東南網(wǎng)3月24日訊（本網(wǎng)記者 葉伏國 通訊員 陳偉濱 張羽） 作為我國南方最大的海參養(yǎng)殖基地，霞浦縣眼下正迎來海參捕撈的黃金時節(jié)。連日來，當(dāng)?shù)靥剿魍茝V的首批5萬多斤底播海參迎來集中開捕。

潛水員下水捕撈海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

在溪南鎮(zhèn)的海域上，幾名潛水員正有條不紊地檢查著氧氣瓶、面鏡、腳蹼和網(wǎng)兜等作業(yè)裝備。一切準(zhǔn)備就緒后，潛水員們登上作業(yè)船，奔赴指定海域，縱身躍入海中，循著海底礁石的蹤跡，開啟了當(dāng)天的采捕工作。

潛水員捕撈上岸的底播海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

三十余分鐘后，海面泛起層層水花，潛水員們陸續(xù)浮出水面，手中的網(wǎng)兜沉甸甸的，鮮活的海參在網(wǎng)中蠕動，通體飽滿、色澤溫潤，出水后依舊活力十足，盡顯仿野生生長的優(yōu)良品質(zhì)。漁排上，工作人員早已嚴(yán)陣以待，海參剛一運抵，便立刻投入分揀、稱重、裝運工作，手腳麻利、分工明確，一派熱火朝天的豐收景象，每一處細節(jié)都透著豐收的喜悅與忙碌。

捕撈上岸的底播海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

據(jù)了解，這批底播海參苗于2024年11月正式投放海底。所謂底播養(yǎng)殖，就是將規(guī)格達標(biāo)、品質(zhì)優(yōu)良的海參苗直接播撒至環(huán)境適宜的海域海底，讓其在接近自然的生態(tài)環(huán)境中自由覓食、自然生長。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，該養(yǎng)殖方式對海域水質(zhì)、生態(tài)環(huán)境要求更為嚴(yán)苛，養(yǎng)殖周期也更長，但產(chǎn)出的海參品質(zhì)更接近野生，口感和營養(yǎng)價值也更具優(yōu)勢。

捕撈上岸的底播海參裝箱準(zhǔn)備送完加工廠加工。霞浦縣融媒體中心 供圖

“經(jīng)過一年多的自然生長，這批底播海參已經(jīng)完全達到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，長勢比預(yù)期還要好。”寧德市海淳漁業(yè)公司負責(zé)人顏闊喜的話語里滿是欣慰，他介紹，今年捕撈的海參單只重量普遍在三兩以上，部分優(yōu)質(zhì)個體能達到半斤左右，皮質(zhì)緊實、彈性十足，品質(zhì)遠超預(yù)期。

捕撈上岸的海參被送完加工廠進行加工。霞浦縣融媒體中心 供圖

顏闊喜進一步介紹，這批海參采用仿野生養(yǎng)殖模式，從投苗到捕撈，全程不投喂任何人工飼料，完全依靠海底天然餌料生長，這也讓其市場價格更具競爭力。

有著十年潛水捕撈經(jīng)驗的李夢，是當(dāng)?shù)赜忻摹昂Ｅ鲎印?。他告訴記者，潛水捕撈時動作必須輕柔，稍有不慎就會損傷海參，影響其商品價值。“每次下水，一瓶氧氣大概能支撐40分鐘的作業(yè)時間，正常情況下，一瓶氧氣能捕撈100到200斤海參，雖然辛苦，但看到豐收的成果，心里就很踏實。”

記者了解到，每年4月中旬以后，隨著海水溫度升至18攝氏度以上，海參會逐漸躲進礁石縫隙深處休眠，捕撈難度會大幅增加，因此眼下正是底播海參集中采收的關(guān)鍵窗口期。為了提高捕撈效率，同時最大限度保障海參出水后的鮮活度，養(yǎng)殖戶專門組織了3名專業(yè)潛水員同步作業(yè)，確保能在最佳時期完成采收。

捕撈上岸的海參，一部分直接運往市場，滿足消費者對鮮活海參的需求；更多的則被送往當(dāng)?shù)睾⒓庸S，進行標(biāo)準(zhǔn)化加工。在一家海參加工廠內(nèi)，記者看到工人們各司其職、有條不紊進行海參加工。企業(yè)負責(zé)人表示，底播海參因體型勻稱、肉質(zhì)厚實、口感Q彈，在鮮銷和加工市場上都備受青睞，市場前景十分廣闊。

“這個底播海參吃起來口感特別Q彈，一點腥味都沒有，剛才聽老板說，用高壓鍋煮一會兒就能吃，特別方便?！眲偲穱L過鮮活海參的食客霍美文，臉上滿是驚喜，連連稱贊其品質(zhì)出眾。

據(jù)悉，除了首批底播海參開捕，目前霞浦縣網(wǎng)箱養(yǎng)殖、吊籠養(yǎng)殖的海參也將已陸續(xù)進入捕撈期，春季海參捕撈工作即將全面鋪開。據(jù)初步預(yù)計，今年霞浦縣海參總產(chǎn)量將達到5萬噸，持續(xù)推動當(dāng)?shù)睾Ｑ箴B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，帶動漁民增收致富，為鄉(xiāng)村振興注入強勁的海洋動力。