“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不要向下卷，要向上卷，要轉(zhuǎn)型升級(jí)?！?月2日全國(guó)“兩會(huì)”前夕，全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在媒體溝通會(huì)上，就人工智能與工農(nóng)生產(chǎn)結(jié)合、發(fā)展鄉(xiāng)村振興帶頭人群體、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)走出去、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等關(guān)注話題進(jìn)行了分享。在談及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)，劉永好表示，焦慮、躺平都是往下卷，要提倡往上卷，卷科技、卷創(chuàng)新、卷學(xué)習(xí)、卷發(fā)展，積極擁抱AI新科技，“用新質(zhì)生產(chǎn)力來(lái)武裝，用新的方式辦法來(lái)推動(dòng)，24小時(shí)鮮奶就是一個(gè)例子，卷一杯奶更鮮，卷各個(gè)地方優(yōu)勢(shì)品種的推廣”。

受到點(diǎn)贊的“24小時(shí)鮮奶”，是新希望乳業(yè)推出的全國(guó)首款只售賣(mài)當(dāng)天的低溫鮮奶產(chǎn)品，也是新希望乳業(yè)堅(jiān)持核心的“鮮戰(zhàn)略”、打造“極致新鮮”供應(yīng)鏈、推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代升級(jí)，作為中國(guó)奶業(yè)穿越行業(yè)周期、實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升的明星樣本。

2025年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量突破4091萬(wàn)噸，穩(wěn)中有升，與此同時(shí)，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)實(shí)施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質(zhì)品類(lèi)增長(zhǎng)顯著，乳品消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性的復(fù)蘇增長(zhǎng)。在此背景下，新希望乳業(yè)堅(jiān)持核心主業(yè)，主動(dòng)投入人工智能等科技創(chuàng)新，提振乳品消費(fèi)等一系列有力實(shí)踐，為推動(dòng)行業(yè)破局新質(zhì)發(fā)展，提供了卓有成效的方案。

發(fā)展新質(zhì)動(dòng)力，以科技智慧“智”馭全鏈新鮮

劉永好表示，“傳統(tǒng)企業(yè)更要擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力，雖然投入會(huì)比以前多花了錢(qián)、多費(fèi)了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個(gè)過(guò)程中取得的價(jià)值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應(yīng)用上，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育也是這個(gè)道理”。以牛奶為例，為了實(shí)現(xiàn)能夠生產(chǎn)只賣(mài)當(dāng)天的“24小時(shí)鮮奶”，新希望乳業(yè)將人工智能、大數(shù)據(jù)等新質(zhì)生產(chǎn)力深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)“鮮活源”食安管控平臺(tái)，向監(jiān)管部門(mén)同步監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，依托“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”這一高標(biāo)準(zhǔn)體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

在傳統(tǒng)模式中，牛奶從牧場(chǎng)到門(mén)店耗時(shí)數(shù)天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關(guān)鍵在于以智能預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)柔性供應(yīng)鏈。新希望乳業(yè)自研訂單預(yù)測(cè)系統(tǒng)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)AI算法綜合分析歷史銷(xiāo)售、天氣、促銷(xiāo)等海量變量，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)每個(gè)門(mén)店每小時(shí)的“24小時(shí)”鮮奶需求。這使訂貨從依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)的“估計(jì)”變?yōu)閿?shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“精算”，將因預(yù)測(cè)不準(zhǔn)導(dǎo)致的當(dāng)日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當(dāng)天”的鮮奶承諾能規(guī)模化實(shí)現(xiàn)。

新希望乳業(yè)還將智能化管控貫穿于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”十年來(lái)的積極參與者、核心標(biāo)準(zhǔn)的制定者與推動(dòng)者之一，新希望乳業(yè)將這一整套領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)體系，依托于數(shù)字化牧場(chǎng)和智慧工廠管理，在關(guān)鍵點(diǎn)位部署AI行為監(jiān)控，自動(dòng)檢測(cè)人員操作規(guī)范，將關(guān)鍵工藝與品質(zhì)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至管理中樞進(jìn)行管理，確保每一盒“24小時(shí)”鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營(yíng)養(yǎng)成分的穩(wěn)定與高標(biāo)。智能品控與智慧物流的結(jié)合，最終構(gòu)成了從優(yōu)質(zhì)奶源到新鮮送達(dá)消費(fèi)者的完整閉環(huán)。

在營(yíng)銷(xiāo)方面，針對(duì)新興渠道數(shù)據(jù)不透明的問(wèn)題，新希望乳業(yè)運(yùn)用RPA與視覺(jué)識(shí)別技術(shù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)點(diǎn)位的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)庫(kù)存與價(jià)格監(jiān)控，成功識(shí)別低效門(mén)店并協(xié)同調(diào)倉(cāng)，用AI為動(dòng)銷(xiāo)指導(dǎo)精準(zhǔn)加單，通過(guò)AI客服實(shí)現(xiàn)7x24小時(shí)在線響應(yīng)，助力客服滿意度提升。

當(dāng)行業(yè)普遍面臨冷鏈“最后一公里”的挑戰(zhàn)時(shí)，新希望乳業(yè)通過(guò)自建體系和科技賦能，確保了產(chǎn)品在更廣闊市場(chǎng)半徑內(nèi)“鮮”的穩(wěn)定性與承諾的可信度。這不僅是成本的投入，更是品牌信任的重資產(chǎn)建設(shè)，將消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)乳品“新鮮”的感知，從實(shí)驗(yàn)室里的檢測(cè)數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)化為從牧場(chǎng)到餐桌可感知、可追溯的鮮活體驗(yàn)。2025年，新希望乳業(yè)低溫鮮奶品類(lèi)逆勢(shì)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，正是市場(chǎng)對(duì)“新鮮”和“優(yōu)質(zhì)”感知投下的信任票。

激活消費(fèi)潛能，以“結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新”撬動(dòng)消費(fèi)新藍(lán)海

當(dāng)整體市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，企業(yè)的增長(zhǎng)必須來(lái)自于創(chuàng)造新的需求，或從存量中挖掘增量?jī)r(jià)值。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)奮進(jìn)2030》《奶制品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費(fèi)拓展新路徑方案》等文件明確指出，到2030年人均奶類(lèi)消費(fèi)量要達(dá)到47kg以上；鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)，依托優(yōu)質(zhì)奶源，大力發(fā)展巴氏殺菌乳等多樣化液態(tài)奶產(chǎn)品，應(yīng)用先進(jìn)工藝，開(kāi)發(fā)富含更多生物活性物質(zhì)（如活性鈣、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等）和營(yíng)養(yǎng)素的液態(tài)奶，提高產(chǎn)品附加值。

新希望乳業(yè)的做法是，不局限于大眾市場(chǎng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，而是通過(guò)精準(zhǔn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，切入細(xì)分藍(lán)海，實(shí)現(xiàn)價(jià)值突破。這一策略精準(zhǔn)呼應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)“碎片化”與“功能化”的趨勢(shì)。近年來(lái)，新希望乳業(yè)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，大幅提升高附加值品類(lèi)占比，2025年前三季度新品收入占比再創(chuàng)新高。

更具標(biāo)志性的是新希望乳業(yè)打造“稀缺價(jià)值”的能力，推出國(guó)內(nèi)首款“挪威紅牛鮮牛奶”就是典型案例。它跳出了傳統(tǒng)奶源比拼的框架，從珍稀牛種溯源，構(gòu)建了風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)組成的雙重稀缺性，成功吸引了追求獨(dú)特體驗(yàn)的消費(fèi)群體，開(kāi)辟了液態(tài)奶的價(jià)值新邊疆。

與此同時(shí)，針對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、腸道健康、控糖代餐等細(xì)分場(chǎng)景的功能性產(chǎn)品研發(fā)，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”的科技轉(zhuǎn)化能力，依托2000多株乳酸菌的自有菌種庫(kù)和研發(fā)平臺(tái)，并且成功培育出grx10、C-1等自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的戰(zhàn)略性菌株，該菌株搭載“實(shí)踐十九號(hào)”衛(wèi)星進(jìn)入太空順利返回，標(biāo)志著新乳業(yè)特色菌株研究開(kāi)啟了新的篇章。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化維度，自研菌株已在活潤(rùn)、初心等戰(zhàn)略產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的應(yīng)用?；顫?rùn)輕食瓶富含9種果蔬，25g膳食纖維，滿足人們一天所需，并且添加B420益生菌，呵護(hù)腸道健康。這不僅是產(chǎn)品線的豐富，更是商業(yè)邏輯的轉(zhuǎn)變：從提供基本營(yíng)養(yǎng)到提供“個(gè)性化健康解決方案”。

這也為困于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)增長(zhǎng)放緩的乳品行業(yè)指出了一個(gè)方向：在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)之外，存在著大量由技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)認(rèn)知驅(qū)動(dòng)的細(xì)分市場(chǎng)。激活乳品消費(fèi)潛能的關(guān)鍵，在于結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，在于能否精準(zhǔn)識(shí)別這些需求，并以扎實(shí)的科技能力將其產(chǎn)品化。

超越功能敘事，以情感溝通煥活品牌價(jià)值

在高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，產(chǎn)品的物理屬性?xún)?yōu)勢(shì)極易被模仿，而品牌構(gòu)建的情感與文化認(rèn)同，才能形成持久的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。新希望乳業(yè)的用戶溝通策略，體現(xiàn)了其將品牌從“產(chǎn)品功能提供者”升維為“生活方式共建者”的深刻洞察。

2025年新希望乳業(yè)推出“中國(guó)式新鮮”系列品牌短片的成功，就在于完成了一次關(guān)鍵的情感和文化轉(zhuǎn)譯。短片將“新鮮”這一產(chǎn)品核心賣(mài)點(diǎn)，無(wú)縫嵌入中國(guó)家庭關(guān)于早餐、分享、育兒等日常生活敘事中，引發(fā)廣泛的情感共鳴，使品牌溝通從“告知我有何好處”轉(zhuǎn)向“理解你為何需要”，從而建立起更深層次的用戶關(guān)系。

新希望乳業(yè)旗下的“今日鮮奶鋪”，以非遺國(guó)潮為切入點(diǎn)，將景泰藍(lán)、蘇繡等中國(guó)傳統(tǒng)非遺文化，進(jìn)行煥新表達(dá)，既向年輕人傳遞我們的文化自信，又滿足了他們對(duì)社交分享的需求，讓牛奶這一日常飲品，成為傳遞文化溫度與情感共鳴的載體。與此同時(shí)，新希望乳業(yè)舉辦的第六屆鮮奶節(jié)也升級(jí)成為“新鮮生活節(jié)”，在線上社交場(chǎng)域發(fā)起新鮮生活話題討論，以新鮮乳品為媒介，以多元場(chǎng)景為觸點(diǎn)，邀請(qǐng)每一位消費(fèi)者共同書(shū)寫(xiě)“生活要新鮮，今天不改天”的品質(zhì)日常，讓新鮮成為一種觸手可及的生活方式。

值得關(guān)注的是，去年11月，新希望乳業(yè)還正式宣布，邀請(qǐng)游泳世界冠軍、巴黎奧運(yùn)會(huì)銀牌獲得者、亞洲紀(jì)錄保持者唐錢(qián)婷擔(dān)任品牌代言人，讓體育精神與“鮮活營(yíng)養(yǎng)”的品牌理念緊密相連，共同助力實(shí)現(xiàn)體育強(qiáng)國(guó)夢(mèng)想。

談到牛奶消費(fèi)恢復(fù)和行業(yè)發(fā)展周期，劉永好表示，首先，人始終都要吃農(nóng)產(chǎn)品，也許品種質(zhì)量可能不一樣，但是要消費(fèi)肉、蛋、奶，美味的食物一定不會(huì)少；其次，隨著產(chǎn)業(yè)的變化，科技含量越來(lái)越高，必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷研究探索；第三，做企業(yè)要有良好的心態(tài)，要有良好的身體素質(zhì)。隨著消費(fèi)復(fù)蘇，牛奶價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定，新科技的發(fā)展，讓牛奶更香、更新鮮，有市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)、有消費(fèi)拉動(dòng)，有企業(yè)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局會(huì)越來(lái)越健康。

從前兩年的“煥新”“以鮮為美”，到如今的“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)的“鮮活力”。面對(duì)“十五五”新征程，中國(guó)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，將是一批領(lǐng)軍企業(yè)率先突破傳統(tǒng)范式，探索新質(zhì)生產(chǎn)力在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中落地生根的過(guò)程。新希望乳業(yè)的卓越實(shí)踐進(jìn)一步表明，只有以系統(tǒng)性的持續(xù)創(chuàng)新“煥活”產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)真正的價(jià)值蛻變與韌性增長(zhǎng)。