為深入推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品及網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，唐山市市場監(jiān)督管理局向社會(huì)公開征集制售假劣肉制品和網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題重點(diǎn)違法線索，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

征集時(shí)間

即日起至2026年12月31日。

線索征集范圍

制售假劣肉制品問題

1.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)問題。肉制品生產(chǎn)者采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉；使用鴨肉、雞肉、大豆蛋白等原料，生產(chǎn)加工“牛肉干”“羊肉串”等產(chǎn)品并進(jìn)行虛假標(biāo)注，冒充牛羊肉制品銷售；生產(chǎn)過程中添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑，或未按食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

2.銷售環(huán)節(jié)問題。銷售注水、注藥肉，腐敗變質(zhì)肉等；銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉；以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻?/strong>等進(jìn)行銷售；散裝銷售的牛（羊、驢）肉制品標(biāo)簽存在虛假、誤導(dǎo)、混淆等違法情形。

3.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)問題。餐飲服務(wù)單位將豬肉、馬肉、鴨肉等摻入或直接冒充牛（羊、驢）肉制品進(jìn)行銷售；銷售的肉制品與菜單、宣傳頁所標(biāo)注內(nèi)容不一致；使用來源不明、腐敗變質(zhì)或檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉作為食材加工制作餐食。

4.其他涉及制售假劣肉制品的違法違規(guī)問題。

網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題

1.“幽靈外賣”問題。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)未嚴(yán)格履行資質(zhì)審核、實(shí)名登記、信息公示等義務(wù)的；網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者在平臺(tái)公示的經(jīng)營地址與食品經(jīng)營許可地址不一致的；偽造門店照片的。

2.經(jīng)營資質(zhì)問題。無證無照、證照過期的；借用、冒用、偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、小餐飲登記證的；超出許可范圍經(jīng)營的。

3.經(jīng)營場所問題。網(wǎng)絡(luò)餐飲單位經(jīng)營場所環(huán)境臟亂差的；“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施不到位的；設(shè)施設(shè)備未按規(guī)定維護(hù)清洗的；未按規(guī)定進(jìn)行餐飲具清洗消毒的；食品及食品添加劑存放不符合要求的；未使用清潔、合格的食品包裝材料的。

4.食品安全不達(dá)標(biāo)問題。網(wǎng)絡(luò)餐飲單位使用來源不明、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜或感官性狀異常食品的；使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽肉的；超范圍超限量使用食品添加劑的。

5.從業(yè)人員健康狀況不合格問題。網(wǎng)絡(luò)餐飲單位從業(yè)人員未取得健康證明上崗、健康證明過期、偽造健康證明的。

6.其他涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的問題。

舉報(bào)方式

1.電話舉報(bào)：12315。

2.線上舉報(bào)：

①網(wǎng)站：https://www.12315.cn；

②手機(jī)APP：全國12315互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)；

③微信公眾號(hào)：12315；

④微信小程序：12315；

⑤支付寶小程序：12315。

3.內(nèi)部舉報(bào)：可通過全國食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)反映。生產(chǎn)經(jīng)營單位：https://spjb.samr.gov.cn/#/enterpriseLogin 從業(yè)人員：https://spjb.samr.gov.cn/#/homePage

4.現(xiàn)場舉報(bào)：各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局、各開發(fā)區(qū)（管理區(qū)）市場監(jiān)督管理分局，各市場監(jiān)督管理所。

有關(guān)事項(xiàng)

1.提供詳實(shí)信息：舉報(bào)人應(yīng)盡量提供明確的被舉報(bào)對(duì)象（包括名稱、地址、負(fù)責(zé)人等）、違法事實(shí)描述及相關(guān)證據(jù)材料（如照片、視頻、票據(jù)、訂單截圖等），同時(shí)注明本人姓名和聯(lián)系方式；鼓勵(lì)外賣騎手結(jié)合配送工作實(shí)際，積極舉報(bào)發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法違規(guī)線索。

2.保護(hù)舉報(bào)人權(quán)益：鼓勵(lì)實(shí)名舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)人信息我們將嚴(yán)格保密，依法保護(hù)舉報(bào)人合法權(quán)益。

3.杜絕惡意舉報(bào)：舉報(bào)內(nèi)容應(yīng)客觀真實(shí)，不得捏造、歪曲事實(shí)，嚴(yán)禁惡意舉報(bào)、誣告陷害。

唐山你好 （tangshan_nihao）

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來源：唐山市場監(jiān)管 編 輯 ： 阿 星