勇礪商業(yè)評論 曾憲勇

京東外賣周年慶期間，主打“本地特色、時令嘗鮮、現(xiàn)炒鍋氣”的寶藏小館迎來集體爆發(fā)，訂單量環(huán)比增長超10倍，真正實現(xiàn)了“足不出戶，吃遍四方”的消費場景。

3月17日至3月18日，京東外賣周年慶圓滿落幕，活動期間重磅發(fā)放百萬張金券，成功點燃全民消費熱情。

京東外賣臻選全國近10萬家寶藏小館，首批覆蓋35個城市，登陸京東APP“秒送”頻道，點擊“寶藏小館”標簽，即可解鎖周邊特色美食。此外，通過搜索優(yōu)化，給予優(yōu)質(zhì)寶藏小館在京東平臺上更多的曝光機會，讓更多地方特色美食“被看見”。

除寶藏小館的亮眼表現(xiàn)，咖啡茶飲、快餐小吃等品類的訂單量同樣延續(xù)了高增長態(tài)勢�？Х炔栾嬈奉惼骄h(huán)比增長超55%，其中庫迪咖啡增長超100%、挪瓦咖啡增長超160%、茶百道增長超7倍，增速高于平均水平；漢堡小吃品類平均環(huán)比增長超5倍，中式快餐品類如永和大王、宏狀元、袁記云餃平均環(huán)比增長超8倍。

從京東外賣周年慶這些激增的數(shù)據(jù)中，可以窺見餐飲消費的新趨勢：消費者愈發(fā)追求“即想即得”的滿足感，即時配送或到店自提讓各類美食觸手可及。同時，大牌爆品和特色小吃成為撬動嘗新的利器，推動口味多元化發(fā)展，中式經(jīng)典依然堅挺，快餐穩(wěn)步增長，地方特色快速滲透，全品類共振增長，標志著餐飲即時零售正步入全時段、全品類的成熟期。

隨著外賣市場從“流量爭奪”轉(zhuǎn)向“精細經(jīng)營”，京東外賣正依托供應鏈優(yōu)勢與數(shù)字化能力，與品質(zhì)商家共同探索“品質(zhì)+特色”的可持續(xù)增長路徑。（曾憲勇）