大學(xué)路又雙叒上新了！

魔都首家！這次是江西菜！

這家名為“恰嘎”的新店

不只是江西菜館

更像是一座

將地道贛菜風(fēng)味與溫馨小館氛圍

巧妙融合的美食空間

今天，記者帶你來探探

餐廳主理人介紹

“恰嘎”在江西話里是

“很棒”的意思

他們希望用質(zhì)樸的食材

與火辣的煙火氣

讓食客在這里感受

江西獨(dú)有的熱情

店內(nèi)墻壁上錯(cuò)落有致地?cái)[放著

精美的景德鎮(zhèn)瓷器

在燈光下溫潤如玉

墻上點(diǎn)綴著手繪的

“星星人”主題插畫

俏皮又溫馨

傳統(tǒng)贛菜的咸香鮮辣

遇上溫馨小館的輕松氛圍

在“恰嘎”
主廚堅(jiān)持使用家鄉(xiāng)的食材
還原記憶中的家鄉(xiāng)味道

來！

部分必點(diǎn)菜先安排！

黃豆?fàn)F雞爪

作為招牌“銷冠”，雞爪經(jīng)過長時(shí)間的文火燜煮，軟糯到輕輕一抿即可脫骨。點(diǎn)睛之筆是吸飽了湯汁精華的黃豆，綿軟沙糯，咸香中帶著回甘。

煙熏板鴨爆炒牛蛙

選用江西特色的煙熏板鴨，咸香耐嚼，自帶一股獨(dú)特的煙熏香氣，搭配嫩滑的牛蛙，猛火爆炒，口感層次極為豐富，是絕佳的下酒好菜。

（左右滑動(dòng) 解鎖更多）

除了火辣的贛菜

“恰嘎”還精心準(zhǔn)備

多款高顏值解辣神器

贛江謠

以樹莓、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓四種莓果打底,口感酸甜清爽,果香馥郁。

白茶清飲

這款無酒精的特調(diào)以白茶為基底，融入西瓜糖、荔枝汁、再點(diǎn)綴以芬芳的茉莉花糖。

（左右滑動(dòng) 解鎖更多）

外擺風(fēng)景

更有趣味

天氣晴好的時(shí)候

不妨坐在餐廳的外擺座位

作為楊浦乃至上海的“網(wǎng)紅地標(biāo)”

大學(xué)路的外擺經(jīng)濟(jì)

早已成為街區(qū)活力的代表

坐在外擺區(qū)

不僅能品嘗地道贛菜

還能感受到大學(xué)路

特有的青春氣息

無論是想品嘗全球風(fēng)味

探索獨(dú)特小店

還是單純?cè)诔錆M活力的

街道上感受城市的年輕脈搏

大學(xué)路總能給你一個(gè)

“再來一趟”的理由

恰嘎·江西菜

（大學(xué)路店）

· 地址 ·

楊浦區(qū)大學(xué)路87號(hào)

· 營業(yè)時(shí)間 ·

10:30-23:00

YANGPU

你被哪道菜饞到了？吃過這家的舉個(gè)手！歡迎評(píng)論區(qū)聊聊

文字：周夢(mèng)真

圖片：宇文昊

視頻：王子亮

編輯：周夢(mèng)真

*轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來自上海楊浦官方微信

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