作室，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。

　　加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展金融支持。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)適合食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)的金融產(chǎn)品和服務(wù)，加大對(duì)傳統(tǒng)食品加工技改、優(yōu)良品種繁育、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、新技術(shù)應(yīng)用、冷鏈物流體系建設(shè)、品牌推廣、種養(yǎng)殖基地建設(shè)等方面的支持。