來源：【人民日報(bào)中央廚房-民生無小事工作室】

最近，河北石家莊市婦幼保健院接診了一例危急的兒科病例：一名8個月大的寶寶因感冒咳嗽不肯服藥，家人聽信老人建議喂服兩口蜂蜜水。沒想到兩天后，寶寶突然出現(xiàn)嗜睡、吃奶困難、哭聲微弱的癥狀，緊急送醫(yī)后被確診為嬰兒肉毒中毒。

經(jīng)過醫(yī)院全力搶救，寶寶最終轉(zhuǎn)危為安。這起驚險(xiǎn)的中毒事件迅速引發(fā)社會廣泛關(guān)注，也讓“1歲以內(nèi)寶寶禁吃蜂蜜”的醫(yī)學(xué)提醒再次走進(jìn)大眾視野。

接診醫(yī)生介紹，1歲以內(nèi)寶寶不能吃蜂蜜，輕則嗜睡無力，重則呼吸衰竭！

蜂蜜為什么成為1歲內(nèi)寶寶“隱形殺手”？

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師孔瑋晶為家長拆解了蜂蜜中毒的核心原因。她表示，蜂蜜中普遍存在肉毒桿菌的芽孢，這是一種在自然界中廣泛分布的細(xì)菌。

對于1歲以內(nèi)的嬰兒而言，胃腸道發(fā)育尚未成熟，腸道菌群也未建立完善的防御體系。當(dāng)肉毒桿菌芽孢進(jìn)入寶寶腸道后，會在腸道內(nèi)定植、繁殖，并分泌出肉毒毒素。

這種毒素會作用于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)受阻，進(jìn)而出現(xiàn)嗜睡、吸吮無力、便秘、哭聲低微等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)呼吸肌麻痹，造成呼吸衰竭。

不同于成人的胃腸道環(huán)境，成人腸道菌群相對穩(wěn)定，能抑制肉毒桿菌的繁殖，因此成人食用蜂蜜通常不會出現(xiàn)中毒癥狀。而嬰兒的生理特點(diǎn)，讓蜂蜜成為了名副其實(shí)的“禁區(qū)”。

除蜂蜜外，鹽、糖等調(diào)味品也不應(yīng)過早給寶寶添加，成人食品中的各類添加劑、不易消化的成分，同樣可能對寶寶腸胃造成不可逆損傷。

1歲內(nèi)寶寶喂養(yǎng)的3個核心原則

1.嚴(yán)守飲食禁區(qū)，拒絕成人化喂養(yǎng)

除了明確禁止1歲內(nèi)寶寶食用蜂蜜外，鹽、糖、醬油、醋等調(diào)味品，以及堅(jiān)果、果凍、整顆葡萄等易引發(fā)窒息、過敏的食物，都應(yīng)列入寶寶飲食“黑名單”。

寶寶的輔食應(yīng)遵循“單一、清淡、易消化”原則，6個月以上寶寶的輔食可少量添加天然食材原味，不添加任何調(diào)味品，從根源避免安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.育兒拒絕“經(jīng)驗(yàn)論”，科學(xué)知識要先行

此次寶寶中毒事件，暴露出部分家長仍存在“老人言就是真理”的育兒誤區(qū)。很多家長憑借過往經(jīng)驗(yàn)給寶寶喂食，卻忽略了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對寶寶生理特點(diǎn)的科學(xué)認(rèn)知。

建議家長通過正規(guī)醫(yī)院公眾號、兒科專業(yè)書籍、權(quán)威醫(yī)療平臺等渠道，學(xué)習(xí)科學(xué)育兒知識，遇到喂養(yǎng)疑問及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生，切勿輕信非專業(yè)建議。

3.警惕異常信號，牢記急救流程

家長要密切觀察寶寶的日常狀態(tài)，若1歲內(nèi)寶寶出現(xiàn)不明原因的嗜睡、精神萎靡、吸吮無力、便秘、眼瞼下垂、呼吸急促等癥狀，且近期有過蜂蜜或其他禁忌食物攝入史，需立即攜帶寶寶就醫(yī)，并主動告知醫(yī)生飲食情況。就醫(yī)時(shí)盡量保留食物樣本，便于醫(yī)生快速明確病因，為搶救爭取時(shí)間。

寶寶的健康成長離不開家長的細(xì)心守護(hù)，看似日常的喂養(yǎng)細(xì)節(jié)，往往藏著安全隱患。堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)原則，才能讓寶寶遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)，平安長大~

編輯 | 李雪

責(zé)編 | 李楊詩宇

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