上海
浙江中路是上海人熟知的
牛羊肉一條街
但很多人不知道的是
這里還藏著上海生煎界的“三巨頭”
百年老字號與市井老店齊聚
一次就能嘗遍上海生煎的不同風(fēng)味
消失21年的蘿春閣王者歸來，作為上海生煎“鼻祖”，它是渾水派的代表，皮薄鹵多，肉餡帶著老上海特有的甜鮮，咬開瞬間湯汁四溢。70 多歲傳承人坐鎮(zhèn)，還原最地道的老味道，回歸后便成了排隊熱門，至今依然天天排隊。
中華老字號大壺春則是清水派生煎的天花板，全發(fā)酵面皮松軟有嚼勁，底板煎得金黃焦脆，肉餡緊實彈牙，不加肉皮凍卻滿口肉香，連續(xù)多年獲米其林推介，是老上海人心中不可替代的經(jīng)典。
而市井老店舒蔡記，用四十余年的堅守，留住了最接地氣的上海味道。生煎底脆皮薄、湯汁適中，搭配用生煎鍋炒出的豬油咸肉菜飯，米粒油亮、香氣撲鼻，性價比拉滿，是周邊上班族與老街坊的日常心頭好。
從百年傳奇到市井煙火
三家店各有風(fēng)味
卻都藏著上海生煎的精髓
來浙江中路
不用糾結(jié)選哪家
挨個打卡
就能一次性解鎖
上海生煎的百年風(fēng)味
感受這座城市的美食底蘊與煙火氣。
01
蘿春閣?生煎大王
地址：浙江中路425號
營業(yè)時間：10:00-19:00
02
大壺春
地址：浙江中路136號
營業(yè)時間：7:00-19:00
03
舒蔡記生煎菜飯
地址：浙江中路120號
營業(yè)時間：7:30-19:30
你更喜歡哪一家的生煎呢？
記者 / 范煜昊
編輯 / 孫超慧
圖片 / 小紅書
視頻 / 封泠（實習(xí)）范煜昊
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