“多少一斤？”“怎么賣？”

一大早，蕭山拱秀路上一家生鮮超市門口，站滿了來買菜的大爺大媽。聽到“豌豆10元三斤，蠶豆10元四斤”的報價，更多人圍了過來，拿著塑料袋細(xì)細(xì)挑了起來。

最近，脆嫩的豌豆、鮮甜的蠶豆這對“春之雙驕”成了餐桌上的蔬菜主角，大有取代菜蕻（菜心）地位的架勢。

有大伯告訴記者，門口的菜大多是批發(fā)的尾貨，價格便宜，他經(jīng)常來光顧。比如本地菜心1.5元/斤，本地黑青菜0.88元/斤，春筍1.5-3.99元/斤，香椿頭8元/把。店里面的菜價格略高一些，小甜豆8.5元/斤，蠶豆仁9.9元/斤。

在永輝超市曹家橋店內(nèi)，蔬菜區(qū)的一抹抹翠綠格外顯眼。帶殼的豌豆售價為9.9元一斤，而對于追求方便快捷的消費者，超市也提供了剝殼的選項：豌豆米售價11.9元/半斤，蠶豆仁則賣到了8.9元/200克。

盒馬的蠶豆14.9元兩斤，蠶豆瓣8.8元/200克，豌豆9.9元/300克，從價格上看，品牌超市的價格要比社區(qū)超市高一些。

在社交平臺上，這股“食春”的熱度同樣高漲。

有網(wǎng)友“琪琪不奇怪”分享說，前兩周每天吃菜蕻，現(xiàn)在接檔的就是蠶豆，家里邊已經(jīng)連續(xù)好幾天在晚飯時端出蠶豆咸肉。嫩綠的蠶豆吸收了咸肉的油脂，咸香回甘，無需過多復(fù)雜的烹飪，便是一道極致的“下飯利器”。

“以前總覺得有股奇怪的味道，今年吃一點都沒有，真的又酥又香。”她還想起了小時候奶奶在春天做的豆瓣糕，已經(jīng)成了記憶里的味道，“豆瓣糕倒是很多年沒吃到過了?！?/p>

豌豆、蠶豆與咸肉一起做進(jìn)飯里，被網(wǎng)友叫作“冬去春來飯”。顧名思義，是舌尖上的一場季節(jié)交接儀式。它將冬日里腌制的咸肉、香腸，與春筍、豌豆、蠶豆一同燜煮，一口下去，仿佛吃掉了整個冬天，擁抱了鮮靈的春天。

敏銳的商家迅速捕捉到了這一需求，將這道春日限定美食從灶臺搬到了超市的貨柜上。比如在開市客（Costco），一款包含香腸、咸肉、筍、豌豆、蠶豆等經(jīng)典食材的盒飯已經(jīng)上架，售價為45.9元。

除了蠶豆和豌豆，記者注意到，隨著氣溫回升，春筍、香椿等春菜的價格也較上月有了明顯回落，市民的“菜籃子”在這個季節(jié)顯得格外豐盛且實惠。隨著后續(xù)天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，將有更多品種的本地春菜陸續(xù)上市，屆時市民的餐桌將更加豐富，價格也有望更加親民。

來源：蕭山日報