作者：常秋芳

春和景明，菌香四溢。2026年3月27日，走進河南省三門峽市靈寶市陽平鎮(zhèn)裴張村的羊肚菌種植基地，濕潤的空氣中彌漫著菌菇的清香。放眼望去，平整濕潤的菌壟上，一朵朵形態(tài)可愛、褐蓋白柄的羊肚菌宛如一把把收攏的“小傘”，密密麻麻、長勢喜人。村民們正穿梭在菌壟之間，小心翼翼地用特制小刀采收菌菇，臉上洋溢著豐收的喜悅，將春天的田野勾勒成一幅生動的豐收畫卷。

羊肚菌喜獲豐收 錢茜茜攝

“今年氣候適宜，加上管理跟得上，這頭茬羊肚菌出菇整齊、品相非常好！羊肚菌這幾年很受市場歡迎，一點也不愁賣。”正在棚內指導采收的種植戶王效茹難掩興奮之情。據介紹，羊肚菌素有“菌中皇后”之稱，營養(yǎng)價值高，市場前景廣闊。但由于其對生長環(huán)境要求嚴苛，種植技術要求較高。為破解這一難題，裴張村積極引進農業(yè)技術，采取“合作社+基地+農戶”的發(fā)展模式，利用閑置大棚資源，大力發(fā)展羊肚菌設施種植。

工人采收忙 錢茜茜攝

產業(yè)撐起致富傘，小菌菇書寫“大文章”。羊肚菌產業(yè)的發(fā)展，不僅讓種植戶嘗到了甜頭，也為當地帶來了良好的經濟效益和社會效益。不僅盤活了農村土地資源，還帶動了村民就業(yè)增收。下一步，陽平鎮(zhèn)將圍繞“產業(yè)旺、就業(yè)穩(wěn)、農民富”的目標，在鞏固現有產業(yè)規(guī)模的基礎上，進一步延伸產業(yè)鏈條，提升產品附加值，推動食用菌產業(yè)從“優(yōu)質種植”向“市場熱銷”轉變。同時，積極探索“食用菌+鄉(xiāng)村旅游”“食用菌+庭院經濟”等融合發(fā)展模式，讓“小菌菇”成為帶動群眾持續(xù)增收、助推鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”。