北京
校園食品安全，關(guān)乎千家萬戶，牽動了無數(shù)家長的心。為守住校園食品安全底線，守護(hù)全校師生舌尖上的安全，3月12日，望江縣楊林中心學(xué)校邀請長嶺市場監(jiān)督管理所人員走進(jìn)校園，為2026年春季學(xué)期的食品安全工作“把脈問診”，舉辦了一場干貨滿滿的食品安全衛(wèi)生專題培訓(xùn)。學(xué)校安全管理人員、營養(yǎng)餐管理員以及食堂全體工友參加了本次培訓(xùn)。
長嶺市場監(jiān)管所的工作人員結(jié)合學(xué)校食堂的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，圍繞學(xué)校食堂常見的食品安全問題和學(xué)校食堂常見食品安全管理（防蟲鼠害要點(diǎn)）等兩大板塊，從進(jìn)貨驗(yàn)收、分類儲存，到加工烹飪、留樣備查，再到餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、防鼠等方面都詳細(xì)地進(jìn)行了講解。培訓(xùn)以近年來食品安全真實(shí)案例為切入點(diǎn)，重點(diǎn)分析問題成因、排查潛在風(fēng)險，講解日常防控要點(diǎn)，尤其關(guān)注容易被忽視的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。
培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)校分管負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性：食堂工作看似平常，卻是學(xué)校的頭等大事，直接關(guān)系到每一個孩子的身體健康，這根弦任何時候都不能松。要把學(xué)生的餐盤當(dāng)作自家的餐桌，把每個環(huán)節(jié)都做細(xì)做實(shí)，真正讓孩子們吃得放心、讓家長心里踏實(shí)。
食品安全只有進(jìn)行時，沒有完成時。楊林中心學(xué)校將以此次培訓(xùn)為新起點(diǎn)，把責(zé)任扛起來、把標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)起來、把行動落下來，用心用情守護(hù)師生飲食安全，讓安全與美味伴隨孩子們成長的每一天。
（圖文／陳君安）
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