近日，康師傅控股有限公司（后稱“康師傅”）發(fā)布了2025年的年度業(yè)績報告。在充滿挑戰(zhàn)與變革的一年里，這家食品飲料巨頭遞交出一份頗具韌性與亮點的答卷。

財報數(shù)據(jù)顯示，報告期內(nèi)康師傅實現(xiàn)營業(yè)額790.68億元，雖受宏觀環(huán)境與業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整影響同比微降2.0%，但公司股東應占溢利同比大幅提高20.5%至45.01億元，創(chuàng)歷史新高。

這種“增利不增收”的局面，表面看是規(guī)模的短期回調(diào)，實則折射出康師傅從過去追求規(guī)模擴張向培養(yǎng)高質(zhì)量價值增長的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型已初見成效。在行業(yè)普遍承壓的2025年，這份含金量十足的成績單，無疑為市場注入了一針強心劑。

方便面業(yè)務(wù)：

結(jié)構(gòu)升級與場景破局

拆分業(yè)務(wù)來看，報告期內(nèi)康師傅旗下方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)營業(yè)額284.21億元，成功止跌企穩(wěn)。其中，容器面、高價袋面、中價袋面與干脆面及其他四大板塊均表現(xiàn)出色，在方便面賽道整體承壓的大環(huán)境下守住大盤。這一表現(xiàn)也并非偶然，而是得益于康師傅在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與消費場景深耕上的持續(xù)發(fā)力。

在產(chǎn)品高端化與健康化層面，康師傅通過旗下多個品牌打造出差異且密集的價值矩陣。報告期內(nèi)，以“泡的速度 煮的鮮度”為核心的特別特鮮泡面驚喜上市，憑借單簍水煮技術(shù)呈現(xiàn)如同鮮煮般的口感，上市當天2小時售罄并登頂抖音新品榜TOP1；鮮Q面依托專利工藝實現(xiàn)Q彈口感，進一步強化0油炸健康心智；攜手山姆等渠道伙伴打造的定制產(chǎn)品亦在消費市場收獲不少美譽，以更多口味選擇、更便捷美味享受進一步強化高端方便面口碑打造。

圖片來源：西安大唐不夜城官方

在營銷與場景拓展上，康師傅旗下多個品牌通過IP聯(lián)名等形式繼續(xù)深化與年輕消費群體的連接溝通。報告期內(nèi)，康師傅辣味系列方便面與國風IP《唐朝詭事錄》攜手打造多處線下空間，將普通的品牌聯(lián)動升級為可欣賞、可互動、可品嘗的多維享受。

同時，康師傅繼續(xù)推進小飽杯、mini桶與大食桶系列的升級煥新，充分滿足小饞小餓等場景的個性化需求。針對正餐場景開發(fā)的合麵系列產(chǎn)品嚴選內(nèi)蒙河套平原小麥搭配大塊原切肉，打造“好菜好肉好湯”的正餐好面，并敏銳地將美團作為首發(fā)渠道，乘上即時零售的快車。

飲品業(yè)務(wù)：

調(diào)整期的創(chuàng)新突圍與價值重塑

轉(zhuǎn)眼飲品業(yè)務(wù)，盡管在2025年康師傅旗下飲品業(yè)務(wù)受行業(yè)競爭加劇與現(xiàn)制茶飲沖擊等影響，業(yè)務(wù)總營業(yè)額下滑2.9%至501.23億元，但其盈利能力頗為出色，期內(nèi)股東應占溢利同比提高18.5%至22.74億元，毛利率也同比提高2.2個百分點至37.5%。很明顯，這是由于康師傅飲品業(yè)務(wù)正在經(jīng)歷一場艱難又必要的“供給側(cè)改革”所致。

過去，康師傅旗下的冰紅茶、綠茶、茉莉系列、果汁系列等產(chǎn)品均受到眾多消費者的喜愛，也為其帶來穩(wěn)定且持續(xù)的可觀收入。但近年來，面對消費者健康意識日益覺醒的大背景，市場對其產(chǎn)品提出了更多個性化需求，康師傅也因此積極踏上產(chǎn)品健康化、功能化的道路。

縱觀2025年品牌的種種布局動作不難發(fā)現(xiàn)，康師傅在飲品創(chuàng)新的道路上可謂火力全開，以厚積薄發(fā)之勢接連推出了多輪新品。其中，既有口味特殊的創(chuàng)新探索——冰糖苦瓜、西域風味的金花茯咸奶茶、長島冰茶/雙倍薄荷/鴨屎香冰紅茶等；又有打破品類界限的創(chuàng)新之作——“多維計劃”維生素果汁飲料、茶的傳人“東方美人”、康師傅“9.0電解堿性水”等。

值得注意的是，面對挑戰(zhàn)康師傅并沒有選擇盲目跟從，而是以技術(shù)創(chuàng)新試圖開辟新的賽道。期內(nèi)，康師傅冰紅茶推出“凍凍茶”新品，首創(chuàng)可飲用型果凍冰紅茶，帶來“喝＋嚼”的新奇感官體驗，一經(jīng)上市即引爆市場。即便是在“眾星齊聚”的無糖茶賽道，康師傅也走出了新的風范，全新推出的“鮮綠茶”嚴格選用當日鮮采茶葉，以0℃冰萃提鮮工藝激發(fā)茶葉鮮醇風味，打造“鮮如現(xiàn)泡”的出色風味。

總結(jié)過去一年，康師傅表示伴隨全球消費市場溫和復蘇，行業(yè)競爭格局也在加速重構(gòu)。健康化、個性化成為主流，渠道形態(tài)更加多元。面對這樣的環(huán)境，康師傅并沒有選擇超捷徑，而是堅持回歸本質(zhì)：用好的產(chǎn)品說話，用扎實的運營作答。

2026年初，康師傅還完成了核心管理團隊的平穩(wěn)過渡，原首席執(zhí)行官陳應讓已決定退休，原康師傅飲品業(yè)務(wù)負責人魏宏丞接棒?？祹煾翟诠嬷兄赋?，魏宏丞現(xiàn)年43歲，是公司現(xiàn)任董事會主席魏宏名的弟弟，于2019年成為康師傅飲品控股有限公司董事長，在康師傅飲品業(yè)務(wù)板塊已有超過10年的工作經(jīng)驗，曾主導推出無糖茶、氣泡水等多系列爆款產(chǎn)品。

回首新帥上任后飲品業(yè)務(wù)的首次推新，康師傅冰紅茶Energy在抖音高能上線，以蟬聯(lián)抖音商城“功能飲料新品榜”榜首十余天的亮眼成績，正式進軍能量飲料賽道。這不僅是康師傅在產(chǎn)品線布局維度的一次重要延伸，更是茶飲料與能量飲料兩大百億級大賽道的首次深度融合。對此綠皮書看來，隨著“80后”新帥接棒，未來的康師傅勢必為消費市場帶來更多新的驚喜，也將為其產(chǎn)品高端化、渠道健康化、營銷年輕化改革提供新的思路。

圖片除標注均來源康師傅