歡迎走進“閱讀愚園路”口述史連載。在這里，愚園路靜安段的法桐濃蔭、老洋房肌理與街巷印記，皆是時光的饋贈；更因靜安寺街道的深耕與記錄，讓一代代居民的生活故事成為這條百年馬路最鮮活的底色。我們循著街道的步履，聆聽鄰里溫情、家族記憶、藝術(shù)傳承與日常堅守，描摹愚園路低調(diào)、務(wù)實、包容的街區(qū)品格。每一段講述，都是城市文脈的生動延續(xù)。讓我們一起，在故事中讀懂靜安愚園路，感受一座街區(qū)的溫度與底蘊。

“作為老街區(qū)里的‘新內(nèi)容’，一定要尊重本地居民、鄰里關(guān)系、社區(qū)的文化背景，這是基礎(chǔ)。其次是‘產(chǎn)品為王’�！�

——BAsdBAN主理人羅陽

口述人簡介

羅陽，精品烘焙品牌BAsdBAN（中文“巴適得板”）創(chuàng)始人，在愚園路生活工作十余年，門店扎根愚園路五年以上。品牌以“產(chǎn)品為王、尊重社區(qū)”為核心理念，展現(xiàn)商業(yè)與社區(qū)共融的另一種可能。

訪為什么選擇在愚園路開店？

羅我和愚園路的淵源能追溯到十幾年前的第一份工作。我是成都人，大學畢業(yè)后到上海，2011至2012年在愚園路Seesaw工作——那是第一家Seesaw店，一直在這里生活。

訪 你對愚園路最大的感受是什么？

羅愚園路很有歷史感，老房子多，氣質(zhì)傳統(tǒng)。我更偏愛烏魯木齊路到鎮(zhèn)寧路這一段，我喜歡它的安靜，居民結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，感覺特別安全，交通也便利。我開店不追求短期流量，更想長期扎根。中間也有錯過機會，但緣分讓我留在愚園路。

訪BAsdBAN已經(jīng)在愚園路經(jīng)營五年多，你覺得品牌扎根最該考慮什么？

羅首先，作為老街區(qū)的“新內(nèi)容”，一定要尊重本地居民、鄰里關(guān)系和社區(qū)文化背景，這是基礎(chǔ)。其次，“產(chǎn)品為王”，消費者最終看的是產(chǎn)品本身。我們從來沒花過錢做推廣，也沒想過走捷徑，一直踏踏實實做產(chǎn)品。品牌能積累到現(xiàn)在，全靠產(chǎn)品——因為我們做得認真，才得到消費者認可。

訪外界常給你們貼“網(wǎng)紅店”標簽，你怎么看？

羅我覺得這種標簽很狹隘，甚至有點無腦。我不喜歡別人說我們是“網(wǎng)紅店”，我們只是把大部分精力都花在做產(chǎn)品上，踏踏實實地做自己覺得好的東西，不會為了迎合別人改變自己。剛開始做BAsdBAN，發(fā)現(xiàn)上海沒幾家能把羊角包做得特別好的店，就決定專注這一款。真正做了才知道做羊角包工藝很復雜，難度比想象中大。我們也沒打算什么都賣，面包種類太多了，我們就集中精力把單一品類做透。

BAsdBAN 店內(nèi)實景

訪你覺得“尊重社區(qū)”的真正含義是什么？

羅作為老街區(qū)里的“新內(nèi)容”，我們會比較謹慎，不想打擾到居民。有人可能覺得越熱鬧越好，我們反而會因為太熱鬧而擔心，怕給大家的生活帶來困擾。遇到有“網(wǎng)紅”來打卡拍視頻，我也會禮貌地制止他們，因為我覺得店家有責任去保護專門花時間來消費的客人，他們才是長期支持你的人。

我們特別歡迎周圍居民來坐坐，店里戶外位置都是開放的，沒有“入座消費”的提示。以前就有不少老街坊來喝杯咖啡、買個面包，這種狀態(tài)很理想。我們不希望店里全是專程來的客人，和社區(qū)毫無互動，那樣就太疏遠了。

我在這條路上還認識了不少養(yǎng)寵物的老人，我們通過“狗的社交”熟悉起來，相處得很舒服。

以羅陽形象為靈感的Bizy Boy招貼畫

訪BAsdBAN更像是一家能兼顧“老百姓日常需求”和“新鮮業(yè)態(tài)”的“有生活內(nèi)容的品牌店”。它給愚園路帶來的新鮮活力，不是轉(zhuǎn)瞬即逝的熱鬧，而是能扎根下來的生命力。

羅我覺得真正重要的是，想清楚要做什么？怎么去做好？只有花時間了解自己，做選擇時才會果斷，做事也更自由、有信心。我們在選方向的時候可以隨性，比如看好一個品類、一個空間就大膽嘗試。一旦定下來，就要認真做好，花時間鉆研。

“巴適得板”開業(yè)五年來，我和合伙人的目標基本達到了。首先，讓普通消費者認可——我每天來店里，留意客人面孔，總能看到新面孔，說明品牌在良性發(fā)展。其次，希望得到行業(yè)認可，同行模仿我們的產(chǎn)品，本身就是一種認可。還有，我們想通過品牌傳遞的態(tài)度，也得到了一些回應(yīng)，我就覺得這也是很有意義的。

主理人羅陽的另一家餐廳Bizy Boy同在愚園路上

以上內(nèi)容節(jié)選自《愚園之源·靜安愚園路文化口述史》

記者：邢蓓琳

編輯：徐悅琳

資料：靜安寺街道

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