每次包餃子?,?最頭疼的不是和面?,?是選餡兒...站在菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈?,?豬肉買(mǎi)了?,?蔥也拎了?,?回家還是發(fā)呆?,?到底調(diào)什么餡才對(duì)？

我自己試過(guò)不少?,?也問(wèn)了身邊一堆愛(ài)吃餃子的朋友?,?今天就把公認(rèn)好吃的十種餡兒整理出來(lái)?,?看看有沒(méi)有你家餐桌上的常客～

01 豬肉大蔥

餃子餡的天花板?,?沒(méi)有之一?,?豬肉要帶點(diǎn)肥的?,?大蔥切碎拌進(jìn)去?,?油潤(rùn)咸香?,?一口一個(gè)停不下來(lái)?,?北方南方通吃?,?受眾面最廣的經(jīng)典款！

02 牛肉胡蘿卜

牛肉緊實(shí)?,?嚼著過(guò)癮?,?胡蘿卜帶一絲甜?,?中和了油膩感?,?營(yíng)養(yǎng)還均衡?,?家里有老人小孩的?,?這個(gè)餡兒真的可以多包點(diǎn)～

03 三鮮

蝦仁、豬肉、韭菜?,?黃金三件套?,?鮮到什么程度呢...就是蘸料都覺(jué)得多余的那種?,?每一口都有海的味道?,?又有肉的踏實(shí)感?,?太滿足了！

04 羊肉香菜

冬天吃這個(gè)?,?幸福感直接拉滿?,?羊肉暖胃?,?香菜去膻?,?兩個(gè)本來(lái)都挺有爭(zhēng)議的食材?,?湊一塊反而神了?,?吃完渾身熱乎?,?北方人懂的～

05 酸菜豬肉

東北人的本命餡兒?,?酸菜發(fā)酵后那股酸爽勁兒?,?配上豬肉的香?,?開(kāi)胃?,?解饞?,?一盤(pán)根本剎不住...第一次吃的人基本都會(huì)被圈粉！

06 薺菜豬肉

這個(gè)有季節(jié)感?,?春天去田里挖薺菜?,?回來(lái)洗干凈包餃子?,?那股子清香是菜場(chǎng)買(mǎi)不到的?,?江南人對(duì)它的執(zhí)念?,?真的刻進(jìn)DNA里了～

07 玉米蝦仁

偏清新掛的?,?甜玉米粒脆脆的?,?蝦仁彈彈的?,?一口下去有甜有鮮有嚼頭?,?年輕人特別吃這一套?,?顏值也高！

08 香菇青菜

素餡里的扛把子?,?香菇提鮮?,?青菜清爽?,?大魚(yú)大肉吃膩了來(lái)一盤(pán)這個(gè)?,?胃會(huì)感謝你的?,?別小看素餡?,?調(diào)好了一點(diǎn)不比肉餡差～

09 韭菜雞蛋

最樸素的搭配?,?韭菜切碎?,?雞蛋炒散?,?拌一拌就行?,?簡(jiǎn)單到不像話?,?但就是好吃?,?沒(méi)道理可講...家家戶戶都會(huì)包的那種！

10 鲅魚(yú)

沿海城市的驕傲?,?鲅魚(yú)肉嫩無(wú)刺?,?做成餡兒鮮得不得了?,?沒(méi)嘗過(guò)的真建議試一回?,?吃完你就知道?,?靠海吃海這句話不是隨便說(shuō)的～

十種餡兒從南到北全覆蓋了?,?每一種都有自己的地域記憶在里面?,?你家過(guò)年包的是哪種？