AWE 2026 在上海如期舉行，3月12日至15日，由總編輯羅超領(lǐng)銜的雷科技史上最大規(guī)模展會報(bào)道團(tuán)正在一線進(jìn)行緊張報(bào)道。作為全球三大展會之一，AWE相比起 CES、MWC更加注重家電的展示，在今年的展館陳設(shè)中，N1-N5五個(gè)展館全都是與家電相關(guān)的產(chǎn)品、技術(shù)，以及概念展示。

而在逛了一圈這些家電館后，一個(gè)很明顯的感受是廚電成了今年的“頂流”之一。但有趣的是，這些廠商很少再去提及風(fēng)量、火力、容量這些老東西，AI成了最核心的概念。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 協(xié)同烹飪）

實(shí)際上，這屆AWE的主題定成了“AI科技，慧享未來”，廚房里的“AI 味兒”重倒也不算稀奇，但AI走進(jìn)廚房，到底能發(fā)揮什么樣的作用呢？

大模型、AI眼鏡、機(jī)器人走進(jìn)廚房

在今年的 CES 展會上，博世、萬得廚等廚電品牌就展示了其將大模型技術(shù)融入到廚具的成果，主要集中在烤箱這個(gè)產(chǎn)品上。僅僅過去不到三個(gè)月，“廚電大戰(zhàn)”又進(jìn)入到了一個(gè)全新的階段，這次不講單品AI，而是把目標(biāo)定向“AI 廚房”。

老板電器在 AWE2026 上展出了首款專注于烹飪的 AI 眼鏡，這款 AI 眼鏡的能力理解起來也不復(fù)雜，用戶做飯的時(shí)候戴上它，背后的大模型就能準(zhǔn)確識別具體的食材，給出對應(yīng)的烹飪建議。現(xiàn)場演示時(shí)，工作人員戴著這幅 AI 烹飪眼鏡處理生鮑魚，它會建議先改個(gè)花刀，能突出鮑魚的鮮味。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 眼鏡）

當(dāng)然，這款眼鏡背后是老板的“食神”烹飪大模型做決策，再往下還能聯(lián)動(dòng)AI 調(diào)料機(jī)、AI 脈譜儀以及新一代AI 數(shù)字廚電 i1 Pro、i9，讓這一整套設(shè)備協(xié)同工作。雖然這種方式并不能真正意義上“解放雙手”，但至少它解決了烹飪小白如何做出美食的第一步。

同樣是讓 AI 走進(jìn)廚房，方太則是選擇更傳統(tǒng)的方案，比如全球首款哨兵灶，主打人感雷達(dá) 360° 探測、離人主動(dòng)守護(hù)和三級防干燒；首創(chuàng)隱形油煙機(jī)，主打隱身、隱味、隱音，不用的時(shí)候還可以直接折疊收進(jìn)櫥柜里。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/方太隱形油煙機(jī)）

實(shí)際上，廚房是一個(gè)很復(fù)雜的生活場景，烹飪是核心，圍繞做飯這一點(diǎn)延伸出來的需求，遠(yuǎn)不止“做出美味佳肴”這個(gè)需求。方太選擇關(guān)注廚房的安全、健康這兩個(gè)部分，這也是此前廚房場景里，比較少被重視的需求。這意味著，廚房不僅僅是做好飯，而是要用起來更順手、更舒心、更安全。

火星人則是用相同的思路，做了不同的新方向?；鹦侨嗽?AWE2026 展示了旗下的空間魔法師套系，重點(diǎn)沒有放在某一款產(chǎn)品有什么重磅功能，反倒是用設(shè)計(jì)美學(xué)去把廚房這個(gè)有限的空間合理利用起來。除了空間集成，火星人也展出了引入 AI 技術(shù)的M80 集成灶，支持AI天眼控火控?zé)煿δ?，可自?dòng)識別百種烹飪場景。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/火星人 M80 Pro）

讓大模型、傳感器和聯(lián)動(dòng)能力更深地進(jìn)入廚房流程，在整個(gè)廚電行業(yè)里已經(jīng)是相對成熟且絕大部分已經(jīng)落地的技術(shù)，而在 AWE2026，另一個(gè)趨勢開始深入廚電市場——讓機(jī)器人走進(jìn)廚房。

方太展示了一套廚房具身智能 COOK 系統(tǒng)，它用機(jī)械臂、語音助手、視覺識別這些能力被重新拼成了一套“機(jī)器人廚房”，從食材識別到烹飪輔助再到部分自動(dòng)化執(zhí)行。愛仕達(dá)直接將五個(gè)機(jī)器人搬上展臺，不僅展示機(jī)器人“智慧廚房”的能力，甚至還有一臺機(jī)器人以主持人的身份做控場。

（圖源：雷科技攝制/老板 COOK 具身智能）

不難看出，AWE2026廚電領(lǐng)域最明顯的趨勢就是廚房品牌現(xiàn)在爭的，已經(jīng)不只是某一臺產(chǎn)品，而是未來廚房的終極形態(tài)。一個(gè)是大模型技術(shù)加持下，整套廚電有了一個(gè)聰明的大腦，能根據(jù)食材、食譜、用戶的健康做精準(zhǔn)的計(jì)算和推薦；另一個(gè)是具身智能嘗試走進(jìn)廚房場景，從備菜、烹飪到煮咖啡、洗碗等等，全部讓機(jī)器人包攬。

小型廚電的 AI 化，更能快速走進(jìn)千家萬戶

相比機(jī)器人走進(jìn)廚房還更像是在展示未來，小型廚電的 AI 化，反而已經(jīng)更快一步進(jìn)入了普通人的日常廚房。原因也很簡單，大廚電決定的是未來廚房會長成什么樣，小廚電決定的則是用戶會先從哪里感受到變化。畢竟，不是每個(gè)家庭都會一下子換掉整套煙灶蒸烤設(shè)備。但小型廚電就不一樣了，空氣炸鍋、多合一蒸烤箱、咖啡機(jī)這些產(chǎn)品，很多人本來就在天天用。

小熊電器在 AWE2026 現(xiàn)場和百度智能云簽下了未來三年規(guī)模 1 億元的 AI 戰(zhàn)略合作，重點(diǎn)瞄準(zhǔn)的不是高價(jià)大件，而是空氣炸鍋、養(yǎng)生壺、電飯煲這些原本就很高頻的小家電。這個(gè)思路其實(shí)很務(wù)實(shí)，因?yàn)檫@些產(chǎn)品以前雖然也講智能，但大多停留在預(yù)設(shè)菜單、聯(lián)網(wǎng)控制那一層，說到底還是“會執(zhí)行命令”，離“真的懂你”還有一段距離。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/小熊 AI 智享系列空氣炸鍋）

比如小熊電器展廳里人氣最旺的空氣炸鍋，你直接對它說你想烤什么，它就會根據(jù)你描述的食材、食材的狀態(tài)，自動(dòng)算好時(shí)間和火力。

同樣也有這種思路的還有添可，它展出的萬象天工 AI 烹飪機(jī)，直接用語音控制就能開始自動(dòng)完成投料、控火、翻炒這一整套流程。這樣一來，用戶需要做的就是簡單地備料，然后投進(jìn)機(jī)器就能完成一道美食。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/添可萬象天工 AI 烹飪）

除了“烹飪”，咖啡機(jī)在 AWE2026 現(xiàn)場也吸引到相當(dāng)多消費(fèi)者停留駐足。比如卡薩帝的AI 雙萃金杯咖啡機(jī)，它不只是做一杯咖啡，而是先識別咖啡豆，再?zèng)Q定怎么做這杯咖啡，通過AI技術(shù)，機(jī)器可以讀取咖啡豆的產(chǎn)地、烘焙度等信息，再自動(dòng)匹配萃取參數(shù)。用戶喝完之后給出口味反饋，它還會繼續(xù)調(diào)整下一次的方案。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/海爾 AI 雙萃金杯 Pro 咖啡機(jī)）

還有摩音 SF1 Ultra，它接入了千問大模型和自研 KAXFREE大模型，能夠 AI 語音交互、AI 識豆、內(nèi)置600 多套大師配方庫以及自動(dòng)化清潔，把原本門檻不低的家庭咖啡制作，盡量變成一件更輕松的事。說到底，咖啡對于很多人來說是生活的必須品，但過去的家庭咖啡機(jī)盡管已經(jīng)能夠一鍵制作咖啡，但很難根據(jù)你的口味和需求進(jìn)行調(diào)整，尤其是萃取的時(shí)間、溫度等參數(shù)。而多數(shù)普通用戶只知道口味上的差異，很難給出精確的參數(shù)讓咖啡機(jī)制作，擁有 AI 后，只需說出來，它就能懂你。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/接入千問大模型的摩音 SF1 Ultra咖啡機(jī)）

從這個(gè)角度看，AWE2026 小型廚電最明顯的趨勢，其實(shí)就是它們正在從“會聯(lián)網(wǎng)、會執(zhí)行命令的小家電”，慢慢變成“更懂用戶、更會主動(dòng)服務(wù)的廚房助手”。

廚電的價(jià)值正在被重新定義

過去幾年，廚電行業(yè)最常見的打法，是用更大的風(fēng)量、更猛的火力、更高的集成度去卷參數(shù)，把煙機(jī)、灶具、蒸烤箱盡可能做得更強(qiáng)。但走到 2026 年，這套思路顯然已經(jīng)不太夠用了。原因也很簡單，參數(shù)可以繼續(xù)卷，用戶卻不會永遠(yuǎn)為參數(shù)買單?，F(xiàn)在的市場不是沒有需求，而是單純靠硬件更強(qiáng)，已經(jīng)很難再把用戶重新點(diǎn)燃。也正因?yàn)檫@樣，品牌們才會在 AWE2026 集體把方向轉(zhuǎn)到 AI、套系化、場景化甚至機(jī)器人上。

這也就是為何今年的廚電廠商都在關(guān)注 AI、關(guān)注機(jī)器人，實(shí)際上這指向了了一個(gè)共同的目標(biāo)，那就是重新定義廚電的價(jià)值。

更值得注意的是，這一輪變化不只是高端大廚電在帶頭，小型廚電也在一起跟進(jìn)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國小家電全渠道零售量約2.79 億臺，同比增長0.3%，零售額約609億元，同比下降 0.8%，市場整體已經(jīng)進(jìn)入典型的存量競爭階段；但到了2025 年，一季度廚房小家電零售額達(dá)到 162 億元，高端價(jià)格帶占比提升，冷萃咖啡機(jī)等細(xì)分品類甚至出現(xiàn)高增長。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 烹飪）

說白了，今天的小家電市場不是沒人買，而是用戶越來越不愿意為普通的廚電掏錢，卻愿意為體驗(yàn)感更好的廚電買單。

當(dāng)然，熱鬧歸熱鬧，AWE2026 也不是沒有問題?，F(xiàn)在很多品牌講 AI、講機(jī)器人、講未來廚房，確實(shí)能把故事講得很大，但最終市場買不買單，還是得看兩件事。一是這些能力到底能不能走出實(shí)驗(yàn)室，展臺上展示得再好看，消費(fèi)者還是要看到手的產(chǎn)品會是怎么樣的；二是，用戶愿不愿意為這些新體驗(yàn)多花多少錢。畢竟今天的廚電和小家電市場，本質(zhì)上都還處在存量競爭里，企業(yè)想靠 AI 拉開差距是對的，但如果最后只是把AI做成新的營銷話術(shù)，那行業(yè)很快又會重新掉回價(jià)格戰(zhàn)。

因此，雷科技也很期待在 AWE 上展出的這些對廚電未來的構(gòu)想能夠早一天走進(jìn)現(xiàn)實(shí)、走進(jìn)千家萬戶。同時(shí)也能想象，在接下來的一段時(shí)間里，廚電的競爭已經(jīng)全面朝著把 AI 真做成體驗(yàn)，把套系真做成省心前進(jìn)。

3月12日-3月15日，AWE（中國家電及消費(fèi)電子博覽會） 2026 盛大開幕！
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