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（來(lái)源：都市現(xiàn)場(chǎng)）

據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)道，西貝餐飲集團(tuán)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)西貝)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍的最新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“天邊砂鍋燜面”已在北京798藝術(shù)區(qū)悄然落地，這家新店2月13日開(kāi)業(yè)，人均消費(fèi)40元至50元，主打品類(lèi)是賈國(guó)龍家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古巴盟特色的砂鍋燜面。

天邊砂鍋燜面 圖片拍攝：界面新聞 馬越

在菜品上，該店主打的砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等都曾出現(xiàn)在西貝的菜單中，口味也頗為相似。

天邊砂鍋燜面 圖片拍攝：界面新聞 馬越

賈國(guó)龍此前向媒體證實(shí)，在2025年9月至2026年3月期間，西貝累計(jì)虧損將超過(guò)6億元人民幣。為應(yīng)對(duì)危機(jī)，西貝已啟動(dòng)大規(guī)模收縮，計(jì)劃在今年一季度關(guān)閉全國(guó)約30%的門(mén)店。據(jù)此前報(bào)道，春節(jié)前，賈國(guó)龍卸任西貝主品牌CEO，前任CEO董俊義重新回歸該職。

西貝門(mén)店 圖片拍攝：界面新聞 馬越

賈國(guó)龍透露，西貝要關(guān)一部分店，他希望有個(gè)新品牌能夠承接一部分門(mén)店和員工。“西貝這個(gè)品牌還是要做，未來(lái)關(guān)一部分、轉(zhuǎn)(新品牌)一部分、保留一部分核心門(mén)店。”

據(jù)界面新聞報(bào)道，“天邊砂鍋燜面”成為了西貝體系人員調(diào)整的承接方之一。該店店員向記者證實(shí)，確實(shí)有部分西貝員工被分流到了這里，但她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，新店“除了老板一樣，別的其實(shí)沒(méi)什么關(guān)系”。

企查查APP顯示，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司已申請(qǐng)多枚“天邊”、“天邊的廚房”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)涉及餐飲住宿、材料加工、教育娛樂(lè)等，目前多數(shù)已注冊(cè)成功。內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司成立于2017年10月，注冊(cè)資本約1.04億元，法定代表人、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理為賈國(guó)龍，經(jīng)營(yíng)范圍包含餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售等，由北京西貝企業(yè)管理有限公司、賈國(guó)龍等共同持股。