來源：中國新聞網(wǎng)

編者按：

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多位消費者近日向中新網(wǎng)記者反映，曾在壽司郎就餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，也有消費者通過黑貓投訴平臺反映相似遭遇。繼“寄生蟲卵”事件后，這一“商場排隊王”再度陷入食品安全爭議。

消費者就餐后出現(xiàn)不適，涉事門店回應

在諸多消費者反饋中，壽司郎北京太陽宮凱德店被多次提及。

消費者A稱，今年3月8日，其與兩位同伴在該門店就餐，3月9日凌晨，其中兩人出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀。據(jù)悉，出現(xiàn)不適癥狀的兩人當日食用了熟帆立貝、蟹柳天婦羅、抹茶芭菲及可爾必思，而未出現(xiàn)癥狀的第三人未食用上述食物。消費者A補充說明，其日常經(jīng)常食用日料，此前也曾在壽司郎就餐。

消費者B稱，今年1月13日，其在該門店就餐期間，生食點了金槍魚和蝦，其余菜品均為熟食。就餐當日，其便開始出現(xiàn)腹瀉癥狀，且該癥狀持續(xù)至1月18日，其中1月16日至1月17日期間，腹瀉癥狀尤為嚴重；一同就餐的同伴也出現(xiàn)類似癥狀，但程度較輕。消費者B表示，其平時食用日料時不會出現(xiàn)腹瀉情況。

消費者C稱，其去年5月13日在該店就餐時食用了壽司、炸天婦羅、魷魚等食物，當晚就出現(xiàn)腹瀉、發(fā)低燒的情況，發(fā)燒癥狀持續(xù)了兩天。消費者C強調，自己平時食用日料基本不會出現(xiàn)此類不適癥狀。

除北京太陽宮凱德店外，壽司郎北京薈聚店也被消費者提及存在就餐后不適的情況。

消費者D稱，今年2月25日，其與家人在該店就餐，包括生食與熟食在內，本人食用量較家人為多。2月26日，其家人出現(xiàn)輕微不適；2月28日，其本人也感到身體不適并開始發(fā)燒，前往醫(yī)院就診后被診斷為有炎癥。不過消費者D同時說明，自身有慢性淺表性胃炎，且在2月27日晚間(出現(xiàn)不適的前一晚)食用過泡面，其家人腸胃功能也較弱。

此外，在黑貓投訴平臺上，也能查詢到多條今年發(fā)布的、反映“食用壽司郎后出現(xiàn)腹瀉”的投訴信息。

消費者E于今年3月12日在平臺發(fā)布投訴稱，3月10日，其在壽司郎佛山王府井紫薇港店就餐后，出現(xiàn)上吐下瀉、發(fā)熱癥狀，可提供就醫(yī)記錄。

消費者F稱，今年3月8日，其一行兩人在壽司郎珠海南灣華發(fā)商都店就餐后，當晚到次日即相繼出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，且嘔吐物為3月8日就餐時攝入的食物。

消費者G稱，今年2月2日，其吃完壽司郎回家后開始渾身不適、上吐下瀉，“去醫(yī)院看了急性腸炎”。

消費者H于今年1月23日在平臺發(fā)布投訴，稱其食用壽司郎菜品后，出現(xiàn)腹瀉癥狀并前往醫(yī)院就診。

目前，尚未確定上述消費者具體致病原因。記者就相關問題致電被提及的壽司郎門店。

3月11日，北京太陽宮凱德店相關負責人稱，內部會有應對辦法，但具體細節(jié)目前不便透露。若客人向門店反饋相關問題，肯定會積極應對。

北京薈聚店接線人員稱，門店無法回應任何問題，相關問題請與總部對接。

珠海南灣華發(fā)商都店接線人員稱，門店已知曉相關投訴，具體信息需致電總部了解。

3月13日，佛山王府井紫薇港店接線人員稱，目前還未收到相關客訴，如果收到會先了解消費者情況，再讓他出示一些醫(yī)院證明?！拔覀冞@邊會再做一個檢查，如果確實是我們這邊的問題，我們會聯(lián)系他?！?/p>

對于壽司郎食材是否新鮮的提問，其中一名接線人員稱，壽司郎食材經(jīng)過嚴格把關，這方面可以放心。另一名接線人員表示，每天都會檢查食品有效期，不會出現(xiàn)不新鮮的情況。

當記者詢問“壽司郎如何保存刺身等食物”，一名接線人員回復稱“不方便透露”，因其已涉及制作方法層面。

記者還向壽司郎公眾號公開的北京壽司郎(負責北京等地區(qū)門店)、廣州壽司郎(負責珠海、佛山等地區(qū)門店)服務郵箱發(fā)送郵件，咨詢相關消費者反饋。

3月12日，北京壽司郎客服郵件回應稱，關于文中提到的問題，公司內部對此事件也非常重視，正在配合市場監(jiān)督管理局進行相關檢查，一切等檢查結果確認。對方還表示，壽司郎一直視食品安全為品牌的生命線，食材的采購、運輸以及店內存儲嚴格按照國家規(guī)定的食品安全標準執(zhí)行。如發(fā)現(xiàn)異常，必將刻不容緩進行整改。

3月13日，廣州壽司郎客服郵件回應稱，對于上述消費者在社交媒體反映就餐后腹瀉的情況，經(jīng)內部確認，暫未收到消費者的聯(lián)系，尚無法確認其真實情況。對方還表示，壽司郎一直視食品安全為生命線，如接到具體投訴，必將根據(jù)相關法規(guī)法律嚴格查處，保證顧客的合法權益。

此外，記者曾于3月11日撥打天眼查網(wǎng)站公開的壽司郎(中國)投資有限公司和北京壽司郎餐飲有限公司電話，均無人接聽。3月13日，記者致電廣州壽司郎餐飲有限公司，總機接線人員稱，相關事件會有相關部門進行處理。

風波不斷 多次被罰

截至3月13日14時，在黑貓投訴平臺上可見40余條涉及壽司郎的投訴。除上述“吃完腹瀉”外，還涉及盛器內有體毛異物、菜品中混有毛發(fā)及塑料薄膜等情況。

今年3月，壽司郎已因“寄生蟲卵”事件，陷入食品安全爭議。當時一名消費者稱，其于3月1日在壽司郎北京門頭溝長安天街店就餐時，發(fā)現(xiàn)所點的金槍魚上有寄生蟲卵。

3月4日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報稱，第一時間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊(赤身)進行證據(jù)保存，并開展立案調查。

據(jù)新黃河報道，該事件最終以壽司郎因“用餐不愉快”補償消費者3004元作結，具體為消費者就醫(yī)支付的414元，加之2590元的十倍餐費。

近年來，壽司郎已多次因食品安全問題被罰。

北京市海淀區(qū)人民政府網(wǎng)站顯示，2025年10月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市海淀區(qū)第二分公司，因違反食品安全法，被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1000元。

另據(jù)媒體報道，2025年6月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市西城區(qū)第一分公司售出的一份追加拉面被消費者舉報混有蟲子，被北京市西城區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款3000元。

“排隊王”加速擴張

公開資料顯示，壽司郎1984年創(chuàng)立于日本大阪，是日本知名回轉壽司連鎖品牌。自2021年進入中國市場后，壽司郎門店數(shù)量迅速增長，并成為不少商場里的“排隊王”。熱門門店在用餐高峰時段，等位號往往排至上千，排隊數(shù)小時也并不罕見。部分熱門門店即便線上預約，也要提前一個月才能約上。

更有報道稱，曾有顧客排隊3000桌吃壽司郎，還有顧客曾等候時間長達14小時，交易平臺上也出現(xiàn)了壽司郎代排服務。

2025年12月底的數(shù)據(jù)顯示，壽司郎全球門店數(shù)量有916家，大中華區(qū)門店數(shù)量已增至171家，其中中國大陸門店約占44%。壽司郎曾公開披露，預計2026年9月底，其在大中華區(qū)的門店數(shù)量將擴張至222家左右。

壽司郎在品牌介紹中多次強調“新鮮”。其公眾號稱，壽司郎世界范圍嚴選上等食材，堅持以合理的價格提供新鮮地道的壽司。其官網(wǎng)稱，選用追求新鮮度和品質的行業(yè)最高標準食材。(完)