文 | 食悟（ID：food-gnosis）

2026年3月11日-15日，博鰲健康食品科學大會（下稱“FHE2026“）在海南博鰲隆重舉辦，作為亞洲極具影響力的食品科學領域頂級盛會，本屆大會匯聚全球頂尖專家與企業(yè)，共話食品科學前沿議題。作為FHE官方合作伙伴，蒙牛集團連續(xù)第三年深度參與這一行業(yè)頂級盛會，并承辦了3月13日的“乳品科學與營養(yǎng)健康”創(chuàng)新研討會。

會上，蒙牛全球首發(fā)搭載自研Lc19益生菌的中老年奶粉“悠瑞安糖盾”乳粉，該新品既是蒙牛精準營養(yǎng)布局的再下一城，也是科研成果向市場轉化的生動實踐。此舉彰顯了“乳業(yè)國家隊”以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)升級、守護國民健康的堅定決心，并為健康食品新質(zhì)生產(chǎn)力，以及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。

接下來，我們一起來了解一下這款產(chǎn)品，以及蒙牛悠瑞在精準營養(yǎng)領域的野心。

專利加持，悠瑞安糖盾破解中老年控糖營養(yǎng)痛點，蒙牛精準營養(yǎng)再進一步

根據(jù)2025年1月17日國新辦新聞發(fā)布會數(shù)據(jù)，我國60歲以上人口已經(jīng)3.1億人，占全國人口的22%，65歲及以上人口2.2億，占全國人口的15.6%。《軍事醫(yī)學研究》（Military Medical Research）期刊發(fā)表的一篇研究指出：我國的糖尿病患病率正在急劇上升，2023年我國約有2.33億[1]人患有糖尿病，與2005年相比，患病人數(shù)增加了163%，患病率從2005年的7.53%上升到2023年的13.7%。

隨著我國中老年控糖人群規(guī)模持續(xù)擴大，他們既需要有效控制血糖，又面臨營養(yǎng)攝入不足的困擾，對精準化、專業(yè)化的營養(yǎng)解決方案需求愈發(fā)迫切。中山大學營養(yǎng)學系朱惠蓮教授指出，乳制品不僅本身營養(yǎng)豐富，可有效維護老年人的基礎健康狀況，更能作為穩(wěn)定遞送多種功能成分的理想載體，從而精準滿足不同健康狀況（如心血管疾病、糖尿病等）中老年人的特定需求。

作為深耕營養(yǎng)健康領域的領軍企業(yè)，蒙牛悠瑞始終以消費者需求為導向，聚焦中老年群體的核心健康訴求，歷經(jīng)長期科研攻關，在FHE2026重磅推出“悠瑞安糖盾”乳粉，以雙專利賦能、全營養(yǎng)配比，為控糖人群提供專屬解決方案，再次彰顯其在精準營養(yǎng)領域的深耕細作與創(chuàng)新實力。

食悟了解到，悠瑞安糖盾乳粉采用“3+2+1+0”專研配方，精準守護血糖健康。

這套科技密碼組合公式里的“3”，指的是包含桑葉、苦瓜粉、白蕓豆三大天然植物提取物，并按8:8:3科學配比，抑制糖分吸收。

組合公式里的“2”，指的是該產(chǎn)品依托登上國際頂刊《Cell》的Lc19以及源自廣西巴馬長壽之鄉(xiāng)的MN-Gup兩大專利菌株[2]的微生態(tài)調(diào)節(jié)功能，形成對血糖的雙重防護。

此外，該專研配方包含1組膳食纖維，延緩胃排空、增強飽腹感，減少糖分攝入。

與此同時，悠瑞安糖盾乳粉還堅持0蔗糖、低GI設計，平緩血糖曲線。

值得一提的是，悠瑞安糖盾乳粉在精準呵護血糖健康的同時，并沒有忽略中老年控糖人群對營養(yǎng)豐富的需求。針對中老年易缺失的營養(yǎng)，該款產(chǎn)品還額外配比了15種營養(yǎng)成分。

根據(jù)食悟的專業(yè)研究，對于控糖中老年來說，悠瑞安糖盾乳粉猶如一把“盾”，防御并有效化解外在因素對血糖的攻擊，進而起到呵護血糖健康的目標；而對于蒙牛自身業(yè)務布局而言，悠瑞安糖盾乳粉恰如戰(zhàn)略尖兵，不斷推動蒙牛在精準營養(yǎng)板塊不斷向前，甚至在持續(xù)引領全行業(yè)來到一個全新的發(fā)展階段。

專利為王，蒙牛引領精準營養(yǎng)邁入下半場

隨著以往聚焦嬰配業(yè)務的企業(yè)紛紛轉向全年齡營養(yǎng)，精準營養(yǎng)產(chǎn)品猶如雨后春筍，蓬勃發(fā)展。然而，經(jīng)過幾年的行業(yè)迭代和洗牌，如今在蒙牛等頭部品牌的引領下，全行業(yè)已經(jīng)邁入到“專利為王”的下半場。

根據(jù)食悟的專業(yè)研究，下半場的較量，精準營養(yǎng)實力玩家要想取勝，需要至少具備三個特點：一是要通過科研創(chuàng)新去申請更多專利技術，專利配方，誰擁有更多的科研成果，誰就能夠站在全行業(yè)的制高點，擁有更多的制勝籌碼；二是要加快產(chǎn)學研融合，讓科研成果從實驗室走到市場終端，以科技推進新質(zhì)生產(chǎn)力；三是要堅信深耕的力量。精準營養(yǎng)下半場，品牌集中度會逐步提升，馬太效應逐漸顯現(xiàn)，擁有先發(fā)優(yōu)勢、在精準營養(yǎng)領域持續(xù)深耕的品牌，核心競爭力將會像雪球一樣不斷凝聚。

細心的人都會發(fā)現(xiàn)，悠瑞安糖盾這一款乳粉里，其實包含了兩個專利：

第一個專利是蒙牛自主研發(fā)的副干酪乳桿菌Lc19。

研究顯示，Lc19能天然產(chǎn)生代謝物TRP-CA，精準激活腸道內(nèi)的特定受體，從而生理性地促進GLP-1的分泌，實現(xiàn)對血糖穩(wěn)態(tài)的溫和調(diào)節(jié)。

食悟了解到，蒙牛與北京大學合作的研究成果《副干酪乳酪桿菌Lc19在降低血糖中的應用》成功獲得國家發(fā)明專利授權[3]。

值得一提的是，Lc19菌株不僅完成了嚴謹?shù)臋C制驗證，更是全球食品科學領域中首篇登上《Cell》的相關應用型研究成果。

第二個專利[4]是源自廣西巴馬長壽之鄉(xiāng)的動物雙歧桿菌乳亞種MN-Gup，該菌株擁有更為傳奇的“航天背景”。作為搭載“神州十一號”返回式飛船完成太空之旅的耐氧菌株，MN-Gup在微重力環(huán)境下展現(xiàn)出更強的代謝活性與穩(wěn)定性，可與Lc19協(xié)同作用，形成對血糖的雙重呵護。

作為蒙牛精準營養(yǎng)布局的重要成果，升級版的悠瑞安糖盾乳粉全球首發(fā)，不僅填補了中老年控糖奶粉市場的細分空白，更體現(xiàn)了蒙牛“消費者第一第一第一”的發(fā)展理念。從菌株篩選、配方研發(fā)到產(chǎn)品落地，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著蒙牛團隊的科研心血，彰顯了這家乳業(yè)巨頭對精準營養(yǎng)領域的持續(xù)深耕。

從基礎研發(fā)到功能驗證、以及專利組合的閉環(huán)，蒙牛通過領先的科研創(chuàng)新，不但徹底解決了益生菌“卡脖子”難題，更以“中國芯”創(chuàng)新成果的高效轉化，引領精準營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)邁向一個全新的高質(zhì)量發(fā)展階段。

要強科研筑基，蒙牛悠瑞“護航”中國中老年高質(zhì)量生活

悠瑞安糖盾乳粉的成功推出，并非偶然，而是蒙牛自創(chuàng)立以來，以科研創(chuàng)新驅(qū)動新質(zhì)生產(chǎn)力的厚積薄發(fā)，這款產(chǎn)品的成功，以及蒙牛在精準營養(yǎng)領域的布局，背后是戰(zhàn)略的勝利，也是長期主義的回饋。

作為“乳業(yè)國家隊”，蒙牛始終將消費者放在第一位，堅持科研創(chuàng)新為核心競爭力，以“要強”精神深耕精準營養(yǎng)，通過全球化研發(fā)布局、頂尖科研團隊搭建、產(chǎn)學研深度融合，不斷突破行業(yè)技術瓶頸，以科研創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力建設，持續(xù)推動自身乃至全行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與此同時，蒙牛積極踐行社會責任，推動“健康中國”在乳業(yè)戰(zhàn)略落地，在成人營養(yǎng)領域，蒙牛悠瑞始終用高品質(zhì)營養(yǎng)關愛中老年人群。

在中山大學營養(yǎng)學系朱惠蓮教授看來，針對老年人群的精準營養(yǎng)干預，需要建立在扎實的臨床研究和本土化膳食數(shù)據(jù)基礎之上?；诖丝剂浚?023年以來，蒙牛悠瑞聯(lián)合中山大學每年持續(xù)發(fā)布《中國中老年人健康狀況及專屬營養(yǎng)解決方案白皮書》，系統(tǒng)剖析了中國老年人群特有的營養(yǎng)需求，量身定制，致力于為他們的每一次躍動提供堅實的營養(yǎng)后盾，溫和、長效地鞏固中老年行動力根基。

悠瑞骨力金裝在2025世界飲品創(chuàng)新獎上一舉斬獲 “最佳配方創(chuàng)新獎”，并在此前先后獲得亞太功能食品行業(yè)大獎“年度中老年行動營養(yǎng)產(chǎn)品獎”“年度健康老年營養(yǎng)產(chǎn)品獎”等榮譽。

與此同時，蒙牛悠瑞持續(xù)以實際行動，回應中老年群體對精神豐盈與社會連接的渴望。從聯(lián)合央視打造廣場舞專屬節(jié)目蒙牛悠瑞《勁舞開跳吧！》，到春運期間關注父母出行的互助行動，再到攜手中國社會福利基金會打造“銀杏家園”關愛行動，蒙牛正將“精準營養(yǎng) 專屬關愛”的內(nèi)涵從餐桌延伸至生活場景，讓健康管理變得更有溫度。

【參考來源】

1，Zhou, YC., Liu, JM., Zhao, ZP. et al. The national and provincial prevalence and non-fatal burdensof diabetes in China from 2005 to 2023 with projections of prevalence to 2050. Military Med Res 12,28 (2025). https://doi.org/10.1186/s40779-025-00615-1

2，兩大專利菌株:Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一種副干酪乳酪桿菌Lc19和包含其微生物制劑、ZL202011053404 .9乳雙歧桿菌MN-Gup及其菌劑在治療2型糖尿病中的應用等多項專利

3，專利指國家發(fā)明專利，專利名稱：副干酪乳酪桿菌Lc19在降低血糖中的應用；專利號：ZL 2024 1 0620689.1

4，該國家發(fā)明專利的專利名稱：乳雙歧桿菌MN-Gup及其菌劑在治療2型糖尿病中的應用等多項專利，專利號：ZL202011053404 .9