來源：市場資訊

（來源：山東藥玻）

FSSC22000食品安全

管理體系知識(shí)科普

FSSC?22000食品安全管理體系是全球食品安全的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，是全球公認(rèn)最嚴(yán)苛、認(rèn)可度最高的食品安全管理體系認(rèn)證，被全球食品安全倡議GFSI認(rèn)可，是食品相關(guān)行業(yè)的“國際通行證”。

它以ISO?22000為基礎(chǔ)，結(jié)合HACCP危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制，從生產(chǎn)環(huán)境、供應(yīng)鏈、工藝流程到質(zhì)量追溯，實(shí)行全鏈條、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)審核的食品安全管控，代表著企業(yè)食品安全管理的世界級(jí)水平。對消費(fèi)者而言，擁有FSSC?22000認(rèn)證，意味著產(chǎn)品從源頭到出廠，每一步都在嚴(yán)格、規(guī)范、可追溯的體系下運(yùn)行，安全更有保障。

我公司早在2020年6月份順利通過了FSSC?22000食品體系認(rèn)證，更好的優(yōu)化資源，滿足公司國內(nèi)外銷售市場對食品系列產(chǎn)品的需求。目前，公司依據(jù)FSSC?22000 V6.0版食品體系要求，建立了完善的食品安全管理體系，有力提升了食品包裝用玻璃瓶產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

山東藥玻公司建立了《食品安全管理手冊》，明確了食品安全方針“ 關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量安全，珍愛生命，為客戶提供放心的食品用玻璃包裝材料”，并將食品安全目標(biāo)貫徹到各部門逐級(jí)實(shí)施，保障食品安全管理體系平穩(wěn)運(yùn)行。FSSC?22000食品安全管理體系重點(diǎn)關(guān)注前提方案（PRP）、HACCP計(jì)劃的實(shí)施、食品欺詐控制、過敏原管理、追溯系統(tǒng)的建立等內(nèi)容。

公司依據(jù)FSSC?22000體系關(guān)注點(diǎn)，建立了詳細(xì)的食品體系控制程序文件。例如:《前提方案》文件中明確規(guī)定了建筑布局、公用設(shè)施、廢棄物處理、設(shè)備管理、清潔管理、蟲害控制、人員衛(wèi)生等基礎(chǔ)操作規(guī)范要求；HACCP計(jì)劃中通過危害分析確定了生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定了監(jiān)控程序、糾偏措施，確保生產(chǎn)過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。

同時(shí)，食品安全管理體系對于產(chǎn)品生產(chǎn)過程中過敏原的管理也格外重視，為什么生產(chǎn)現(xiàn)場嚴(yán)禁出現(xiàn)食品、香煙等非生產(chǎn)用物品，因?yàn)槲覀兪称钒踩芾眢w系中建立的《過敏原控制程序》中明確規(guī)定了八大類過敏原，其中包含了牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚、小麥、貝類、大豆等食品，這些過敏原是嚴(yán)禁出現(xiàn)在生產(chǎn)現(xiàn)場。過敏原管控不到位帶來的嚴(yán)重后果是消費(fèi)者使用產(chǎn)品后有可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的會(huì)危及生命健康。

因此，公司生產(chǎn)的食品包裝用玻璃瓶產(chǎn)品全生命周期管控要求完全不亞于各類藥瓶管控要求，甚至要根據(jù)FSSC?22000食品安全管理體系中的特殊要求進(jìn)行更嚴(yán)格的管理，確保公司生產(chǎn)的每類產(chǎn)品能夠持續(xù)穩(wěn)定的滿足客戶需求。