北京
你大概率干過這事：晚上十一點，把中午的麻辣燙連盒塞進(jìn)微波爐，高火三分鐘。邁阿密Loews Coral Gables酒店行政主廚Ricardo Jarquin說得很直接：「大多數(shù)餐廳不用耐熱塑料盒，因為貴?！?/p>
黑塑料外賣盒是重災(zāi)區(qū)。它們沒標(biāo)注microwave-safe，高溫下會滲出微塑料——那種肉眼看不見、但正在和你的細(xì)胞打交道的顆粒。研究已經(jīng)把它們和不孕、癌癥風(fēng)險掛上鉤，雖然科學(xué)家還在吵劑量問題，但沒人想拿自己當(dāng)實驗組。
更隱蔽的是泡沫塑料。它會在微波爐里融化，這是身體在發(fā)出尖叫式警告。紙碗、鋁箔盒、硬紙板容器相對安全，但前提是你能確定里面沒夾塑料膜——很多商家為了防漏會偷偷加一層。
Jarquin和佛羅里達(dá)餐廳主廚Hope Montgomery的共識是：自帶玻璃飯盒去打包。麻煩是麻煩了點，總比把塑料吃進(jìn)肚子強。Brick & Mortar已經(jīng)開始全面改用可降解紙容器，但這類餐廳仍是少數(shù)派。
下次打開微波爐前，先看一眼盒底有沒有三角回收標(biāo)里的數(shù)字5。沒有的話，倒進(jìn)瓷碗再加熱——多洗一個碗，少攝入一堆塑料。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
