3月30日，飛鶴正式發(fā)布全齡營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略新品鮮萃乳蛋白系列營(yíng)養(yǎng)粉，實(shí)現(xiàn)全國(guó)線上線下全渠道同步上市。作為飛鶴深耕乳蛋白精深加工領(lǐng)域七年磨一劍的核心成果，該系列產(chǎn)品依托全球首創(chuàng)的鮮奶直萃乳蛋白技術(shù)、專利定向酶解工藝與全鏈路低溫鎖鮮體系，打造出適配國(guó)人體質(zhì)的高活性、易吸收、零乳糖乳蛋白產(chǎn)品。

在業(yè)內(nèi)人士看來，新品進(jìn)一步豐富了飛鶴全齡段精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)矩陣，夯實(shí)了飛鶴在成人營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，助力其在全齡健康市場(chǎng)的藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。

錨定國(guó)民營(yíng)養(yǎng)痛點(diǎn)

鮮萃乳蛋白系列營(yíng)養(yǎng)粉的最大亮點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)吸收率的進(jìn)一步強(qiáng)化。飛鶴方面介紹，產(chǎn)品由生牛乳低溫萃取，最大程度保留乳蛋白天然活性與鮮活營(yíng)養(yǎng)，含有人體所必需的9大氨基酸；通過專利酶解技術(shù)將大分子蛋白分解為小分子肽段，分子量小于一萬道爾頓，遠(yuǎn)優(yōu)于羊奶，大幅提升吸收效率。

在細(xì)分功能上，除鮮萃乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，飛鶴同步推出針對(duì)體質(zhì)偏弱、需要日常調(diào)養(yǎng)的人群打造的人參乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，以及面向有煥活氣色需求消費(fèi)者推出的燕窩酸乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求。其中，人參乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉以鮮萃乳蛋白為基底，搭配人參、枸杞精華，主打溫和滋養(yǎng)功效；燕窩酸乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，融合燕窩酸、枸杞、紅棗成分，讓日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充既滿足基礎(chǔ)蛋白需求，又兼顧體質(zhì)調(diào)理與氣色養(yǎng)護(hù)。

推出鮮萃乳蛋白系列營(yíng)養(yǎng)粉新品的背后，飛鶴旨在破解國(guó)民蛋白攝入不足與適配性缺失的矛盾日益突出的營(yíng)養(yǎng)困境。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)超80%的居民存在優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足的問題，同時(shí)全國(guó)約有6.6億人存在不同程度的乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受，傳統(tǒng)乳蛋白產(chǎn)品普遍存在大分子難吸收、乳糖殘留引發(fā)腸胃不適、配方適配性不足等問題，讓大量消費(fèi)者陷入 “想補(bǔ)卻不敢補(bǔ)、補(bǔ)了卻難吸收”的兩難境地。

飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌提出，促進(jìn)國(guó)民優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)攝入，加強(qiáng)乳制品精深加工。這不僅是產(chǎn)業(yè)方向，更是飛鶴以科技實(shí)力及社會(huì)責(zé)任回應(yīng)國(guó)民健康需求的堅(jiān)定行動(dòng)。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新

飛鶴鮮萃乳蛋白系列的成功上市，是飛鶴15年深耕乳蛋白深加工領(lǐng)域、持續(xù)加大研發(fā)投入的成果。從乳業(yè)芯片自主研發(fā)到全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，飛鶴不斷突破行業(yè)技術(shù)瓶頸，構(gòu)建起不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為全齡營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

長(zhǎng)期以來，乳蛋白核心原料依賴進(jìn)口是制約中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸，飛鶴歷時(shí)7年構(gòu)建乳蛋白深加工技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)11種關(guān)鍵原料的自產(chǎn)能力，徹底打破國(guó)外技術(shù)壟斷。

另一方面，飛鶴自主研發(fā)的酶解體系，可根據(jù)不同人群需求，精準(zhǔn)調(diào)控乳蛋白分子大小，實(shí)現(xiàn)從大分子到小分子的定向轉(zhuǎn)化，為全齡營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)提供技術(shù)支撐。

為破解蛋白吸收效率低、乳糖不耐人群喝奶等行業(yè)難題，飛鶴持續(xù)投入數(shù)億元科研資金進(jìn)行技術(shù)攻堅(jiān)，最終實(shí)現(xiàn)了乳蛋白萃取與精深加工的關(guān)鍵突破。2025年初，飛鶴發(fā)布了“乳蛋白鮮萃提取科技”，通過物理工藝直接從新鮮生牛乳中低溫直取，最大程度保留乳蛋白天然活性。此次上市的飛鶴牧場(chǎng)鮮萃乳蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，則是乳蛋白鮮萃提取科技具體應(yīng)用的成果。

與此同時(shí)，新品搭配10重膜濾技術(shù)精準(zhǔn)分離乳糖，實(shí)現(xiàn)0乳糖、0蔗糖，迎合了當(dāng)前健康消費(fèi)趨勢(shì)，降低了消費(fèi)者的飲用負(fù)擔(dān)。飛鶴方面表示，這一0乳糖技術(shù)，獲得了2026曼谷功能食品健康峰會(huì)“新一代0乳糖乳蛋白創(chuàng)新突破獎(jiǎng)”，贏得了國(guó)際領(lǐng)域的權(quán)威認(rèn)可；同時(shí)產(chǎn)品還保留天然乳源鈣，搭配高膳食纖維與專利活菌，構(gòu)建起“更好吸收、更溫和、更高效” 的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充方案。

在業(yè)內(nèi)人士看來，通過這些技術(shù)突破，飛鶴實(shí)現(xiàn)了乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白、牛初乳粉等核心原料的自主生產(chǎn)，同時(shí)打造了鮮萃活性工藝技術(shù)品牌，為全齡營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障。

深化全齡營(yíng)養(yǎng)布局

此次鮮萃乳蛋白系列營(yíng)養(yǎng)粉的全渠道上市，是飛鶴從嬰配營(yíng)養(yǎng)龍頭品牌向全齡營(yíng)養(yǎng)服務(wù)商轉(zhuǎn)型的又一關(guān)鍵落子。

作為國(guó)內(nèi)嬰配奶粉行業(yè)的頭部企業(yè)，飛鶴憑借“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的核心定位，構(gòu)建起從牧場(chǎng)種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈自控體系，連續(xù)多年位居國(guó)內(nèi)嬰配奶粉市場(chǎng)份額前列。

而隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)深化，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)需求呈現(xiàn)出全齡化、精準(zhǔn)化、功能化的全新趨勢(shì)，成人營(yíng)養(yǎng)與全齡健康市場(chǎng)成為乳業(yè)發(fā)展的全新藍(lán)海。國(guó)家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60歲以上人群慢病患病率已突破78%，“治已病”不如“治未病”，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、功能食品成為主動(dòng)健康管理的關(guān)鍵入口。與此同時(shí)，“減油、增豆、加奶”核心信息被連續(xù)寫入官方文件，奶及奶制品消費(fèi)被抬到國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的“C位”。

在此背景下，飛鶴早在2019年便啟動(dòng)全生命周期營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略，逐步完成從嬰幼兒配方奶粉，到兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)、青少年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、成人日常營(yíng)養(yǎng)、中老年健康營(yíng)養(yǎng)的全鏈條布局。在兒童青少年領(lǐng)域，飛鶴推出奶酪系列產(chǎn)品，三款產(chǎn)品斬獲世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)，品牌影響力向更廣年齡段延展；在中老年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域，飛鶴愛本系列聚焦小分子乳蛋白研發(fā)，針對(duì)中老年人群肌肉流失、消化能力退化等核心痛點(diǎn)推出特膳粉產(chǎn)品，獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。

當(dāng)前，飛鶴全齡營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)表現(xiàn)出強(qiáng)勁增勢(shì)。飛鶴財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2025年，飛鶴乳制品業(yè)務(wù)（成人奶粉、液態(tài)奶、米粉輔食等）實(shí)現(xiàn)營(yíng)收20.6億元，同比增長(zhǎng)36.1%，占總營(yíng)收比例提升至11.4%。

在業(yè)內(nèi)人士看來，鮮萃乳蛋白系列作為飛鶴成人營(yíng)養(yǎng)板塊的核心產(chǎn)品，破解了不同年齡段人群蛋白攝入不足、吸收低效、乳糖不耐的核心痛點(diǎn)，進(jìn)一步豐富了飛鶴全齡營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品矩陣，夯實(shí)了其在成人營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，有望推動(dòng)飛鶴全齡營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略落地見效，助力其在全齡健康市場(chǎng)的藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)中搶占先機(jī)。