當(dāng)晨光落進(jìn)臨濟(jì)鎮(zhèn)的千畝雷竹林，

雷竹筍破土而出，

帶著泥土清香，

送來(lái)邛崍 最動(dòng)人 的春日訊號(hào)。

走嘛，趁鮮，

來(lái)臨濟(jì) 赴一場(chǎng)采筍之約，

把這口脆嫩帶回家。

早安 ～

{ 采摘地址 }

臨濟(jì)鎮(zhèn)道佐社區(qū)

{ 聯(lián)系人}

徐先生 13881941853

道佐社區(qū)地處的龍門(mén)山區(qū)域，是全球36個(gè)生物多樣性熱點(diǎn)地區(qū)之一，域內(nèi)有萬(wàn)余種動(dòng)植物，被譽(yù)為“自然科學(xué)寶庫(kù)”。這里水土豐沃、氣候溫潤(rùn)，為雷竹筍的生長(zhǎng)，造就了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

踏入竹海，仿佛闖入了一片綠色秘境。抬眼是遮天蔽日的竹葉，層層疊疊，側(cè)耳是竹葉摩挲的沙沙聲、林間雀鳥(niǎo)的啾鳴聲，還有春筍悄悄拱破泥土的細(xì)微響動(dòng)，溫柔又治愈。

腳下的泥土帶著雨后的濕潤(rùn)，鼻尖縈繞著竹香與泥土的芬芳，深吸一口，滿(mǎn)是山野的清新，所有的疲憊都在這一刻煙消云散。沿著蜿蜒的竹徑前行，目光所及便是春筍探出的“小腦袋”，皆是藏在竹葉間的驚喜，等待著被你采摘。

采挖雷竹筍，從不是簡(jiǎn)單的“刨土拾筍”，而是一場(chǎng)與自然的互動(dòng)，藏著專(zhuān)屬的樂(lè)趣與門(mén)道。循著師傅的指引，蹲下身，撥開(kāi)覆蓋在筍尖上的竹葉，看著赭紅的筍衣緊緊包裹著嫩白的筍肉，指尖輕輕觸碰，便能感受到筍肉的飽滿(mǎn)與溫潤(rùn)。

“先瞅準(zhǔn)冒尖的筍芽，看清筍根的走向，將鐵鍬斜切入土，順著筍身輕輕一撬，力道要輕、要?jiǎng)?。?/p>

——采摘師傅

隨著“咔嚓”一聲脆響，泥土松動(dòng)，胖乎乎的春筍便漸漸露出全貌。再輕輕一提，一顆帶著泥土氣息的雷竹筍便被穩(wěn)穩(wěn)握在手中，成就感瞬間涌上心頭。

采挖的過(guò)程，沒(méi)有喧囂，只有自己的呼吸、鋤頭的輕響，還有與春筍的溫柔邂逅，這份沉浸式的體驗(yàn)，遠(yuǎn)比收獲本身更動(dòng)人。

親手采挖的春筍，最是鮮美。褪去春筍層層外殼，筍肉漸漸顯露，淡淡的筍香縈繞鼻尖，手上沾著泥土與竹香，簡(jiǎn)單又治愈。

臨濟(jì)的雷竹筍，

鮮味本真，

無(wú)需繁復(fù)的做法，

便能解鎖百般美味。

圖片丨臨濟(jì)鎮(zhèn)

編輯丨廖慧