連日來，“壽司郎黃牛號被炒至120元”“壽司郎回應寄生蟲卵事件”等多個話題登上熱搜。針對備受爭議的“黃牛倒賣就餐號”亂象，3月24日，壽司郎有關負責人回應南都N視頻記者稱，“如現場確認存在倒賣行為，我們將立即取消排隊資格，并采取報警等措施。”

23日，品牌方就“金槍魚吃出寄生蟲卵”一事回應稱“未檢出寄生蟲”。而這已并非壽司郎首次陷入食安風波，其曾因違反《食品安全法》被罰款。2025年12月，壽司郎方面向南都記者確認，廣州門店有顧客用餐時在三文魚上發(fā)現異物。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬分析指出，“在原料端、儲存端、店面運營端等環(huán)節(jié)都可能會出現食安問題，壽司郎依舊要針對食品安全持續(xù)進行優(yōu)化?！?/p>

壽司郎此前陷入“寄生蟲卵事件”風波。

壽司郎稱確認倒賣會采取報警等措施

一直以來，壽司郎門店排隊人數動輒上百人的情況備受熱議。不少網友發(fā)帖稱，“壽司郎11點卡點拿號已經排到249號了”，“排隊排到崩潰”。

與此同時，不少消費者發(fā)現了“黃牛代排隊”“倒賣就餐號”等亂象。有網友投訴稱，“黃牛拿號進去一直不點餐，中途還換了人，跟店員說了也不作為?！边€有網友因此取不上號，“大老遠跑過來被告知停止取票，但是黃牛手上一疊票，一張50元，整個人都不好了?！?/p>

南都記者在二手交易平臺搜索發(fā)現，廣州、上海、濟南等多個城市均有商家掛出“黃牛代排隊”商品鏈接，價格普遍在30元-50元不等，有些價格甚至達到150元-300元。

對于“黃牛代排隊代取號”現象所引發(fā)的爭議，3月24日，壽司郎相關負責人回應南都記者稱，“壽司郎在維護公平的餐飲秩序、防止倒賣行為方面的立場是明確的。自發(fā)現倒賣問題以來，壽司郎已采取了多種措施，包括僅限本人通過應用程序或門店領取紙質排隊號，截圖分享無效；每位顧客每次用餐僅限取號一次；如現場確認存在倒賣行為，將立即取消排隊資格，并采取包括報警在內的相應措施?！?/p>

曾因違反《食品安全法》被罰款

值得注意的是，近年來，壽司郎還曾多次因“食品安全”問題而受到熱議。

3月初，北京一位消費者在社交平臺發(fā)文稱，其于3月1日在壽司郎北京市門頭溝長安天街店用餐時，“發(fā)現魚片上有寄生蟲卵”。相關消息一度沖上熱搜，引發(fā)網友對壽司郎餐品衛(wèi)生的質疑。

3月4日晚，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布情況通報稱，該局對此高度重視，第一時間組織執(zhí)法人員到現場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊（赤身）進行證據保存，并開展立案調查。

事件發(fā)酵大半個月之后，3月23日，壽司郎相關負責人就此事向南都記者表示，“市場監(jiān)督管理局檢測結果表明，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標準要求。壽司郎就顧客不愉快體驗致歉，將優(yōu)化服務細節(jié)?！?/p>

這并非壽司郎首次陷入食品安全問題風波。南都此前報道，2025年12月，有消費者發(fā)帖反映稱，其在壽司郎廣州荔灣領展店就餐時發(fā)現，“明太子三文魚壽司上粘了一根明顯的黑色毛發(fā)。”

消費者稱在壽司郎門店就餐時“吃出異物”。

針對該事件，2025年12月18日，壽司郎方面回應南都記者稱，“經與門店核查，確認當天顧客在用餐時發(fā)現異物，有聯(lián)系店員，門店立即撤掉并重新提供了菜品，同時鄭重向顧客致歉?！?/p>

此外，壽司郎也曾因食品安全問題受到相關部門處罰。北京市海淀區(qū)人民政府網站顯示，2025年10月28日，北京壽司郎餐飲有限公司北京市海淀區(qū)第二分公司，因違反《食品安全法》，被海淀區(qū)市場監(jiān)管局罰款1000元。

3月25日，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬向南都記者分析指出，“類似壽司郎這樣的食品安全問題，在原料端、儲存端、店面運營端（二次污染）等環(huán)節(jié)都可能出現，又因其主打壽司品類，保證食品安全的挑戰(zhàn)注定更大。雖然壽司郎可能在成本管控上存在壓力，但并不能逃避問題，依舊要針對食品安全進行優(yōu)化?！?/p>

出品：南都即時

采寫：南都N視頻記者 彭雨欣