針對央視3·15晚會曝光四川地區(qū)多家食品企業(yè)違規(guī)使用雙氧水漂白雞爪、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等食品安全問題，3月15日晚，成都邛崍市場監(jiān)督管理局工作人員均向上游新聞（報料郵箱：cnshangyou@163.com）記者表示，已經(jīng)在開展相關核查工作，后續(xù)將發(fā)布官方通報。

四川省蜀福香食品有限責任公司。圖片來源/央視財經(jīng)

根據(jù)央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都市明揚食品作為四川省蜀福香食品有限責任公司雞爪前期加工場所，生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心：車間臭氣彌漫，地面淤積污水，雞爪直接裸露堆放在臟污地面，甚至被清潔工具壓放、人員踩踏，工人撿起后仍繼續(xù)加工，且工作人員均未辦理健康證、未做健康體檢。蜀福香食品工作人員承認，企業(yè)用國家明令禁止的雙氧水對雞爪進行漂白，讓原本臟亂的雞爪變得白凈誘人，而這些用雙氧水泡過的雞爪，他們自己根本不敢吃。

天眼查App顯示，四川省蜀福香食品有限責任公司成立于1997年12月，法定代表人為王立群，注冊資本2380萬人民幣，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務等，由成都市眾興食品有限公司、四川省榮盛泰集團有限責任公司共同持股。經(jīng)營信息顯示，已獲得質(zhì)量管理體系認證。記者多次撥打該公司預留電話，截至發(fā)稿未能接通。

央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，西南地區(qū)海霸王凍品市場的商家也透露，市面上不少雞爪半成品均經(jīng)雙氧水非法漂白處理。據(jù)了解，我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準（GB 2760-2024）》明確規(guī)定，過氧化氫（雙氧水）不得用于雞爪加工，該物質(zhì)會破壞食品營養(yǎng)成分，消費者長期食用會造成口腔黏膜、肝腎功能損傷，超劑量食用甚至危及生命。

調(diào)查還揭開了雙氧水違規(guī)流向食品加工環(huán)節(jié)的黑色鏈條。四川金山制藥有限公司未經(jīng)核實便向食品企業(yè)隨意售賣雙氧水，新鄉(xiāng)億豐電子新材料有限公司更是將雙氧水偽裝成“生活飲用水用過氧化氫消毒液”對外銷售，并傳授規(guī)避監(jiān)管的方法。

國家市場監(jiān)督管理總局于3月13日調(diào)動多地執(zhí)法力量開展全鏈條收網(wǎng)行動。執(zhí)法人員在蜀福香食品查獲過氧化氫27桶，查封問題山椒鳳爪232箱、香鹵鳳爪319箱，該企業(yè)承認自2025年5月起累計從金山制藥采購雙氧水5242桶；在曾巧食品查獲過氧化氫5桶，其生產(chǎn)的雞爪、浸泡用水等均檢出過氧化氫成分。

根據(jù)央視報道，目前，明揚食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂被立案核查，金山制藥、億豐電子新材料因違規(guī)銷售、偽裝雙氧水被一并查處。國家市場監(jiān)督管理總局工作組相關負責人表示，已對涉案原料、產(chǎn)品開展全鏈條抽檢，固定違法證據(jù)，下一步將按照“四個最嚴”要求，對查實的違法行為依法嚴厲處罰，堅決守牢食品安全底線。

上游新聞記者 李文滔