黑龍江
“正宗的海南菠蘿??！回家不用泡鹽水，嘎嘎甜！”3月份，正是菠蘿大量上市的季節(jié)，哈市大街巷都能看到，一邊給菠蘿削皮，一邊吆喝賣(mài)菠蘿的水果車(chē)或是小攤位。記者從哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，3月份，哈市陸續(xù)有370噸來(lái)自廣東及海南的菠蘿到貨，供市民可嘗鮮到五六月份。
在道里區(qū)河清市場(chǎng)的一處水果攤位，記者看到，一個(gè)個(gè)已經(jīng)削完皮的菠蘿裝進(jìn)塑料袋，按照個(gè)頭大小標(biāo)出價(jià)位。大個(gè)的菠蘿從14元/個(gè)到7元/個(gè)，價(jià)格不等。小個(gè)的菠蘿則兩個(gè)裝成一袋，一口價(jià)10元/袋。攤主告訴記者，小個(gè)的是海南香水菠蘿，大個(gè)的也是海南菠蘿，都挺甜的。一位正在挑選菠蘿的徐女士告訴記者，最近家里已經(jīng)吃了兩次菠蘿了，買(mǎi)的都是10元一袋的這種海南香水菠蘿，回家洗一洗，切一切就吃，不用泡鹽水也不澀口，味道很甜，孩子特別喜歡吃。
記者從哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前正值菠蘿大量上市的季節(jié)，產(chǎn)地主要是廣東和海南，品種以廣東徐聞巴厘菠蘿和海南香水菠蘿為主。海南香水菠蘿，果小、脆甜、果香濃、食用前不用泡鹽水。廣東徐聞巴厘菠蘿，一般是常規(guī)的大果，也是哈市水果市場(chǎng)的常見(jiàn)品種。
專(zhuān)業(yè)人士提醒：
挑選菠蘿可以通過(guò)看顏色，聞香味、按硬度、看果眼等幾個(gè)方面來(lái)判斷好壞。
菠蘿果皮金黃偏橙黃色的成熟度高、甜。
購(gòu)買(mǎi)菠蘿時(shí)，還可以聞一聞果子根部，有濃郁香甜味的果子就比較甜；
還可以用手輕輕按一下果身，微軟有彈性的，說(shuō)明成熟度正好。
此外，菠蘿的果眼大、眼淺并果眼排列整齊的，果肉纖維少且甜。
如果購(gòu)買(mǎi)海南香水菠蘿，挑中小果最好吃，香氣濃、纖維細(xì)，幾乎不用泡鹽水。廣東徐聞巴厘菠蘿，挑選2~3斤的中果，酸甜度正好。
來(lái)源：哈爾濱新聞網(wǎng)
記者：周辰 文/攝/視頻
“哈報(bào)手機(jī)記者”：李波 樂(lè)晨 輕舞飛揚(yáng) 捌加壹 周鳳西 凌劍簫風(fēng)/攝
編輯：劉奕萱
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